『さかだねこうぼ』って知ってますか？

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

今月からお勉強中の

『酒種酵母（さかだねこうぼ）』

酵母起こしから自分で出来るように～学んでいます♪

パン作りも好きだけど・・

酵母が育っていくのが好き♡

ぷくぷくシュワシュワしてくるのをずーっと見ていたい（笑）

しっかり身につけて、早くレッスン出来るようにがんばるので～

みなさん待っててくださいね＾＾

酒種（さかだね）って・・知ってますか？

酒種とは米と麹と水から作られた発酵種のこと。

正式には酒種酵母菌というらしく・・

お米の文化である「日本の酵母」なんですね♡

酒種酵母は、日本酒を造る時の製法を使って起こしていく酵母なので

麹酵母とは言わずに、酒種酵母　と呼ぶそうです＾＾

木村屋さんが１５０年以上前に・・（明治７年ですって～！　木村屋さんのHP調べ）

イースト菌ではなくて日本のお酒の酵母を使って作ったパンが

日本人の好みに合うパン　「あんぱん」の発祥♪

そんな日本の酒種酵母がずーっと気になっていたものの～

ネットで探してもレシピはなかなか出てこない！

作り方のYouTubeなども、あんまりなくて（数個の動画は見つけましたが～それを見ただけじゃ正解が分からず・・(^^ゞ）

本もないし！

自己流で作ってみたことはあったのですが、

やっぱりどこまでも怪しくて～

なので、今回ようやく決心してきちんと勉強することにしました♪

先日、５日かけてのレッスンでようやく完成した酒種酵母を使って

今日はパンを焼いてみました。

予習です！

①あんぱん

②チーズバンズ

③ウィンナーボート

全部一つの生地で作っています♡

　↑あんぱんは、ちょっと盛り上がってしまって・・くるみで押してみたけど

だめだったかな。。

明日（もうすでに今日だけど・・！笑）はいよいよ・・

あんパン作りのお勉強の日。

予習はバッチリなので、より深く学んできたいと思います♪

またご報告しますね～＾＾

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《レポ》スヌーピー大好きな人へ送る♡ もうすぐ終わり！！

