こんなバゲットアレンジも提案！「フロマージュバゲット・生ハムバゲット」ハードパンレッスン

東京都杉並区高円寺

元パン職人の講師が教える

【パン屋さんレベルのパンが、おうちで焼けるようになるパンレッスン】

おうちパン教室 パンの日々の宮脇弥生です。

2021年6月開講ハードパンコース・8月までの1dayレッスン

は、全て満席となりました。

たくさんのご予約ありがとうございます。

おうちでも、気軽に美味しくお店のようなパンが焼けるようにレッスンいたします♪

＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊

ハードパンレッスンは

来秋より、５回コースになります！

(予定)

「細く長い、35㎝のロングバゲット」

・・・・・・・・・・・・・・・・・

…に加えて、

こんなアレンジバゲットも提案しますよ❤️

フロマージュバゲット 

baguette aux fromages

(今年開講分までは、４回コースのままです)

来年度は、上の子どもが小学校に入学のため

環境が落ち着くまでは、リアルレッスンはお休みの予定です。

(２０２２年４月～しばらく)

もちろん、

その間も通信動画講座の企画などはしていきますので

リアルレッスンお休みの分、バターロールや食パンなど

基本的だけど、マニアックな

動画講座の準備もしていきますね❤️

さて、

ハードパンレッスン５回目(←来年度から)は

「ロングバゲット」

がテーマとなります。

そして、

ロングバゲットが、さらに楽しめるアレンジとして

 フロマージュバゲット

(baguette aux fromages)

チーズ入りの、細く長いバゲットも作ります＾＾

ロングバゲットによく合う、私チョイスのチーズの種類、

バゲットの生地へのチーズの合わせ方、

…などなども、

丁寧にマニアックに、お伝えいたします❤️

※フロマージュバゲットは、３５㎝バゲットのアレンジとして。

メインテーマは「３５㎝バゲット」です♪

太く短いバタールのようなフランスパンは、

わりと多くのパン教室がやっていますが

細く長い、本格的なロングバゲットは、

一般的なパン教室では、なかなか習えないですね。

(技術が必要なので、パン教室の先生でもちゃんと作れないことが多い)

私の教室では

現・ハードパンレッスン４回コース

最終回で２７㎝くらいのバゲットを作ります。

▼ ▼ ▼

が！！

来春からは

５回コースとして、

最終回は３５㎝バゲット！

細く長い、本格的なバゲットにレベルアップしていきます❤️

アレンジとしては、フロマージュバゲットの他に

 生ハムバゲット

(baguette au jambon cru)

こちらも、レッスンではご紹介します＾＾

生ハムを入れ込んだ、とても通(ツウ)な

ハードパン好きには見逃せないバゲットですよ♪

※リアルレッスンでは、生ハムバゲットはデモのみ

そして、

コース導入より、ひと足お先に！

「３５㎝バゲット」は、１dayレッスンで開催しております＾＾

そして、 

８～９月には、

通信動画講座化もします❤️

動画でも、ロングバゲットはもちろん

アレンジ２種類も考え方や理論、工程は丁寧に解説しますし

材料についても、超～マニアックに説明しております＾＾

リアルレッスンを受けられた方にも、新たな学びのある

マニアックな内容になってます。

通信動画講座も、ぜひ楽しみにしていてくださいね❤️

※８～９月リリース予定です！

【３５㎝バゲット通信動画講座】

『【３５㎝ロングバゲット通信動画講座】２０２１年８～９月中にリリースします！』

※35㎝バゲットは、ハードパンの応用のため

ハードパンレッスンorハードパン通信動画講座受講者さん対象とさせていただきます。

※「35㎝バゲット通信動画講座」には、こんな特典レシピのプレゼントがあります！

『【特典レシピはこれ！】アルザス料理の「フラムクーシュ」「タルトフランベ」』

⇒レッスン情報やパンの話題をお届けしているメルマガはこちら  

『パン作りが上達するために知っておきたい！パン作りのなぜ？１２日間無料メール講座』

(パン作りのなぜ？12日間無料メール講座付き)

＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊ - ＊

手作りパンのある生活を、日々の一部に♪

◆元パン職人直伝
家庭用オーブンで焼く、本格的でおいしいパン作りを提供いたします。

【プロフィール】
❤️講師・宮脇弥生について

【現在のレッスン】
❤️ハードパンレッスン４回コース　 ❤️１dayレッスン

【メールで学ぶ】
❤️パン作りのなぜ？12日間無料メール講座付きメルマガ

【動画で学ぶ】
❤️家庭で本格バゲットを作る「ハードパン通信動画講座」

【アクセス】
❤️教室へのアクセス

【公式LINE】
❤️レッスン情報、キャンセル情報などをお知らせします

【おうちパン教室＊パンの日々＊】

JR中央線・総武線 高円寺駅、中野駅より

♪当教室には、JR中央線・総武線各駅(高円寺、中野、東中野、新宿、四ッ谷、阿佐ヶ谷、荻窪、西荻窪、三鷹、吉祥寺、立川、国立、武蔵境、小金井、八王子)、杉並区、世田谷区、中野区野方、練馬方面ほか、都内・東京都各地域、神奈川県、埼玉県、千葉県、山梨県、茨城県、北海道、海外は韓国・アメリカ、マレーシア、タイよりお問い合わせ、お越しいただいております。