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さて、父親の朝食 そして 昼食のことであります。その前日と同様に、まず、 秋刀魚 に 大根おろしです。 因 みに、去る 一昨々年 の12月28日(月)の「親への買い物・3」のブログ の上段に、
「(前略)母親によりますと、父親は 秋刀魚 に 大根おろしが好物です。なお、去る( 一昨々年 の)10月4日(日)の『外付けハード・ディスク』のブログ の中段に、
『(前略) 生 の大根には、ジアスターゼ(英語:diastase)という酵素が含まれています。(後略)』と記させて頂きまして、 生 の大根のことを言及させて頂きました。しかも、父親は、 秋刀魚 の内臓を好んで食べます。去る(4年前の)10月21日(火)の『バランス良くまるごと』のブログ の中段に、
『(前略)野菜は、緑色 そして 黄色(緑黄色) 更 に 赤い色といった、いろいろな色の野菜を 摂取 るといいとされています。
また、葉、茎 そして 根といったすべての部分、すなわち、まるごと 摂取 るといいとされています。 例 えば、大根でしたら、 勿論 、根 そして 葉も 摂取 るということです。
仮に、小魚でしたら、まるごと 摂取 るといいとされていますね。(後略)』と記させて頂きました。(後略)」と記させて頂きました。ならびに、去る 一昨々年 の12月4日(金)の「 占守島 」のブログ の中段やや上に、
「(前略)話を その 占守島 の戦いのことに戻しますが、当初 ソ連軍は この島を 一日で占領する予定でした。ところが、日本軍の抵抗により 六日間 足止めされました。冒頭に 硫黄島 の戦いことを言及させて頂きましたが、この戦いと同様の働きの お 蔭 で 北海道に侵攻されることが 遅 れました。スターリンは、北海道を二分割して 北半分を ソ連のものにしようと考えていました。あわよくば、北海道全体以上を考えていたかもしれません。御承知のように、戦後、連合国によって 日本を四分割統治する計画があった訳でありますからね。仮に、千島列島と同様に ソ連軍に上陸されて 実効支配されていましたら、少なくても 北・北海道に 日本民主主義人民共和国が誕生していたかもしれません。実際に、 独 、朝鮮 そして ベトナムでは そうであったのですからね。(後略)」と記させて頂きました。仮に、上記のように 北海道を二分割されていましたら、秋刀魚 の缶詰、 長芋 のおろし そして 納豆の原料となる 北海道産の 秋刀魚 、 長芋 そして 大豆は、入手しにくかったかもしれません。なお、生前の母親によりますと、 二切 れのみ 食べさせるように、とのことでありました。序で乍ら、去る9月23日(日)の「非言語的コミュニケーション・続報(秋分の日[お彼岸の中日]・父親の食事)」のブログの上段に、
「(前略)去る9月18日(火)の『不登校(父親の食事)』のブログの上段に、
『(前略)一昨日 すなわち 9月16日(日)の【家政婦のこと(鰻の蒲焼・171[父親の食事])】のブログの上段に、
【(前略)去る9月12日(水)の〖非言語的コミュニケーション(父親の食事)〗のブログの上段に、
〖(前略)一昨々日すなわち 9月9日(日)の〔父親のこと・続報(菊の節句・父親の食事)〕のブログの上段に、
〔(前略)一昨日 すなわち 9月7日(金)の〘心より お見舞い申し上げます(家政婦への贈り物・忘れ物[父親の食事]・7)〙のブログの上段に、
〘(前略)北海道の胆振地方を震源とする 地震の被害に遭われた皆様 ならびに 御家族の皆様に、心より お見舞い申し上げます。(中略)
父親によりますと、缶詰の秋刀魚ではなくて 焼いた 秋刀魚が食べたい とのことでした。それで、生の秋刀魚を買って来て 調理することになりました。昨年は 姉によりましても 秋刀魚は 不漁でしたが、今年は インターネットで調べましても そのような話は見ておりません。序で乍ら、誠に有り難いことに、父親によりますと 美味しい とのことでした。(後略)〙と記させて頂きました。父親が食べる 生の秋刀魚を買って来てもらうように ヘルパー(英語:helper)(日本語:家政婦)に 委託しましたら、ヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、今 旬の秋刀魚は 通常 一尾 金100円位のところ、上記のように 北海道が停電になったことにより 金300円を超えた とのことでした。(後略)〕と記させて頂きました。