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オーガニック ホリスティック ライフ™
のMioです。
前回の良質な食材を見分ける５つの方法
に続きまして4つ目は。。。
良質な食材を見分ける５つの方法 - ④
4. 輸入食品はなるべくオーガニック認証食品を選ぶ
日本は輸入食品大国。
日本の食料自給率は
カロリーベースでたったの38%。
生産ベースで66%。
(2017年)
世界の食料自給率計算方法が
生産ベースですので
日本の食料自給率は66%となり
実はあまり悪くはないのです。
とはいえ44％の食料は輸入で
国産の食品だけのお料理が
食卓に並ぶということは
都市部に住む一般家庭では
かなり難しいのが現状です。
よって輸入食品の選び方にも
強くなければなりません。
先進国では日本のような
農薬不使用食品というものはなく
オーガニック認証商品または
非オーガニック商品だけ。
輸入農産物は燻蒸(くんじょう)処理や
ポストハーベストの問題があるので
ベストはオーガニック認証商品。
世界国別オーガニック農地ランキングは
１位オーストラリア
２位アルゼンチン
３位中国
オーストラリアとアルゼンチンは
牧草地が大半でオーガニックの肉牛の
生産地になります。
オーガニック市場大国ランキングは
１位アメリカ
２位ドイツ
３位フランス
ドイツとフランスのオーガニック食品の
クオリティは世界でも上位レベルです。
アメリカは貧富の差で食品の質に差が出る国。
勿論オーガニック食品の購入者は
高所得者層になります。
少し値が張りますが
燻蒸やポストハーベストの
心配がないものを選んだ方が
健康に良いことは確かです。
牛肉とラム肉はNZ産とアイルランド産。
NZとアイルランドは原発が無く
土壌を含む自然環境の汚染度が少く
基本的に牧草牛の国です。
アメリカですとアイルランド産が
輸入されていますが
日本にはほぼ入ってきませんので
NZ産がオススメです。
実は中国は有機農業大国で
有機農地が世界第３位。
日本に安価な有機認証食品が
輸入されていまして
それがタケノコと甘栗。
中国産は安かろう悪かろうのイメージですが
有機認証のタケノコと甘栗は
安心して食べられますので
是非見つけたら購入してみて下さい。
また、輸入食品の缶詰は要注意。
海外の缶詰はスズが溶け出さないように
酸化防止のため
内側を環境ホルモンの
ビスフェノールA又はBPAで
コーティングしているものが多いので
基本的に避けた方が良い食品です。
輸入缶詰は非常時の保存食として
利用しましょう。
とても残念なのが
発展途上国といえども有機農地や
オーガニック市場が増加傾向に
あるにも関わらず
日本は減少傾向にあり
オーガニック食品に対する関心度が
少ないこと。
そして、日本は
世界でも１、２位の農薬大国。
国による農薬規制が始まる予定でしたが
保留になっている状態です。
他にももっとありますが
今回はこの辺でやめておきます。
次回は
良質な食材を見分ける５つの方法 -⑤
をアップします。
＊日本で購入できるグラスフェッドビーフはニュージーランド産ビーフとラムの商社NewZeeがおススメ。私もたまに購入しております。過去記事はラム肉はスーパーフードをクリックしてご一読下さい。
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