■簡単ニンニクの皮むきと保存方法！

簡単ニンニクの皮むきと保存方法！


完成品は、こんな感じ。
冷凍保存します！！！


肉のハナマサ で、ニンニクを1ネット200円で買いました。
毎回思うけど、何でこんなに安いの！？
もっと安い時は、180円くらいで買えます。
とにかく、いっぱい入っててお買い得です！！！
まーでも。中国産ですが。

まず。軽く割って、水がひたひたになるように漬けときます。


表面の皮が柔らかくなったら、1粒ずつ剥がして数時間水に漬けます。



根本は、これくらいの幅でカットして、
カットした実と皮の間に包丁を軽く入れ皮を剥がします。
ギリギリで切ると、茎って言うのかな？結構付いてるのでこれ位を目安に。
皮は、水に濡れて柔らかくなてるので、するりと簡単に剥がれます！！！


大量を作業するなら、1度に全部の茎を切ってから、皮を剥がします。
1粒ずつ剥くより早いですよ！


全部剥き終えると流石に疲れるな・・・
剥きの作業は完成！！！


冷凍保存する為に、
料理に使い易くするためフードプロセッサーで超みじん切りにします！！！


はじめはこんな感じの荒さですが、
スプーンやスパチュラなどを使い天地を混ぜて、３、４回ミキシングします。


細かくなったら、冷凍保存出来るジッパーバックに入れて下さい。

板状にして冷凍保存します！！！

使用期限は、永遠かな～？
時間の経過で茶色っぽくなるけど、
途中で捨てた事は一度も無いです。

使う時は、ペティナイフや包丁で削って使います。

サブの包丁を使って下さいね！！！
冷凍食品は、刃が急冷されるので欠けちゃう場合が有ります。


パスタや、中華や、色々な料理に大活躍します！！！
チューブのニンニクを使うより遥かに安いですよ！！！！！！！




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