☆明日は築地へ丸鶏買いに行きます〜！！！
明日は築地へ丸鶏買いに行きます～！！！
明日は築地へ丸鶏買いに行きます！
雨が降らなければ、自転車で行けるのですが・・・（汗）
お目当ては、鳥藤で、丸鶏の購入～。
いつもは、鳥取県の大山鶏を買うのですが、お店の人に味を聞いて、
違う丸鶏が売ってたら考えたいと思います！
袋氷は必須です！お店の人に頼みましょう☆
最低丸一日、鶏を塩漬けにしないと旨くないので仕込みます！！！
レシピはこちらー。
だいたい、肉の1％を目安に塩をまぶすのが目安かと思います。
これは、丸一日漬けてのお話。
塩分の浸透に由来する自分の計りです。
と、クリスマス用に食材も揃えたいです～。
本当は、美味しいおせちを作りたいのですが、今年も無理そうだな・・・
時は過ぎ、築地移転しちゃうかな（涙）
きっと、移転資金の問題で、色々な店が潰れるんだろうなー。
ううう。
というか、ご馳走は、御節が良いです・・・
日本酒に美味しい御節。
ゆっくりほっこり、気分良くいつかそんな新年が迎えられる日が来ますように・・・
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グルメ・レシピ
■シーザーサラダ・レシピ・作り方／☆4.5
■牛丼・レシピ・作り方 吉野家の再現率90％／☆5
■鶏の唐揚げ・レシピ・作り方／☆4
■電子レンジで50秒！簡単温泉玉子・作り方／☆4
■焼き鳥とタレ・レシピ・作り方／☆4
■イタリアンピッツァ・ピザ・レシピ・作り方／☆4
■皮から作る焼き餃子・レシピ・作り方／☆3.5
■簡易デミグラスソース・レシピ・作り方／☆4
●輪切りのオランジェット、レモンコンフィ・レシピ・作り方／☆4
■チーズソースのニョッキ・レシピ・作り方／☆4
■ローストチキン・レシピ・作り方／☆4
□浅草グルメメモ！
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