2019年の秋
当時、小学5年生だった息子
が
発達障害と診断されました。
昨日の朝8時前
我が家のインターホンが鳴りました。
こんな時間に誰？と応対したら？
上の階の方でした。
この時の事を気にして下って…
その後、何度も色々な差し入れ？を
持参して下さるのです
そして、今回も…
昨夜、釣りに出掛けまして
沢山釣れたので、お裾分けをと
思いまして…と
お魚の入ったナイロン袋を頂きました
とっても嬉しいのですが
毎度、頂きっぱなしで恐縮してしまう
それでも、私なので？
お礼を述べて、有難く頂戴致しました
さて、頂いたお魚は何かな～
と
取り合えず開封して絶句
小アジ？豆アジ？取り合えず小さい鯵です。
これを見て、嬉しいと喜んではいたものの…
一瞬で、脳内に1つの言葉が浮かぶ。
ゼイゴ～と思わず叫ぶ…
と、同時に覚悟を決めました
慌てて、冷蔵庫から紙パックの茶を取り出し
残り僅かだったので飲み干し
空になった紙パックを開く←まな板の代用品
エプロンつけて、、、
まずは、ゼイゴを両面取り除き
内臓を取り出す。
何の料理をするかも決めてないけど…
背びれ、胸びれも取り除き頭を落とす。
※本来なら頭付きでもいいのでしょうが…
きっと、殿
も息子
も嫌がるので
途中、チラっと処理したアジを見る…
途中から、丁寧さも無くなり杜撰な処理
でも、まだ半分
この後は、あと半分…あと半分…と
呪文のように自分に言い聞かせ
必死で、アジの下処理をしました。
全部、処理した後は
塩水で内臓部分を綺麗に洗い
水気を切って…取り合えず
途中に昆布を挟みつつ…
トレーに並べて行く。
全部で、49尾ありました。
さぁ、これで何を作りましょうか
私的には、南蛮漬けとかマリネですが
お酢系苦手な♂2人居るので…
きっと、唐揚げとかになりそうです。
そうして…
今朝のブログとなりました
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