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

久しぶりのスヌーピーレッスンでした。

通常は、キャラクターを使用したレッスンは

著作権の関係で法律で禁止されていて

プティボヌールではレッスンを行っておりませんが・・

このスヌーピーレッスンは

JSA（日本サロネーゼ協会）がキャラクターの使用許可を取って

公式レッスンとして出しているもの＾＾

スヌーピーの公式ページでも紹介してもらったりしているんですよ♡

いっぱいありますね～＾＾

今回は、この中からリクエストをいただいて

スヌーピークッキー缶のレッスンをしました♪

対面でしたので、

おふたりでおしゃべりしながら～

楽しそうに作っていただけて良かったです♪

でも～ちょっとクッキー生地が固くてぽろぽろして作りにくかったですね(^^ゞ

無事に出来上がってよかったです♡

お疲れさまでした。

先に焼きあがったクッキーを前に・・

缶の中には少ししか入らないから～

いっぱい余るよ～！と声をかけると。。

味見してもいいですか？って

どうぞ～

っていうと、マスクをちょっとだけずらしてパクっと♪

美味しい～～

アイシングクッキー以外、全部味見したかしら？（笑）

どれが好きでしたか＾＾

５種類のクッキーは、どれもお味が違っていて

私も全部大好き♡

だいぶ贅沢なレッスンですよね＾＾

１つ１つは簡単なので

普段のおやつ作りにも役立つはずです

ぜひたくさん作ってくださいね

スヌーピーの公式レッスンは

１２月でお申し込みが終了となります！

（本部からのキットが買えなくなるため…

プティボヌールでは、在庫を持っておりませんので、ご予約後にお取り寄せとなります）

やり残したメニューがある方はお早めに

ご連絡くださいね！

こんなちぎりパンも可愛いですね♡　クリームパンです。

こちらはお花絞りも学べちゃう～おはぎ

JSAの講師資格をお待ちの方に朗報です♪

これで本当に最後なので、（延長はありません←公式発表）

資格を持っていないメニューのキット（テキスト）が、講師なら誰でも買えるようになったようです♪

気になってた講座を試すチャンス〜😊

デコ食パンのスヌーピーは、

難しいので…

キット買ったけど一人で作れなかった。。

の講師さんもぜひご相談くださいね❤️

細かいコツをたっぷりと♡お伝えしています。

私の中では認定のデザインよりも難しい・・と思うほど(^^ゞ

だからこそ～かわいい子が登場すると、飛び上がるほど嬉しいですよね♡

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【変更しました】最後の募集になるかも・・

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

ブログの更新も～

インスタの投稿も～

対面レッスンが始まると、すべてがのんびりペースになっております(^^ゞ

それでも、忘れられない程度には

ストーリーにアップしたり、投稿も・・

一日一回は何かしらのアクションを起こして～

生きてるよ＾＾

とアピールしたりしています♡

みなさま年末が近づいていますが・・お元気ですか？（笑）

私はやりたい事が多すぎて～

ワクワクドキドキの毎日です！

はいっ

元気いっぱいです♪

さて・・

そんなこんなで～

レッスンレポートもたまっているのですが

嬉しいことに新しいレッスンのお申込みも続々と・・♡

人数が満席までは、なるべく他の方で参加したい方いるかな～？って

追加募集をさせていただいているレッスンが

渋滞中

スケジュールのページにもいくつかは載せているのですが・・

ここにまとめておきますね～！

どのレッスンも、締め切り間近となっており

残席も少ないですので・・

ピピっと気になるメニューがありましたら

ぜひ大至急～ご連絡をお願いします♪

先着順で受付終了となりますので・・

お早めに♪

パン作りを基礎からしっかり学びたい方におススメの講座です。

私のパン作りの原点がここにあります♡

■  JHBSスタートアップコース（初級）対面　締切　１２/２１（火）
満席　　１名様のみ増席しました♡
　

パンが２種類とお菓子がひとつ

１回のレッスンで、３種類習えます♡

次の募集の予定はありません。

次に新規募集できるかどうか・・ほんとに分からない状況です　ごめんなさい

あと１名様です！
 

１月１１日（火）　１０時～１２時半ごろ

ロールパン

シナモンロール

ナッツチョコ

１月２７日（木）　１０時～１２時半ごろ

マヨネーズパン（手ごね）

あんぱん

桜もち

２月８日（火）　１０時～１２時半ごろ

コルネ

メロンパン

フロランタン

以降毎月第二火曜日がレッスン日となります。全６回コース

（１月のみ、月２回レッスンがあります）

終了すると、中級コース１２回→上級コース１２回と順に進級できます♡
※上級修了後、希望により資格取得可
レッスン料　2,750円（毎月１回分　材料、テキスト代込み）　×初級６回
　※コースごとのお申込みとなります。テキストは講師が一括購入しているため途中解約はご遠慮ください。
入会金別途　2,200円

たった４日で可愛いパンの先生になれる♡

パン作りが大好きな方＆可愛いものが大好きな方におすすめな資格です♪

■ デコ食パン認定講師講座（オンライン）　締切１/５
残席２

１２月２７日（月）１４時～１６時半ごろ　①
１２月２８日（火）１４時～１６時半ごろ　②
１月１９日（水）１０時～１５時半ごろ　①②　※
１月２１日（金）１０時～１５時半ごろ　③④
１月３１日（月）１０時～１６時ごろ　⑤⑥

終了時間は作業スピードや発酵スピードにより多少前後します
お時間に余裕をもってお日にちお決めください＾＾
※年末は予定が合わない方のために
　１月にお日にち追加しました♪　卒業日は年末スタートの同期さんと一緒です♡
レッスン料　130,080円+年会費分（月割）

今年のクリスマスケーキはこれがおすすめ♪

+大人気のあのパンも～　贅沢な１dayレッスンはいかがですか

■  生パウンドdeクリスマスケーキ＆あんデニッシュ食パン（対面）　締切　１２/１７
残席１
　

１２月２０日（月）　１０時～１３時頃　

スポンジケーキよりもきめ細かく♪

シフォンよりも食べ応えのある！！

簡単生パウンド♡

紙の型で焼いたら、とっても簡単です。

デコレーションも簡単なのにおしゃれに見える♪

普段のおやつにもぴったりな手軽さでショートケーキが作れちゃいます♡
そして・・
 

２時間ちょっとで完成～！
折り込み５分♪　さっくさくなデニッシュが初心者さんでも作れます♡
あんこ×バター
絶対美味しいの・・間違いなし！
プティボヌールの折り込みは、よつ葉バターと北海道産の小倉あんを使用しています。
オンラインで大人気のレッスンが対面にも登場です♡
レッスン料　11,000円（会員10,000円）