そして、一昨日、今 旬の秋刀魚ですが、通常 一尾 金100円位のところ、まだ 金300円を超えていました。(後略)〗と記させて頂きました。それから、一昨日、一尾 金158円(税抜き)になりました。(後略)】と記させて頂きました。それから、一昨日、デパートで 一尾 金500円(税抜き)とのことでした。なお、ヘルパー(日本語:家政婦)にも、お裾分けしました。(後略)』と記させて頂きました。そして、一昨日 ヘルパー(日本語:家政婦)に 一尾 購入するように 委託しましたら、金256円(税抜き)で 二尾 しかも 頭取りの秋刀魚を買って来ました。それで、このヘルパー(日本語:家政婦)に、一尾を お裾分けしました。 因みに、上記のように 父親は 秋刀魚の内臓を好んで食べますので、内臓のない 頭取りの秋刀魚では ない方がいいのです。なお、このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、食べたそうです。(後略)」と記させて頂きました。
それから、去る10月22日(月)の「鰻の蒲焼・181(秋刀魚・父親の食事)」のブログの上段に、
「(前略)去る10月16日(火)の『携帯電話の手続き・続報(秋刀魚・父親の食事)』のブログの中段やや上に、
『(前略)去る10月10日(水)の【家政婦の急な欠勤(父親の食事)】のブログの中段やや上に、
【(前略)一昨々日 すなわち 10月7日(日)の〖蛍光灯の交換(家政婦への贈り物・父親の食事)〗のブログの上段に、
〖(前略)去る10月1日(月)の〔鰻の蒲焼・177(父親の食事)〕のブログの上段に、
〔(前略)去る9月27日(木)の〘鰻の蒲焼・175(父親の食事)〙のブログの上段に、
〘(前略)このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、北海道産の 一尾 売りの 生の秋刀魚は 二つだけあったそうです。(後略)〙と記させて頂きました。そして、今回は、一尾 金128円(税抜き)の 生の秋刀魚を入手しました。(後略)〕と記させて頂きました。
ならびに、金300円の 生の秋刀魚を入手しました。そして、昨日 すなわち 10月6日(土)の〔家政婦への贈り物(父親の食事)・13〕のブログの下段やや上に、〔(前略)一昨々日は、下の画像のように 金300円の 新鮮な 生の秋刀魚 そして 頂き物の入浴剤を あげました。 (後略)〕と記させて頂きました。(後略)〗と記させて頂きました。そして、一昨日は、下の画像のように 上記の如く 北海道産の 一尾の 生の秋刀魚を入手しました。(後略)】と記させて頂きました。それから、一昨日は、下の画像のように 上記の如く 北海道産の 一尾の 生の秋刀魚(金198円[税抜き])を入手しました。 因みに、この父親の買い物は ヘルパー(英語:helper)(日本語:家政婦)に委託しましたが、このヘルパー(日本語:家政婦)よりますと、異例なことに この日に使用出来る 5%割引券を レジで提示したが、割り引いてくれなかった とのことでした。(後略)』と記させて頂きました。および、昨日 すなわち 10月21日(日)の『家政婦への贈り物(父親の食事)・16』のブログの下段に、『(前略)また、下の画像の新鮮な 生の秋刀魚 そして 胡麻ドレッシングも あげました。(後略)』と記させて頂きました。そして、一昨日は 上記の如く 北海道産の 焼いた 秋刀魚です。(後略)」と記させて頂きました。
および、一昨々日 すなわち 11月18日(日)の「鰻の蒲焼・192(秋刀魚 ・父親の食事)」のブログの上段などに、
「(前略)去る10月24日(水)の『ガス衣類乾燥機・続報・3(家政婦への贈り物・父親の食事)』のブログの上段やや下に、
『(前略)昨日は 上記の如く 北海道産の 生の秋刀魚を入手しました。そして、下の画像の 生の秋刀魚を ヘルパー(日本語:家政婦)に あげました。また、その下の画像は、焼いた 秋刀魚です。(後略)』と記させて頂きました。また、昨日 すなわち 10月28日(日)の『家政婦への贈り物(父親の食事)・17』のブログの下段やや上に、
『(前略)(ヘルパー[日本語:家政婦]に、)新鮮な 生の めんたいこ そして 新鮮な 生の秋刀魚を あげました。(後略)』と記させて頂きました。(後略)」と記させて頂きました。
入手した 北海道産の 生の秋刀魚
焼いた 秋刀魚
焼いた 秋刀魚
父親の朝食の一部(父親が 前日 寝られなくて 食欲がない と言うので、少しずつ 料理の品目を出しています)
