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と〜ってもおいしくて、シンプル、体も心も元気になる食術です。

 

 

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未来食セミナーScene3のアシスタントに行ってきました。

所沢市のお隣、狭山市のつぶつぶマザー 坂野純子さんのところ。

 

今回のセミナーは、

私にとって、挑戦!

 

自分がメインのアシスタントとなる

初めてのScene3だったんです。

(今までは自分より経験のある人と一緒でした。)

 

やっぱり、初めてって

ドキドキする💓

無事に終わってホッとしました照れ

 

 

 

私は、

変化が苦手な人でした。

新しいことやるのは及び腰。

同じことを繰り返しやる方が好き。

 

 

つぶつぶを始める前は

安定こそが一番。

安定を求めるために人生はある

って思っていました。

 

 

ところが、

つぶつぶで学んだことは、

”安定したらおしまい”

"命は変化してこそ”

 

 

確かに、

この世界の仕組みを

よーく見てみたら、

そうなんです。

 

いっときでも心臓が止まったら死んじゃうし、

水は流れているから腐らないし。

 

それが分かってからは、

変化を快く受け入れられるようになりました。

 

つぶつぶの仕事をするようになって

さらにどんどん新しいことがやって来て

そしてその度に、自分の成長が感じられて

嬉しいなあって思います。

 

この年になっても

どんどん、新しいことができるようになる喜びを感じていられるのって

ありがたい、幸せだなあって思います。

 

こうやって、

一生、死ぬまで、成長していくんだなあ。

 

 

そうは言っても

持って生まれた性格って言うのもあって、

 

私はやっぱり、

どんどん新しいことをやるよりも、

一つのことを繰り返して掘り下げていく方が好き。

 

 

大前提として変化を受け入れた上で

自分がより心地よく変化できるあり方を

いつも探しています。

セミナーの裏方の仕事は大好きです💓

 

 

私にとっては、

この世界の仕組みを知り

自分自身を知るのに

天女セミナー&天女レッスンは

欠かせないものでした。

 

天女セミナーってどんなの?

知りたい方は、

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3/7(月)まで無料登録できます。

 

 

 

 

 

未来食セミナーに参加した方達の感想は、

ぜひ、純子さんのブログを読んでくださいね。

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日本女性として

凛と輝いて生きるための

「生き方レシピ」を学ぶ

大谷ゆみこの天女セミナー2023

 

 

 

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所沢市山口でつぶつぶ料理教室
風かおる森deちえのつぶつぶ料理教室プラクリティ

を主宰している ゆぎちえさんから

教わりました。

 

レンコンはこんなふうに冷蔵庫に入れておいたら、

全然悪くならないよ〜。

 

 

こちら、雑穀3カップが入っているプラスチックの袋なんだけれど、

この空き袋をリユース。

 

レンコンと水を入れて冷蔵庫に保存。

あとは、気づいた時に水を取り替えてあげればOK.

 

これの何が優れているかって、

水を取り替えるのが

とっても簡単ってことです。

 

タッパーとかだと、

なんだかちょっと面倒くさい。

 

ほんのちょっとしたことなんだけどね。

 

 

今まで私は、濡れた新聞紙で包んでから

保存袋に入れて冷蔵庫にしまっていました。

それでも結構長持ち。

どちらがやりやすいか

実験中。

 

レンコンと同じように

筍の水煮とかもできそう。

 

この、雑穀の袋は、

とってもしっかりできているので

こんなふうにリユースするのにピッタリです。

 

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今年は国連の定める、国際雑穀年、だそうです。

雑穀の魅力を、もっと知ってもらおう♪という年。

 

国際連合食糧農業機関(FAO) のページによると

 

雑穀は・・・

乾燥地で育つ

気候変動に強い

肥料や農薬を必要としない

先祖代々の伝統、文化、土着知識に欠かせない

食物繊維、抗酸化物質、タンパク質、鉄分などのミネラルを含む栄養価の高い「栄養穀物」

グルテンフリーで低GI(Glycemic Index。食後の血糖値の上昇度を示す指標)・ 不耐症や糖尿病に対応

限界生産地域の収入源となる

女性や若者のために適切な仕事を創出する手段

 

などなど、魅力がいっぱい。

 

こんな動画もありました。

 
 
私は
雑穀と野菜中心の食生活を通して、
健康を手に入れたのはもちろん、
自分の国の伝統や文化への敬いの気持ちを
より強くしました。
 
そして、食べるのも=穀物の自給ができれば大安心。
私自身は栽培はしていないけれど、
どんどん雑穀を栽培する人が増えてきて
心強いです。
 
今年も
ますます、つぶつぶの活動を楽しみたいと思います。

 

 

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専業主婦で、何の取り柄もないと思っていた
料理は義務感でしか無かった。

 

という正子さんが、 大変化。

 

・作る前からワクワク! 
・簡単&おいしくガッツポーズ! 
・どんどん元気になり、むくみも取れてキレイになる。 
・家族まで体調が良くなり、喜ばれる!!
 

 

滋賀のつぶつぶマザー 大森かおりさんのYouTube

ぜひ見てね♪

 

 

 

 

動画はこちらから

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月に1回、

早稲田のつぶつぶ本部で開催される

未来食スクールのスタッフをしています。

 

 

 

未来食スクールは、

未来食セミナーで、食の理論と基本の料理術を学んだ後、

さらに季節の野菜料理、雑穀料理の腕を

磨きたい人のためのコースです。

 

 

日々のシンプルな料理のコツがわかり、

一気にバリエーションが広がります。

 

食材と仲良くなれ、

自由自在に組み合わせて楽しめるようになります。

 

 

私はこのスクールの場が大好きです。

私自身、このスクールで育てられました。

 

とはいうものの、

自分で通った時は、

あまりにも内容がボリュームたっぷりで

全く自分のものにできませんでした。

 

改めて未来食を学び直そうとした時に

運よく、スクールのお皿洗いに入れてもらうことができました。

 

この雑穀はこういう性質なんだよね。

この野菜は、こういう料理に向いているよね。

この季節は、やっぱりこの料理だよね。

 

そんなことを

より解像度高く

学んでいくのが未来食スクール。

 

スタッフとして学びながら

自分自身の料理の腕を

ぐ〜んと上げることができました。

 

日本の伝統食の知恵と技のエッセンスを

この未来食スクールで伝えています。

 

この技を自分のものにして、

毎日の暮らしの中で活かせるようになって、

 

自分が自分の足で立って暮らしているという

自信も持てるようになりました。

 

セミナーを受講して

さらに未来食の技を身につけたい、

自分のものにしたいという方は

ぜひ未来食スクールへ。

お待ちしています。

 

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