SNSで大人気の～oneボウルピザが

プティボヌールにも対面レッスンで登場します！

計量から焼き上がりまで　１時間という手軽さなのに～

ピザ屋さんにも負けない本格的な生地のピザは

ふわっと、もちもち～♡　ミミが美味しいんです～♪♪

ぜひみなさまに食べていただきたい＾＾

■  oneボウルピザ（対面）　　１２月～１月期間限定！
　
対面レッスンのあと・・居残りレッスンで受付中♪
レッスン後にご希望の方のみ+１時間の居残りレッスンはいかがですか？
絶品のピザが作れちゃいます♡　1枚焼き上げてお持ち帰りです。
トッピングは数種類ご用意しますので、お好きなものを選んでくださいね♡

レシピ付きですので
生地作りから焼き上がりまであっという間の～
oneボウルピザをマスターしたら、
もうピザ屋さんの宅配頼むより早く食べられるかも！（笑）
ピザのみをご希望の場合は～
レッスン開講日の１２時半ごろお越しください＾＾
（午前のレッスンが終わり次第スタートとなりますので、少しお待ちいただくかもしれません。）
１２月１５日（水）
１２月２４日（金）
１月６日（木）
１月７日（金）
レッスン料　4,500円（会員4,000円）対面のみ
このほかの日程でレッスンご予約の方、居残り可能ですのでご連絡ください♡

