☆柿とヨーグルト。追熟させたラフランス。
柿とヨーグルト。
柿を剥いて、ヨーグルトの中へドボン！
今日の夕飯。
風邪は胃にも来てます・・・（汗）
今日は体が楽になったけど、食べるのめんどくさくて・・・
早く風邪が治って欲しいです・・・
そー。
柿ってそこまで好きじゃなかったけど、
最近好んで食べるようになりました。
黒くドロドロに熟れてるのから、オレンジで少しシャックリしてるのまで。
美味しいね。
あと、ラフランス超旨い！！！
追熟させなければいけなくて、直ぐ食べてはいけないんですね。
ボケたホワーンとして、口の中にごわつきが残るのしか食べた事無かったけど、
アボカドで例えたら、それは、熟れていない状態。
駄目になりそうな直前まで追熟させると、メリハリの有る酸味が出て、
甘みが凄く増して、香りも綺麗で、なめらかな咀嚼になる。
これがラフランスだったのかと・・・・
甘美で官能的な味に始めて触れましたよ。
1週間とか、長いと1ヶ月追熟させて良いそうです。
追熟したラフランスの味を知らないで死ぬのは勿体無い！！！
皆様も是非試して下さい！！！
ヤバイ味です☆
おわり。
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これがラフランスだったのかと・・・・
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