『☆情熱大陸チラ見。小山ロールのお店。』

☆情熱大陸チラ見。小山ロールのお店。

情熱大陸チラ見。小山ロールのお店。
見れなかったので、録画しました。
小山ロールのお店、どんなんだろうなっと。

2012年02月19日(日) 3 tweets

エアコン工事完了！
28800円で買ったエアコン、2階の部屋に買い替え、基本工事費込みでも、
工事費、運搬料、リサイクル料、配管延長3mで、47000円くらい。
かかるよな～。その他が。
posted at 14:07:30

情熱大陸チラ見。録画してます。
怒号されてたね！温度とパーセンテージ覚えるのは、
菓子職人のプロなら当たり前なんだろうな～。
でも、使う素材で意味は変るけど。
つーか、何故、洋菓子に上白糖ではなく、グラニュー糖を使うかの意味、
作用、言えるプロって居るんかな？
最低限そんな店で買いたいわ。
posted at 23:29:39

つーか、料理は素材で決まる。いい物を食べ慣れると、
作用を知らないで作られた食材を食べると舌は、アラしか見せてくれない。
個体差も有るけど、美味しいものは、美しい味になるし、その命も美しい。
携る人がそれに気付いてれば、仕上がりの筋や、節が綺麗に見える。
posted at 23:39:08