ネットで大人気のoneボウルピザがプティボヌールでも習えます♪
当教室では、対面のみの開講となりますのでご了承ください。

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お休みの日にやること

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

お休みの日。

朝からのんびりと～＾＾

好きなことして過ごしています♪

オンラインで

仲良くしてもらってる先生の

oneボウルピザを一緒につくる会♪に参加してみたり～

今日の具は・・

鶏の蒲焼（市販品）、下仁田ねぎ、お餅、モッツァレラチーズ、韓国のり

おしょうゆをほんの少し♪

美味しいからやってみてね～♡

夫と二人であっという間に無くなりました・・＾＾

焼きたてのピザは、サイコーですね

あとは・・

自家製酵母の本を見ながら仕込んでいた

ドライフルーツとココナッツのスコーンを焼いたり♡

こちらは、先日作った

はるひごはん　大橋先生のレシピ♪

あざとガトーショコラ♡

しっとりとしたガトーショコラに、ナッツやフルーツを山盛りのトッピング
可愛い

お休みを満喫して

好きな事してました♡

＊＊＊

１２月１４日スタートのパンコース

私と一緒にパン作りを楽しみたい方♪

ぜひどうぞ＾＾

あと１名様

締切まであと４日です。

今後の募集の予定は今のところありません。（いつになるか募集するかも・・未定となります）

気になっている方は、

今のうち～♡

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【募集】オンラインでもクリスマスケーキが作れます☆

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

JHBSのクリスマスケーキのレッスンは、

毎年やっている人気のレッスンです♪

こちらは会員様対象で～

ちょっとお手間いりだし、材料も特殊なものを使っていたり・・

オンラインでは開催しにくいので

対面レッスンのみで行っていました。

→今年もやります♡　会員様でお申込みされたい方はお早めに♪

１２月２１日　あと１名様

でも～対面に来られない地域の方や

会員様じゃない・・一般の生徒さんにも

クリスマスケーキを作っていただきたいな♡

と。。

パティシエのアトリエMOCHIKO　先生に

生パウンドのクリスマスケーキを習いました☆

生パウンドって知ってますか？

パウンドケーキの形（長方形）に焼いたケーキの真ん中に

生クリームをギューッと詰めたり

カットして生クリームをたっぷり挟み込んだり

とっても手軽に作れて、

ふわふわのスポンジを楽しむケーキです♪

普通のデコレーションケーキだとクリームがたっぷり過ぎて

苦手な方にもおすすめ！

クリームの量も自分で調整しやすいですし＾＾

ナッペもいらないので、デコレーションは超簡単♡

子どもでも出来ちゃう感じです！

でも可愛いでしょ～♪

材料もシンプルですので、とっても作りやすいですよ＾＾

一つだけスーパーでは買えないかも・・のものを使いますが～

製菓材料店では普通に買えます＾＾　一つ持っているととっても便利に使えます♡

事前に知りたい方はご質問ください

真ん中に注入するのはちょっと大変かもしれないので

上をカットして挟むスタイル♪

さっぱりとしたクリームなので（甘さ控えめ♡）いちごだけだと

ちょっと味のパンチが足りないかも・・と

超簡単なベリーソースを一緒に挟んでます♡

このベリーソースの作り方が・・

熱も加えないし～２つの材料を混ぜるだけ！

何なら袋に入れてモミモミするだけ♪

で、作れちゃう

超お手軽レシピなんです＾＾

このベリーソースが作れるようになったら～

／

ヨーグルトに添えたり

アイスクリームにかけたり

ホットケーキにも♡

＼

いつものデザートがちょっとおしゃれになっちゃいますね♡

ぜひぜひたくさん作って欲しいな～！

プティボヌールのオンラインレッスンでは、

生パウンドdeクリスマスケーキ

単品でのご受講が可能です♪

対面がいいなぁ～と言う方は、

デコレーションまでに冷やさないといけないので・・

その間に他が作れるように・・

パンやお菓子のメニューをもう一つ選んでいただいて

２種類のレッスンコラボでご予約を承ります♡

（メニューのチョイスは御相談ください）

14～15センチくらいのミニパウンド型や紙型　

２本分の作成です♪

（写真のオーナメントは見本です）

生パウンドdeクリスマスケーキ

日時　１２月１６日、１７日、２０日　いずれか

　　　　１０時～１３時ごろまで

オンラインレッスン料　　4,500円

対面レッスン料　　5,500円（会員価格　5,000円）
　※対面はメニューを２つ～ご予約可

☆対面レッスンの組み合わせ例

・スイーツ×スイーツ　11,000円（会員10,000円）

・スイーツ×デコ食パン　10,500円（会員9,500円）

・スイーツ×ラテアート　8,500円（会員7,700円）

ご希望のメニューが決まりましたらご相談下さいね♡

組み合わせによっては、時間や作業の関係で一緒に出来ないものもあるかもしれませんので

一度ご相談下さい。

※１つのメニューでのご受講希望の場合は、オンラインレッスンをご利用ください

プティボヌールの１dayレッスンは、商用利用が出来ません。

スイーツレッスンをご希望の場合は

アトリエMOCHIKO先生から直接ご指導いただいてくださいね＾＾

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パンを習い始めてから１８年たって思う事・・

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

私がパン教室に通い始めたのは

２００３年１２月

今から１８年くらい前ですね＾＾

その頃は、まだまだ子供たちも小さくて～

生活が子供中心の専業主婦でした。

今は面影もない・・（笑）　お父さんになった長男だから

載せちゃお～＾＾　

この写真は、パン教室に通うより・・さらに前～若すぎて顔出しできません（笑）

今思えば、すごいパンだけど・・

でもお友達と一緒に子供と一緒に作るの楽しかったんですよね♡

自分の時間

なにそれ？って感じ～

スマホもないし、携帯だって持ってたっけ？くらいの頃です。

そんな中、お友達に誘われてパン教室に行き始めて・・

おうちで焼くパンが美味しくなって！！

捏ね器と発酵器が欲しくて、パートを始めて・・

そして、コースが終わっても続けて通いたくて資格を取った。

練習中のパンをもらってくれたお友達が

習いたいって言ってくれて始めたパン教室も

もう１３年と９か月

こんなに長く続いた仕事は初めてです（笑）

短大を卒業して保育士になって３年で転職

入社した会社で夫と知り合って～１年ちょっとで結婚退職。

その後はずっと専業主婦でした。

セレブではなくて～　贅沢はしない主義なので、

子供を預けて働きに出るのが大変そうで嫌だっただけ。。笑

その代わり、旅行とか外食とかほとんどしないで・・節約生活でした～

パン教室も長く続けていると、

マンネリとは言わないけど・・

なんか新しいことをやりたくなるようで～

JHBSのパン教室に通いながら、

お菓子教室に通ったり、ホシノ丹沢酵母のパン教室に通ったり、

wiltonでお花絞りやシュガークラフトのお勉強をしてみたり

（これらは、資格取得ではなくて趣味と学びのみ・・）

そして、パン教室を始めて８年くらい

２０１６年　JSA（日本サロネーゼ協会）と出会い、いろいろな資格を毎年いくつかずつ・・

取得して

そちらのレッスンも取り入れるようになりました♡

JSAのレッスンをするようになって・・５年くらい。

そろそろまた新しい事やっぱり始めたくなってる私がいます＾＾

おばあちゃんになっても～

新しいことをするエネルギー

持ち続けていたいですね♪

ワクワクすること。自分の思ったように生きること。

これからも楽しく　私なりに

私のペースで・・

頑張っていきたいな～と思います♡

ひとりごとでした・・♪

横浜市都筑区
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《レポ》パセリ＊ファミリー３のスタート！そしてラストのメニュー

