埼玉所沢・野菜と雑穀の料理教室「つぶつぶミラクルキッチン」

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雑穀と野菜のつぶつぶ料理教室☆ひかり | つぶつぶ料理教室カラダもココロも満足♪ 雑穀料理＆スイーツの基本から学ぶお料理教室 / 入会金不要１回完結型レッスン

【7つのキーフードレッスン】未来食の基本&ヘビロテメニューが習えるおすすめレッスン♪

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100%植物性(VEGAN)、砂糖・添加物不使用。

日本の伝統食の知恵と技、そして最新の栄養学の研究を融合した

と〜ってもおいしくて、シンプル、体も心も元気になる食術です。

・───・───・───・───・・───・───・

私の大好きな7つのキーフードレッスン、開催しました。

キーフードレッスンのおすすめポイント

・２時間で3品。とってもシンプルな料理が習えます。

　初心者さんにもおすすめ。

・簡単に作れる雑穀料理が習えます。

　つぶつぶ料理をどこから始めよう・・・と迷っている人にピッタリ。

・ヘビロテ間違いなしの野菜料理が習えます。

　料理のルールが分かるから、

　野菜の種類や組み合わせを変えて

　いろんなバリエーションが楽しめるようになります。

（もちキビ＆ニラの炒め物）

食事に気をつけたいけれど、

時間はそんなにかけたくないという方に

とっても、とってもおすすめです。

（炒め味噌汁）

参加してくれたのは、

埼玉県蕨市でつぶつぶ料理教室を開催している飯田芳江さん。

芳江さんの教室でも、もうすぐ7つのキーフードレッスンが始まります。

芳江さんの教室はこちら。

tubutubu-cooking.jp

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一人暮らしのスタートに揃えたつぶつぶ食材

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・───・───・───・───・・───・───・

4月から娘が、

大学進学で一人暮らしを始めました

「料理は大丈夫？」って聞いたら

「うん、大丈夫だと思う」って答え。

私が同年代の頃は、

決してそんな風には言えなかったなあ

そんなに料理をする子じゃありません。

でも、ごはんが炊けて、味噌汁が作れれば、

大丈夫、というマインドがあるので、

何とかなると思えるのでしょうね。

最初の頃は、

これとこれの作り方は、

どこに載ってる？って聞いてきたりしてました。

家で食べておいしかったものは

作ってるんだと思うと嬉しいです。

一人暮らしスタートにあたって、

基本的な食材を未来食ショップで購入しました。

これくらいあれば、

引っ越してしばらくは、買い物に行けなくても、

何とかなるかな、という食材リストになっています。

私の好みも入っているけれど、

未来食で必要な食材ってどんなものかな、

と興味がある方に参考にしてもらえたらと思って、

リストアップしてみますね

【穀物・粉】

白米

五穀

小麦粉

パスタ

うどん

【調味料】

塩

焼き塩

麦味噌

豆味噌

醤油

料理酒

ごま油

なたね油

梅酢

胡椒

【漬物】

しば漬け

タクアン

梅干し

ゆかり

【海藻】

フノリ

糸ワカメ

焼き海苔

昆布

青のり

ヒジキ

あおさ

【乾物】

切り干し大根

高野豆腐

乾燥ヒラタケ

【お茶】

番茶

紅茶

【その他】

米飴（スタンド）

オレンジマーマレード

レーズン

未来食のいいところは、

ストックしておける食材で回していけるところ。

これに、野菜が手に入れば大満足。

娘のところは、近所に薬局はあるけれどスーパーはない。

でも、コンビニで、結構野菜を売っているらしいです。

もし、私が一人暮らしを始めるとすれば、

これに、もちアワ、もちキビ、高キビ・・・とか

雑穀類を色々加えるかな。

でも、（これ何度もいうけれど）

雑穀料理がなくても、つぶつぶ暮らしはできますよ！

食生活全体のルールが分かると、

雑穀をどれくらい摂ったらいいか、とかで

悩まなくなります。

食のルールを学びたかったら、

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└子育て｜埼玉所沢・野菜と雑穀の料理教室「つぶつぶミラクルキッチン」高橋まほ　つぶつぶミラクルキッチンさんのブログテーマ、「└子育て」の記事一覧ページです。