父親の朝食の一部(その上の画像の 父親の朝食を下げて、更に 新たに 料理の品目を増やしています。食べ掛けて 食べ進んでいます)
また、りんご そして 長芋 を おろします。因 みに、去る 昨年の12月31日(土)の「大晦日(両親の食事・理容店)」のブログなどに、すりおろしりんごのことを記させて頂きました。なお、長芋 も父親の好物なのです。
すりおろしりんご
長芋 の おろし
勿論 他 にもありますが、以上などが、父親の朝食 そして 昼食です。朝食も 昼食も、おかずの内容は ほぼ同じです。それから、宅配食の おかずの配達が、週7日間コースと致しまして 入って来ます。なお、生前 母親によりますと、病人食のようである とのことでした。それで、「カロリー や 塩分などの計算がなされているのでありましょう。」と回答しました。
序で乍ら、去る6月7日(水)の「ケア・マネージャーの来訪(両親の食事)・6」のブログの上段に、
「(前略)昨日 すなわち 6月6日(火)の『叔母の来訪(両親の食事)』のブログの中段やや上に、
『(前略)以上のように 当初の 宅配食の おかずを中断した間はありましたが、再度 前回と同様に 上記のように 母親から言われて、昨日から 二人分 すなわち もう1食分を 追加で注文しました。(後略)』と記させて頂きました。すなわち、一昨日から 二人分の 宅配食の おかずが届いています。(後略)」と記させて頂きました。すなわち、75週前の初め つまり 6月5日(月)から 二人分の 宅配食の おかずが届いています。但し、1週間単位で申し込むことになっていて、お年寄が食べ切れないで おかずが余ったときに 1日分だけ抜くと言うことは出来ません。この点、以前 注文していた 宅配食の おかずは、1日ごとに調整することが出来ました。それで、ヘルパー(英語:helper)(日本語:家政婦)によりますと、もっと融通が効けばいいとのことでした。
いつもの 宅配食の おかず
ならびに、去る 昨年の10月4日(火)の「榊(両親の食事)」のブログの中段やや下に、
「(前略)去る3月14日(月)の『親への買い物・8』のブログ そして 去る2月20日(土)の『親への買い物・5(両親の好物)』のブログの上段に、
『(前略)母親によりますと、父親は 鰻が好きとのことでした。父方の祖母の好物でもありました。去る(一昨年の)7月19日(日)の【固定電話 ・続報】のブログ の上段に、
【(前略)一昨日 すなわち 7月17日(金)の〖プチ・トマト〗のブログ の上段に、〖(前略)昨日、母親から、〔(父親が) 鰻を食べたい、と言っているので、買って来て!〕と伝えられましたため、スーパー・マーケットに行き、父親の為に 奮発して国産の 鰻の蒲焼を購入して来ました。(後略)】と記させて頂きました。昨日、母親の 方から、【(父親が) 鰻が 美味しかった、と言っていた。】と伺いました。誠に有り難いことに、美味しく食べられるのでしたらいいですね。(後略)』と記させて頂きました。他方、母親は まぐろ 特に 大トロが好きとのことでした。覚えておいて とのことでした。それで、買って来ようか と 訊きましたら いいとのことでした。(後略)』と記させて頂きました。一昨日も、親から 鰻を買ってくるように言われましたので、国産の鰻を買いました。(後略)」と記させて頂きました。なお、去る10月12日(水)の「両親の食事・5」のブログの中段やや上に、
「(前略)ヘルパー(家政婦)から 電子レンジを用いると、『肉が硬くなるが、どうしてなのでしょう?』と 訊かれました。それで、インターネット(英語:internet)で調べましたら、電子レンジでは 細かな調理時間を設定し 中の様子を見ることが難しく、加熱し過ぎてしまい 蛋白質が変性して 肉が硬くなってしまう とのことが有力でした。そこで、去る10月5日(水)の『ノーベル医学・生理学賞(両親の食事)』のブログの中段やや下に記させて頂きました 茶碗蒸しと同様に、湯煎に致しました。そして、鰻を出しました。因みに、父親によりますと、誠に有り難いことに 旨いとのことでありました。やはり、湯煎の方が、調理時間を調整し易く 肉質が柔らかく 仕上がるようであります。(後略)」と記させて頂きました。それから、去る9月21日(木)の「散歩(両親の食事・鰻の蒲焼・7)」のブログ、去る3月9日(金)の「鰻の蒲焼・74(告別式・父親の食事)」のブログ そして 昨日 すなわち 11月19日(月)の「家政婦の訴え(鰻の蒲焼・194[天ぷら・父親の食事])」のブログのそれぞれ中段やや上に記させて頂きましたように、今回も 湯煎にしました。因みに、誠に有り難いことに、父親によりますと 鰻が 美味しかった とのことでした。
