☆浅草、表参道・デザインフェスタ、東京赤坂春夏秋冬藤吉〜

靴のコンコン市に。
お目当ては、甥っ子の長靴と、母方の実家、お爺ちゃんの家へ。
だったけど、甥っ子とお爺ちゃんの記憶が無いw

浅草駅は、足場が組まれ工事中。

靴のコンコン市は、こんなにぎわい。

そして、時間が流れ～。

2011年11月26日(土) 1 tweets

甥っ子と、妹を交え、家族で、母方の浅草の実家から、単独で今は、表参道に！
栗田画伯待ちで、お茶する予定なう。
posted at 14:27:49

で、40分遅刻して来た栗田画伯w
お茶と言いつつ、ビールを飲みました。

オシャレカフェ。つーか、ビールしか飲んでないw

その後にデザインフェスタギャラリーで、
壁画を見せてもらいました。

写真がブレました・・・申し訳ない＞＜

キャプショ～ン！

その後、デザインフェスタの石田さんを紹介して頂きました。
藝大で100点取って落ちた人とw
えっと。C-DEPOT所属のアーティストって方が良かったかも（笑）

で、つらつらとお喋りして、栗田画伯は、ビール！！！

その後、夕飯もって事になり、いつもお世話になってる割烹屋さんの、
赤坂春夏秋冬藤吉で御飯食べましたよー。
色々とサービスしてもらえて、恐縮でした（汗）

初めに出て来たのは、青柳のヒモ、鰻の骨。
鰻の骨は香ばしく、日本酒に良く合う。今回は、お燗で！
酢の物は、優しい酸味で、ふんわりとした鰻が入っていました（汗）スゲイ。
その他は、キュウリと、みかん。
酢の物で、みかんが入ってるのが粋でしたその甘みとも合いました。
鰻はふっくら柔らかい仕上がり。旨い！！！

マグロもきめが細かい質で、常連、身内故かサービスしてもらえたな（汗）
多分、寿司屋へ行くと、一切れ、一貫の値段は、1000円してもおかしくない代物。だと思う。
赤イカは、熟成させてから、軽く湯引きした調理技法。
あとは、稚鰤（さわら）かな！？ど忘れ！！！美味しい！
そして、わさびも美味しい。し、旨いし、ツンと来る。
この山葵が食べられるだけでも幸せ。

刺身のつまも手作りで・・・大根の茎が添えられてたけど、アクも無く臭みも無く、
セロリをしゃきっとさせた繊維質で、大根が良くないと出せない味だなって思った。
というか、手間の味かもな～。

きめの細かい肉質、密度が有り、脂も適度に乗ってて美味い！
こんなマグロ食えねーな。溜め息・・・

特別に九絵を一切れお裾分けして頂きました～！
初九絵！！！
熟成を経ても弾力が有って、ブリブリで美味しく、旨かった！！！
鍋にしたら最高だろうな～って！！！
焼いても美味いな。あああ。幸せよ（涙）
全部美味しーーーい！！！

なので、普段お酒が弱いけど、酒が進む！！！

煮物、炊きもの。
人参は、人参の甘みが濃く、小松菜はしゃきっと、蛸は柔らかく、
里芋はシュンと気持ちのよい茹で加減。
全部美味しかった。

で、食事はシェア。
御飯は二膳出してもらえました。つーか、儲けあんのかよな、振る舞いに心を打たれる（涙）
増田牛のステーキは、雌牛で、柔らかかったです。
癖が無く、独特な牛臭さも無く、上品な肉でした。

御飯も美味しかった。
美味しいものって幸せだな～。と、しみじみ。

お新香は、無農薬米の糠で漬けたもの。
大根、キュウリ、人参、茄子の胡麻和え。
ほのかに香る香ばしさを含んだ糠が美味しい。
ぬか漬け嫌いだけど、ほのかに香るこの香りが美味いんだろうな。

と、料理を満喫した1日でした。
ヤバイくらい美味い！！！
幸せ。

赤坂美味しいランチ夜のコース日本料理・和食割烹藤吉こだわりの食材・調味料

赤坂美味しいランチ、天然うなぎ、天然すっぽん、天然とらふぐ、
無農薬・有機、国産、天然の日本料理割烹藤吉

赤坂の美味しい日本料理・美味しいランチ・美味しい夜のコース
天然うなぎ、天然すっぽん、天然とらふぐなどをメインに扱っております。
無農薬・有機、減農薬、国産、天然、化学調味料を一切使わない
日本産食材の提供量90％以上、五つ星緑提灯のお店です。

◆藤吉で使う食材・調味料など。

◆魚
季節、季節の天然魚。折々で産地を見極めています。

◆すっぽん
天然のすっぽん・無投薬飼育はがくれすっぽん、無投薬飼育ダイドーすっぽん

◆うなぎ
天然うなぎ・無投薬飼育共水うなぎ

◆肉
もち豚・大山地鶏・名古屋コーチン・比内地鶏・川俣軍鶏など。

◆野菜
成田の小川さん、茨城県常陸太田の木の里農園、無農薬・有機野菜の直送、辰巳八百辰、
無農薬・有機・減農薬・特別栽培野菜、山形県南陽市地元直送、天然山菜・きのこ。など。

◆御飯
長野県坂山みゆき米（無農薬・有機米ですが、隣に果樹園が有るため認証が取れないお米）
山形県減農薬・有機　飯豊米。など。

◆醤油
高麗郷丸大豆醤油（埼玉県産丸大豆・小麦・天日塩）、
弓削田有機醤油（国内産丸大豆・小麦・天日塩）、
ヒガシマル有機薄口醤油（有機丸大豆・小麦・米・天日塩）など。

◆味噌
地味噌（国産大豆の赤味噌）など。

◆塩
家島の天然塩（家島の地下海水を備長炭になる姥目樫の薪で煮詰めた天然塩）、
青い海のシママース。など。

◆砂糖
さとうきぎミネラル糖、黒糖。など。

◆酢
富士酢（無農薬米の純米米酢）

◆ポン酢
果実酢三種・高麗郷丸大豆醤油・純米酒

◆糠床
無農薬・有機米の糠

赤坂美味しいランチ、天然うなぎ、天然すっぽん、天然とらふぐ、無農薬・有機、国産、天然の日本料理割烹藤吉-赤坂美味しいランチ割烹藤吉

◆最寄り駅・東京メトロ千代田線赤坂駅 2番出口徒歩1分
※茶色いレンガのビルが目印です。

◆春夏秋冬藤吉　（しゅんかしゅうとうとうきち）
住所・〒107-0052 東京都港区赤坂3-13-6 国際天野ビル3F
電話/FAX 03-3583-9588
営業時間・月～金（ランチ・土曜日ランチ無し）11:30～14:00
夜17:00～23:00※ラストオーダー22:30
定休日・日曜、祝日

◆赤坂日本料理割烹藤吉 TOUKICHI
http://www.toukichi-taishou.com/

◆食べログ割烹藤吉
http://r.tabelog.com/tokyo/A1308/A130801/13125409/

◆ご予約・お問い合わせ
http://www.toukichi-taishou.com/cgi-bin/toukichi

※厳選した食材を取り揃えております。
御来店心よりお待ちしております。