体・心・地球が調和する食を選ぼう♪

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日本型ビーガン「未来食つぶつぶ」の料理教室です。

 

未来食つぶつぶは、

日本の伝統食の知恵と技最新の栄養学の研究を融合。

 

現在のライフスタイルに合わせた

100%植物性(VEGAN)、砂糖・添加物不使用の料理です。

 

 

ボロネーゼパスタレッスン♪
 
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おいしそうでしょう♪
おいしいんですよ〜♪
 
ボロネーゼパスタレッスンは
9/30(金)にも開催します。
詳細はこちらから

 

 

 

 
今日来てくださったのは、
越谷レイクタウンで
つぶつぶ料理教室JOYを開催されている
よしおかこずえさん。
 
 
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右がこずえさん😀
 
私とこずえさんとの出会いは、
ある夏の暑い日の出店で、
こずえさんとお子さんがつぶつぶごはんの試食に
足を止めてくれたことでした。
 
久しぶりに会ったので、
嬉しくて、話にたくさん花が咲きましたひまわり
 
こずえさんからとっても嬉しい感想をいただきました。
 
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
つぶつぶに出会って、まほさんのところに通った初々しい(笑)時を思い出し、
ワクワクドキドキしながらつぶつぶの扉を開けて進んでいこうとしていた気持ちを、
また今このタイミングで感じることができて、
何だかとっても嬉しかったです。
 
レッスンを久しぶりに受けることができてとても嬉しかったです。
一つ一つ丁寧にポイントを教えてくださり、温かい安心できる場でした。
ニコニコ素敵な笑顔と、優しく話を聞いて下さる雰囲気がとても心地よく、
元気になれる場所だなぁと改めて思いました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
 
小児科医でもあるこずえさんが
未来食を知ったときは、
おいしさや子どもの食べっぷりに心惹かれながらも、
 
今まで自分が学んできたこと、
医師としてやってきたことと、
どう折り合いをつけようかと、
悩んだ時もあったそうです。
 
そんなこずえさんだからこそ、
医師として、そして、つぶつぶ料理コーチとして
伝えられることが
いっぱ〜〜〜〜〜いあるんだろうなあって思います。
 
こずえさんのレッスン情報はこちらから
https://tubutubu-cooking.jp/schools/detail/177
 
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私自身の体験ですが、
自然食とかを知ったばかりの頃は、
これまでの知識と全く反対のことを知った反動で、
現代医療に不信感を抱いたり、
 
”何があっても病院にはいかない方がいい”
”薬は飲まない方がいい”みたいに、
極端に考えていたこともありました。
 
でも未来食を実践して、
時に医療の力を上手に借りることも
学びました。
 
結局は、
食でも、医療でも、
いかに自分がそれを使いこなすか。
 
そのために、
使いこなす自分を
どんな風に育てていくか、が
大切なんだなあと思います。
 
”命の力を最大限に活かす”
医療も未来食も目指しているのはそこ。
 
こずえさんのように、
医療専門職で未来食を実践される方も
増えてきています。
 
どんどんこのネットワークが
広がっていったらいいな、と思います。
 
 
 
今日の夫のお弁当
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カボチャの醤油煮
エノキと糸コンニャクのピリ辛炒め
ぬか漬け
レンコンのフノリ和え
 
今日の晩ごはん
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レッスンで残っていた材料で、もう一回パスタソースを作りました。
味噌汁は、ゴボウだけけんちん汁(野菜だけ?p125)
 
 
 
 
 

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髪の毛を切ってきました。
 
美容師さんとヘアアイロンの話になって、
なかなかうまくできないんですよねえ、って言ったら、
やっぱり練習しかないって。
 
そうか練習か。
娘たちが上手なのは、
やっぱり練習の賜物。
 
あんまりお化粧とか髪型とか
興味がなかったんです。
 
こういうのの上手下手って
センスだと思っていたから
私はうまくできないって思い込んでいた部分もあったかも。
 
この年にして、
娘たちの影響もあり
初めてヘアアイロンを使ってみています。
 
まだまだ伸び代があるってことで
練習練習!
 
 
今日のお弁当
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うるちアワの照り焼き
ジャガイモとワカメの梅酢あえ
キュウリの塩もみwith しそ、ワカメ
 
 
 
 
今日の晩ごはん
 
ニラともやしのゴマ炒め(続野菜だけ?p135)
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これは、簡単で、とってもおいしい。
ねりゴマ入り。
 
私はねりゴマは苦手なんですが、
この炒め物に入れるのは、最高においしい。
 
そして不思議なことに、
おいしいねりゴマを体験すると
他のものに入っていても、
おいしく感じるように味覚が変わるんですよね💓
 
 
糠漬け&キンピラ
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あとは、雑穀入りごはんと味噌汁。
 
 
 

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今日、お花屋さんで買ってきました。

 

娘ちゃんがJO1のライブチケットの抽選に当たった!