鰻の蒲焼
鰻の蒲焼
鰻の蒲焼
ときに、去る8月23日(水)の「鰻の蒲焼・3(両親の食事)」のブログの中段から、
「(前略)去る4月24日(月)の『母親の転倒(両親の食事)・3』のブログの上段やや下に、(中略)
両親は コレステロール値が高いのです。それで、ビタミンB1(チアミン)は 含まれていますが、コレステロール値が高い豚肉を控えております。そして、替わりに、ビタミンB1(チアミン)が含まれています 鰻の蒲焼にしているのです。(後略)」と記させて頂きました。
ならびに、去る9月13日(木)の「宅配食の配達員への贈り物(鰻の蒲焼・169[父親の食事])」のブログの中段やや下に、
「(前略)父親は 日光に当たりません。その為、ビタミンDを摂取る必要があります。しかし乍ら、ヘルパー(日本語:家政婦)によりましても、父親は 椎茸を食べません。それで、この鰻の蒲焼や 上記の秋刀魚に ビタミンDが含まれていますので、利用しているのです。(後略)」と記させて頂きました。
更 に、夜食には、バナナ(英語:banana) そして パン(葡 語:pão)などが加わります。 因 みに、バナナも、父親の好物なのです。なお、誠に有り難いことに、美味 しく食べられている とのことでありました。
序で乍ら、両親には 毎日のように、生きていてくれて とても嬉しいとのことを伝えて参りました。すると、誠に有り難いことに 両親も喜んでくれましたが、今では 父親のみになりました。そして、このことを伝え続けますと、誠に有り難いことに 父親も 喜んでくれます。
ところで、去る 一昨年 の9月26日(月)の「母親の入院・続報3(資源回収)」ブログの上段やや下などに、
「(前略)去る 一昨年 の9月23日(金)の『資源回収・続報16(母親の血圧)』のブログの中段に、『家族の洗濯物のことも致しました。』と記させて頂きました。 因 みに、毎日 洗濯致しております。なお、昨日は、母親の洗濯物も致しました。(後略)」と記させて頂きました。毎日 家族の洗濯物を洗濯して 干 しています。
また、前述の 去る 一昨年 の9月23日(金)の「資源回収・続報16(母親の血圧)」のブログなどに記させて頂きましたように、平日 毎日のごみの回収(可燃物資源、不燃物資源、可燃物ごみ そして 不燃物ごみなど)がありますので、これらに対応しなければなりません。
ならびに、お風呂、トイレ そして 部屋などの掃除、庭の植物への水 撒 き や 外壁塗装など 自宅の維持管理のことがあります。
さて、ヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、誠に有り難いことに、 一人 で 二人 の親をみることは たいへん とのことでありました。しかも、これからも 長丁場だから とのことでしたが、去る3月6日(火)の「母親の転帰」のブログに記させて頂きましたように、母親が 亡くなりました。 因 みに、飲み物を頂いたり 食事をしたりするときには、母親と 共に 頂いている気持ちでおります。
ときに、ヘルパー(日本語:家政婦)に因ませて頂きます。すなわち、ヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、自分には 器質的な問題がある とのことでした。
ならびに、このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、大河ドラマでは、大久保利通は 悪者になっている とのことでした。 因 みに、第42回の「両雄激突」を見てのことであると思われましたが、過去の大河ドラマである「翔ぶが如く」の第39回の「両雄対決」では 主人公が違うので、全く 違う描き方がされている と話しました。
および、このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、知人に 創価学会員が居るので この人を抜けさせたい とのことでした。
また、このヘルパー(日本語:家政婦)は、「勘違い。勘違い。」と 勘違いを繰り返し言っていて、言い訳にしているのです。 因 みに、このヘルパー(日本語:家政婦)によりますと、別の人のことは 「あの人は 言い訳を話している。」と言って、自分のことを 投影(英語:project)(心理学用語)しているのです。