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

対面レッスンが再開して～

オンラインレッスンも続けているので・・

私のリズムが戻りません

レッスンレポもだいぶたまっていて

ご紹介が遅くなってすみません

さて、プティボヌールで最後のファミリーコースのみなさまも

最後のコース　パート３になりました。

ホットドッグギディと琥珀のレッスン

ホットドッグギディは、上級コースに残ってるので・・

レッスンはそちらで続くのですが

琥珀は、外れちゃいましたね。。

と言う事で、今回が最後のレッスンとなります

あまい黒糖のゼリーなので・・（寒天だけど）

自宅用に作る。と言うよりは消費する。勇気が無くて・・（笑）

このままお蔵入りかもしれないお菓子となりました

たまに食べたくなるけど・・実際作ると大量だよね～

ホットドッグギディは、テキストの具が超～美味しいのですが

今は試食をお休みしていますし

挟んじゃうとべちゃってなって美味しくないので・・

事前にお家で準備しておいてはさんで食べてね～と

分量をお伝えしていたので

おうちで作ってくれたかな？

という私は

こちらのフィリングは無視して～

ウィンナーとキャベツをゆでてホットドックにしました！（笑）

 

どうやって食べても美味しいんです！って事で♡

試食が出来なかったので、

その分は残りのハンパ生地でハンバーガーバンズにしてみました。

ちょうど３個作れてよかったね♡

写真撮り忘れました

歯切れよく、ハンバーグと一緒にパンがなくなる感じ。

分かってもらえたかな～＾＾

もちもちした噛み応えのあるバンズだと、

ハンバーガーの美味しさが半減ですよ！

ぜひ、こちらの生地で作ってくださいね～♡

 

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JSA関東AB支部から招致していただきました♡～チャリティレッスン詳細～