子育て卒業！！　〜子育ての時期に未来食を知っていてよかった♪〜

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3月4月で生活環境が大きく変わりました。

この２ヶ月間の変化を、GWの五日間で書いていこうと思います。

まず、第一弾は、「子育て卒業したよ〜♪」

3月末に長女はドイツへ、

そして、4月に次女は奈良へ。

昨年まで、夫婦二人、子ども3人の5人家族で

ワイワイ暮らしていたのが、

一気に夫婦二人になりました。

子離れは、こんな風に、突然やってくるんだ！

寂しいなあって感傷に浸る暇もなかったのだけれど、

次女の卒業式に参加した時だけ、

ああ、これで私も子育て卒業なんだなあって思って

泣けてきました💦

寂しい気持ちもあるけれど、

卒業生の背中を見ていたら、

自分が高校を卒業してからの今までを思い出して、

これからこの子たちも、みんなそれぞれ、

全く新しい景色を見ていくんだなあって、

ワクワクしてきました。

そして、同じように私も、

これからまた新しい景色を見ていくんだ！って

楽しみになりました。

私も子育て卒業したよ〜！

私の子育ては、反省することがいっぱいです。

それでも、その時その時、真剣に、一生懸命やってきて、

それだけは、よく頑張ったね！って

自信を持って自分を褒められる♪

そして、子育ての過程未来食に出会い、

料理を通して、物事の仕組みを知ったおかげで

子育てでも何を大切にしたら良いのかが

わかるようになりました。

未来食のおかげで、

子どもに口を出し過ぎずに、

過干渉になり過ぎずに

接することができました。

未来食子育て体験談はこちらから

ameblo.jp

私に、母親という経験をさせてくれた

3人の子どもたちには

本当に感謝しています。

お母さんをさせてくれて、ありがとう❤️

子どもたちがこれからどんな新しい世界を切り開き、

どんな世界を見せてくれるのか、楽しみです。

長男が生まれてから約25年間の子育てが終了。

私の人生も、新しいフェーズに入ります。

未来食を伝えることで、

以前の私のように、子育てに迷うお母さんたちの力になりたい。

ぜひ、かわいいお子ちゃんたちを連れてレッスンに来てください♪

そして、自分の子、というよりも

社会の子として、みんなで子育てをして、

未来の世代に自信を持って手渡せる世界を作りましょう💕

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

最後に、小袖ドレスのすごいところを言うね♪

卒業式は、小袖ドレスを着て行きました。

入学式、卒業式、

着物姿で参列される方を見て

羨ましいなあ、私もいつかって思っていました。

最後の最後で、

小袖ドレスが着れて、

願いが叶いました。

当日は、

うちから東所沢駅まで、

そして学校の最寄駅から学校までの往復を

歩きました。

合わせて１時間ちょっとです。

小袖ドレスに草履で歩いたんだけれど、

全く着崩れませんでした。

すごくないですか

もちろん、朝、自分で着たんですよ✨

自分で着れて

シャカシャカ歩いても着崩れなくて、

おまけに背筋がスッと伸びる。

これは、やっぱりいいなあ。

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肉食男子に食べさせた”つぶつぶ”ビーガン料理

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3月の半ばから１ヶ月ほど

ドイツ人の若者が、

我が家にホームステイしていました。

実は娘ちゃんの彼氏💕

ビーガン先進国のドイツだけれど

もちろん、彼は普通の食事をする人。

そして娘から、我が家の食生活については

あらかじめ説明済み。

さあ、何を食べてもらおうかなあ。

そんな時は迷わず、

揚げ物

コロッケ

天ぷら

高野豆腐のカツ

など・・・

味のパンチも効いて

油もたっぷり。

おいしい♪をもらえました。

その他にも

大根の煮物とか

キンピラとか

味噌汁とか

我が家のふつ〜のごはんも

一緒に楽しみました。

それから、イチゴ大福をとっても気に入ってくれました。

ノンシュガースイーツもOK✨

つぶつぶごはん

ドイツ人男子でもいけるよ♪

もちろん、彼が、自分で食べたいものを

作って食べてる時もあったけれど、

一緒に同じものを、おいしい💕って食べられるのは

嬉しいです✨

娘は3月末にドイツでのワーキングホリデーへ

旅立っていきました。

娘が出発してからも

しばらく彼はスケジュールの都合で

我が家に滞在。

ちょっと風変わりな共同生活を楽しんだ

１ヶ月でした。

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