★ゆず・・・ | ☆ねもの美味しいものメモ。

★ゆず・・・

ゆず・・・


忘れてた。忘れようとしていたのかもしれないけど、忘れてた。

ゆず・・・・・・・


そこまでではないのですが、大量に家に有るのです・・・


皮を剥いたら、夏に仕込んだ緑の唐辛子と和えて柚胡椒に。

果実は絞って甘の無いポン酢に・・・



やらなくては・・・
変に忙しくて忘れてました(汗)

スイッチ入らない・・・


頑張ります!!!
けどー!!!


質実に造られた調味料欲しいな。
国産丸大豆、国産小麦の醤油、
純米酒か、山廃か、生酛の日本酒、直ぐ買えるなら山形の山男山の純米吟醸。
保険の味醂は、最上本味醂あたりが良いのかな?

鰹出汁いらねー。
醤油、日本酒、味醂、柑橘果汁の4種類で作りたい。

質実に造られた醤油って何所で売ってますかー。
扱う酒屋さん知りたいわ。
一升瓶で・・・


誰か教えて下さい!!!



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