おめでとう〜!

 

今までずっと落ちてたから、

「本当に当たること、あるんだねえ」って

2人でしみじみ話しました。

いいなあ、私も行きたい♪

 

若いJO1のエネルギーを見ていると

今、しかない輝きって

あるよなあって感じます。

 

もちろん、

ずっとグループが長く続くことを望んでいるけど、

今の彼らにしか出せない輝きがある。

それと共鳴するためにライブに行くんだなあって思う。

 

 

 

今日は冷凍庫をきれいにする日。

 

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冷凍してあるタケノコの水煮を使いたかった。

ピーマン、シイタケ、タケノコの味噌炒め。

炊いた押し麦も加えました。

押し麦が水分を吸って、なんとなく全体がまとまって、

食べやすい✨

 

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同じく冷凍して大分日が経つヒエの白身魚風を

天ぷらにしてヒジキのマリネに漬けたもの。

これは、家族みんな大好きな味。

 

色々残り野菜も入れてみた。

しば漬けもトッピングしてみた。

しば漬け大好き💓

 

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これが、ヒエのお魚風フライ。

 

 

そして、ずっと試作しようと思っていた

アワ粉のどら焼き。

 

多分皮の水分量を間違えました。

シャパシャパの生地になっちゃったので

きれいな丸に焼けませんでした。

そこで、オムレットの形に。

 

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中に入っている干し柿入りあんこがおいしい😀

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こちら、10月にレッスン😀

 

 

 

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中秋の名月。

きれいすぎました。

 

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あまりにも美しくて、

外で30分くらい眺めてた💓

 

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この場にゴザをしいて、

お月見団子食べられたら幸せだなあ✨って思いました。

 

あまりに月がきれいだったから、

お団子を食べたくなって

甘酒団子。

 

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材料

甘酒、米粉、ヒエ粉、白玉粉、塩、水。

こねて、茹でたら出来上がり。

 

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冷蔵庫にあった干し柿入りあんこと(もちろんノンシュガー)

醤油甘だれ(醤油+米あめ)で食べました😀

 

 

今日は早稲田での未来食スクールのお仕事の日。

 

外出して帰ってきても

気軽に手作り団子が作れるのっていいよね、幸せです。

 

忘れていたのだけれど・・・💦

今日は、父の命日でした。

 

夕飯の時に、家族で

父のどんな思い出がある?って話をしました。

 

娘たちの孫視線からの思い出は

私とは違ったものがある。

 

一緒にオセロやったとか、

よくパンを買ってきてくれたとか、

うちに来た時に、間違ってお風呂の追い焚きをしてお湯が溢れちゃったとか・・・

 

ああ、つくづく、孫の面倒をよく見てくれてたんだなあって思いました。

お父さん、ありがとう。

あなたの子どもでよかったです。

 

 

 

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天女セミナー2022秋
10/29(土)10/30(日)開催です。

 

東所沢のつぶつぶミラクルキッチンでも受講できます。

◆セミナー最新情報を配信中。

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世界の環境問題や食糧問題を

なんとか解決したい

 

添加物や農薬がない

安全な食を手に入れたい

 

一人一人が、自分が輝く場で

力を発揮できる社会を作りたい

 

そのために、社会の仕組みを変えたい。

でも、どうやって?!

 

そんな時に出会った未来食と天女セミナーの考え方が

こちらでした。

↓  ↓  ↓

あなた自身の健康と心の調和こそが、

世界の健康と平和に欠かすことのできない土台なのです。
 

 

そして今、未来食と天女の学びを通して、

おいしく、楽しく、社会をひっくり返す道を

進んでいます。

 

【Day1】私のしくみを知る

天女セミナーScene1 入門

日程:2022年10月29日(土)
時間:10:00~18:30  
対象:女性の方

 

【Day2】私を取り巻く世界のシンプルなしくみを知る

天女セミナーScene2目覚め

日程:2022年10月30日(日)
時間:9:00~19:00
対象:天女セミナーScene1受講済の女性の方

 

詳細はこちらから

 

 

 

(天女レッスンの様子)

 

 

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9月13日(火)20:00~21:00

 

天女セミナーってどんなセミナー?

どんな人が参加するの?

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(最後に、質問にお答えする時間もお取りします)

 

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うずまき今まで知らされていない情報の方が私を幸せにする 

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