『☆今日の夕飯は〜和風です！』

今日の夕飯は～和風です！

今日の夕飯は～和をテーマに。
というか、残り物が朽ちない前に調理しましたよー。

サツマイモのからあげ。
味付けは、塩水に浸して片栗粉をまぶし、少し置き揚げました。

春キャベツは、塩ゆでしてから水を切って、フライパンで炒め、
塩、醤油少量で味付けしました。一度煮る事で、食べやすい味にさせます。匂いとか。
まーでも、好みですが。

チーズは、昨日のピザの残りで、キャベツが敷かれたフライパンの上に乗せ、蓋を閉めて熱で溶かします。
オリーブオイルを少量垂らして、バーナで焼きます！！
皿に滑らせ盛り、黒胡椒を挽いて完成！

アップで。

頂き物の静岡産竹の子。
煮物にしました。
豚肉は、生をバシャバシャ水洗い。臭みを取って、澄んだ味にする目安。
蓮根、たまねぎは、竹の子の長さに揃えて、たまねぎを抜いて圧力釜で調理しました。
肉はホロホロに。浮かんで来た脂をなるべく取りました。
最後にたまねぎを入れ、しんなりしたら完成～。

味付けは、煮切った味醂と、砂糖、醤油、塩、擂り下ろし生姜少量と、少量の酢。

煮込み過ぎて肉が解れまくりました・・・
御飯の進む味。

味噌汁は、昆布を火で煽り、磯臭さを消し、鰹節を削り、出汁をちゃんと取って、
長野の友達から頂いた味噌で、無添加な味噌汁に。
ただー。豆腐はスーパーの安物です。
それでも味噌が美味しい。そして、鰹節のタール臭が気になるもそれはそれかなと。
というか、かなりの味覚になりましたよ・・・
写真より実物の方が美味しそうな色をしています。

お隣さんから調理途中に頂いた真鯛の煮付け！！！
出所が分かる料理（笑）
で、温めて食べました。

うーん。
食卓に並んだの撮れよですね（汗）
メンドクサイ・・・のよ。

と、鯛は、食べるのが面倒だなと（汗）
無骨な骨が有るのは、子供が嫌がるのも仕方がないな。
特に鯛！！！！
と、鯛特有の匂いが有るのですが、臭みは無かったです。
キチヌを料理した時は、
どうしようモノかと思ったくらい生臭かったのですが、美味しく頂きました。
やっぱ、少し甘めに煮た方が旨いんだなと。
勉強になりました～。お魚料理する事ってあまり無いので。

で、今日も1日１食な生活。
体重計ったら、約2kg落ちていましたが、体の中に入ってる重さが落ちただけで、
痩せるのはこれからだなと思いました～。
塩分濃度と水分量が整って来た感じかもな～。

食欲が抑えられたので、課題は達成！
今からでもスイッチ入るけど、来週はガッツリ脂肪を落として痩せる食事、体になりたいと思いました。

おわり。