トウモロコシの美味しい食べ方！
トウモロコシの美味しい食べ方！
トウモロコシの美味しい食べ方！！
トウモロコシを美味しく食べる料理、調理を自分的に述べたいと思う！
そんなルールでもないけど、和食的に食材の長所と技法で纏めるなら、
素材の質で調理を変える！
ってのは、基本かも。
トウモロコシを美味しく食べるなら、
上物、並、駄物と分けたほうが無難かと。
◆トウモロコシ上物は、
粒の皮が薄く、実が太ってて甘い！手が止まらない。食べ止まないw
もぎたて、朝穫なら良く洗って生で！
生のトウモロコシは甘ーい！
味付けいらなーい☆
火を通すなら塩ゆでで！
◆トウモロコシの質が並なら、
甘さが薄く、食べ進めても普通な感じ。
皮を剥いて生の状態から焼きトウモロコシに。
トウモロコシの味が薄いので、焼いてトウモロコシの水分を蒸発させて濃くするのだ！
醤油の強い味付けで、焼きトオモロコシに。
駄寄りなら、バターを加えてバター醤油コーンに。
◆トウモロコシの質が駄物なら
天ぷら！
束になるように包丁で削いで、天ぷらに。
クラッシュして加熱して、牛乳、バターでコーンスープに。
クラッシュして加熱して、油、砂糖、酢を入れてドレッシングに！
お決まり的なベーコン、チーズ焼きなんてのも、現代的で良いのではないでしょうか？
そんな調理リメイクをテレビ見ると失笑して萎える。
食の携るプロはやっちゃ駄目だと思うわー☆
駄物は、トウモロコシの味を味あわせてやる！
なんて調理しなくていいと思いますー。
上物は手を加えない。
駄物は、甘を加えると、甘の味が1番に立って、
トウモロコシの味がダイレクトにならないけど、食える。って、寸法的な。
更に油を足せば、エンドルフィンが出て多幸感で食える的な。
素材を質で見る秤が出来ると、究極の引き算やりたいってのが、
今の自分の調理精神かも。
甘いらねー。
油もいらねー。
適度に摂るのは、健康的だと思いますが。
食材の質を見て調理すると違う視野で楽しいな。
って事で？！
アクセス弱ー。
食べ物的な記事も書いていこう思います・・・
トウモロコシの美味しい食べ方！
でした。
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◆トウモロコシの質が駄物なら
天ぷら！
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なんて調理しなくていいと思いますー。
上物は手を加えない。
駄物は、甘を加えると、甘の味が1番に立って、
トウモロコシの味がダイレクトにならないけど、食える。って、寸法的な。
更に油を足せば、エンドルフィンが出て多幸感で食える的な。
素材を質で見る秤が出来ると、究極の引き算やりたいってのが、
今の自分の調理精神かも。
甘いらねー。
油もいらねー。
適度に摂るのは、健康的だと思いますが。
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