ウンパイローとマダコのお刺身とホタテフライ～

オハヨーゴザイマス

暑くなると(暑くなくても)食べたくなるウンパイロウ

うちの作り方です。

「ウンパイロウ」

スライスしたキュウリの上に茹でた

(いつもは茹でるだけですが、今日は片栗粉まぶしましたよぅ～)

豚バラ肉を乗せてタレ、更にラー油をかけた夏の大好物のウンパイロウ(雲白肉)です。

ウンパイロウのタレは万能調味料代わりに多めに作っておきます。

紹興酒・(今回は味醂じゃなくてザラメ)・醤油・

みじん切りにしたニンニク・ネギを鍋に火にかけて、1度煮立たせたら

止めて冷まします。

※ネギは入れずに火を止めた時に入れて冷ますことが多いのですが、今回は最初から入れました～。

うちはいれないのですが生姜や甜麺醤・豆板醤はお好みで～

「ウンパイロウ(雲白肉)風～」「ウンパイロウ(雲白肉)」「ウンパイロウ」「雲白肉」

「ウンパイロウ(雲白肉)」「ウンパイロウ(雲白肉)風・焼き飯」「雲白肉(ウンパイロウ)風他～」

「うちの雲白肉(ウンパイロウ)風他～」「親子丼・雲白肉風～」

マダコのお刺身～

宮城で水揚げされた真タコちゃん。めちゃうまー

「マダコ　タコピカタ・タコ飯・お寿司」「真タコお刺身」

「寒ヒラメ・マダコのしゃぶしゃぶ(刺身兼用)他～」

三陸のアカモク～今回は醤油と混ぜ混ぜしました

「アカモク」

市販の北海道のホタテを使ったホタテフライ～

「蒸しホタテシチュ～」「ベビーホタテの天かすおにぎり」

「ボイルホタルイカ・蒸しホタテと平茸の２種の土鍋ご飯他～」「蒸しホタテのクラムチャウダー」

「ホタテのクラムチャウダー」「シーフードカレー」「夏野菜とシーフードカレー」

「蒸しホタテとシャケのクリームパスタ」「宮城名物・はらこ飯・鮭のバター味噌鍋」

「トモエ　北海道ほたてしょうゆ」

おやつのゆでとうもろこし～