それから、このヘルパー(日本語:家政婦)は、また 数年前に 夫が亡くなったことを言及していました。そして、それ以来、嘘は 吐いていないのだそうです。
次 に、昨日、一日の食事(菜食)を 感謝の気持ちを 籠 めさせて頂いて 記させて頂きます。なお、去る 一昨年 の10月5日(水)の「ノーベル医学・生理学賞(両親の食事)」のブログの下段などに、
「(前略)昨日も、おかずどころではありませんでした。そして、昨日も やはり 90分 睡眠でした。(後略)」と 記させて頂きました。昨日は、誠に有り難いことに、少しだけ 纏まった睡眠を取ることが出来ました。
話を戻しますが、取り 敢 えず 納豆であります。 因 みに、前述の 去る 一昨年 の9月30日(金)の「母親の入院・続報7」のブログの上段に、
「(前略)去る 一昨年 の10月9日(木)の『笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ』のブログ の下段やや上に、
『(前略)医科学の大事典に、【穀物に大豆食品をとれば、蛋白質の量 及び 質共に、完全ではないが、大きな欠陥は無いようになる。なお、植物性食品では、カルシウム(Ca)、鉄(Fe)、ビタミンB1(チアミン) 及び B2(リボフラビン)の少ないものが多く、また、ビタミンB12(シアノコバラミン)は 全く含まれていない。従って、菜食では、いろいろ多種の食品を 摂取 ることが大切で、・・・食事の量が多くなるので、子供や老人には適当でない】との 旨 が書かれてあります。(後略)』と記させて頂きました。上記のように、最低限 穀物に大豆食品と思われました。(後略)」と記させて頂きました。なお、納豆の食べ 方 ですが、たれも付けずに 納豆の味を そのまま頂きます。序で乍ら、納豆パワーですね。
納豆
同居している両親は、と以前 訊 かれましたので、お伝え申し上げましたが、両親は何でも食べます。
去る 一昨年の1月12日(火)の「笑いと菜食療法❤菜食に導かれた過程❤ 小乗 から 大乗 へ ・続報」のブログ に記させて頂きました過程があり、誠に有り難いことに、母親の理解を得て、菜食にさせて頂いております。因みに、去る1月8日(月)の「鰻の蒲焼・40(両親の食事)」のブログの下段に、
「(前略)毎年 年賀状の交換をしていて、今年 来ました 東京大学医学部卒業の 90歳近い心療内科医からの年賀状によりますと、誠に有り難いことに 『【菜食療法】が ついにモノになりましたね。大したことです。』とのことでありました。(後略)」と記させて頂きました。
玄米御飯で 御座 います。玄米も、 庶民 的に スーパー・マーケットで購入して来て参りましたが、最近では 通販を利用するようになりました。
玄米御飯
玄米の食べ 方 につきましては、去る 4年前の11月17日(月)の「黒 胡麻 」のブログで記させて頂きました。また、玄米の 炊 き 方 につきましては、去る 4年前の11月26日(水)の「蕗 」のブログに記させて頂きました。なお、玄米を 炊 く 為 の前処理につきましては、去る 一昨年の11月27日(日)の「両親の食事(玄米の前処理)」のブログの下段に記させて頂きました。
しかも、去る 一昨々年 の12月31日(木)の「 大晦日 (火星か金星か)」のブログ の下段に、
「(前略) 御飯を食べましたら 当然のこと 乍 ら 以前から 茶碗 その他の食器を洗っております。(中略)高校生の 頃 に触れた 趙州 和尚の『御飯を食べたら茶碗を洗え』の言葉を思い出しました。この『 趙州洗鉢 』の公案は、『 無門関 』(中国宋代に 無門慧開 によって編集された公案集)の第七則にある話です。(後略)」と記させて頂きました。なお、学部生のときに 安い学食を用いると 食器を洗うどころか 食器を下げることすらも嫌とのことで、一般の食堂を利用している お坊ちゃんのような同期生がいました。このときは、当方は 自炊することもありました。それで、食器を どうしているのか と 訊 かれました。そこで、食事をし 乍 ら 食事中でも 片づけられる食器は片づけ 乍 ら 食事をしている と回答しましたら、納得してくれました。今では、食後に 纏 めて食器を洗っていますが、このときは 食器洗いの練習として 前述のように 行 っていました。
(半角で 4万文字以内という字数制限を超えましたので、文章を削らせて頂きました)
本日も、最後 迄 お読み頂き、誠にありがとうございました。唯々感謝。(^-^)