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

インスタではちょこちょこと・・お知らせしておりますが♪

この度、関東AB支部のチャリティレッスンにお声かけいただいて♡

『招致』という形で

レッスンをさせていただくことになりました

すごい先生方に混ざって。。

私なんかがやっていいの？と思いつつも・・

リーダーズさんたちの優しいお言葉に甘えて

チャレンジさせていただきます。

だって、チャリティーだから♪

参加することに意義があるでしょ

私が頑張ることで、困っている誰かの役に立てるなんて・・

なかなか普段は出来ない事。

みなさんのお力を借りながら

頑張ろうと思います

さて、今回のチャリティーレッスンは

都内まで参戦することなく～

我が家からのオンラインでの配信レッスンとなります。

関東AB支部の専用アカウントを使って

そちらでインスタライブ形式でレッスンをしたものを

アーカイブに残して、あとから見直すことも出来るので

リアルタイムで参加できない方にもお楽しみいただける作戦です

そして、なんと！３つのレッスンが同じアカウントから配信されるので

お申込みをいただくと、もれなく３種類のレッスンが受けられちゃう♪

（もちろん、テキストも全部もらえますよ＾＾）

盛りだくさんの内容となっています。

参加費は、経費を除いてすべてが寄付となりますので

こちらのレッスンに参加することが、チャリティー活動にもなるんですよ＾＾

募金したら、レッスンが付いてきた！（笑）

って思ったら

もう参加するしかないですよね

私ももちろんボランティアですので、

一円の収入にもならないんですが～

皆さんと一緒に頑張るのも楽しいし、

皆さんの笑顔が見れたら、それもうれしいし・・

私のことを知ってもらうきっかけになったら

それだけで大収穫　（野望が・・チラッ）

なので、ぜひたくさんの方みなさまお誘いいただいて

ご参加くださいね～！

先日、リーダーズさんに手伝ってもらって～

ライブ配信のリハーサルをしました＾＾

細かい所の確認やアドバイスは、インスタライブではおしゃべりが出来ないので、

Zoomと併用してリーダーズさん達に声をかけてもらいながらレッスンを進めます。

（当日も・・イヤホンでサポートしてもらう予定です♪

コメントとか読み飛ばすことが無いように！

画面から見切れてるのに気づかないとか無いように。。）

せっかくなので、一緒に作っていただいて

説明が分かりにくくないか、手順は大丈夫か、カメラワークはちゃんと見えるようになってるか・・。

細かくチェックしていただきながら～！

一回目、保存が出来ないトラブルに見舞われ・・

生地をもう一回作り直して、２回目のライブをしてみたり～

（やっぱり練習しておいてよかった＾＾）

当日もどんなトラブルがあるか分からないので～

もしも、つながらなかったり・・不測の事態が起こった時のために、

リハーサルもアーカイブに残しておいてもらうお約束なので

本番さながらに～進めました！

（保険があると安心よね♡）

リーダーズさんたち、さすが♡

ユニコーンが私よりもかわいく完成！　←講師変わって。。って、言わないでね～

大量～！そして全部かわいい♡

焼きあがってもかわいいし♪

そしてアレンジがすごい！

当日、一緒に作れなかった先生も

あとから録画を見て作ってくださって～♡

完璧！クリスマスが終わっても作れるように・・

ユニコーンのツノの作り方も、おまけでお伝えしたら＾＾

ちゃんと作ってくれてる～（笑）

説明も分かりやすいし、声も聞きとりやすいし

画面も見やすくて　ばっちりです～！

なんて、嬉しいコメントもいただきました♪

おまけに・・

／

ライブの仕方、レッスンの進め方も勉強になりました！

＼

なんて言ってもらって♡

１年半以上オンラインレッスンしてきた成果が少しあらわれてたかな～

と、終わってからも一人満足感にひたってました。。（笑）

★皮から手作りの餃子は初めて作った！
 

★こんなに簡単にかわいく出来てうれしい！
 

★子供たちも喜んでました！
 

★皮がもちもちで美味しい！

★肉餡もジューシーで美味しかった！

うんうん。点心って、思ったよりも簡単に出来て

楽しいでしょ～♡

伝わって、よかった♪

JSA関東AB支部のインスタアカウントでは、

一緒に作ってくださった先生が

ユニコーン餃子を焼いてくださるシーンが

残ってます＾＾

私もがっつり宣伝インスタライブに参加させていただいて～

しゃべりまくってますので・・（笑）

↑

貴重な初の顔出しライブでした

良かったらそちらもご覧下さいね～！

≫≫　JSA関東AB支部Instagram

今回のレッスンのお申込みは↑　のプロフィールから

お願いします。

（私じゃないです～！）

みなさんと１１月８日（月）１４時にお会いできるのを楽しみにしています＾＾

もっといろんな点心が作りたくなったら～

点心アート認定講師講座のご受講がおすすめです！

エビ蒸し餃子（水晶餃子）や小籠包なども・・

JSAらしく可愛く作れるようになりますよ＾＾

お味もとってもおいしいです。

プティボヌールでは、リクエストによりいつでも開講可能です♡

≫≫　ご予約フォームはこちら
 

点心アート認定講座の内容については

こちらをご覧下さいね！

≫≫JSA点心アート®認定講師講座

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お申込みフォーム使ってますか？

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

少し前まで使っていた「お申込みフォーム」の流れ

★生徒さんが必要事項をご記入いただいて送信

↓

私のメールに届く

↓

名前、住所、電話番号、レッスン名、振り込み終了　などの情報を

ノートに手書きで書き写す。（生徒さん名簿やレッスン記録として使用）

↓

２回目のお申込みをいただくのは、LINEやメールなので

リピーターさんかどうかを記憶を頼りに思い出し、

ノートのページを探して、その欄に書き足す。

（１ページに３人分くらいのスペースで管理）

↓

スケジュール管理は、カレンダーと手帳

（手帳にもレッスン名、名前、振り込み情報などを記入・・）

↓

いろんなものを照らし合わせながら会計ソフトに入力

（こまめにやらないで後回しタイプなので・・半年以上分をたまに入力作業する）

↓

年明けから、確定申告の準備の予定（は未定）

ほとんどが締め切り間際での作業～（笑）　

こんな流れで教室の運営管理をしていました。

超～～アナログ！　

自分で書いてて笑っちゃう

でも、こんな風にしている先生

多いのでは？？

対面の時は、これにお手紙のやりとりも入るので・・（笑）

（この話聞きたい？）

もっと大変なんですが、、、

だからこそ私の記憶に残るんですよね～！

住所を封筒に書いたり、ポストにお手紙出しに行ったりするから・・。

でも

ここ最近のオンラインレッスンを続けてきて～

やり取りはメールやLINE。

テキストの送付も添付データで・・。

お会いするのはレッスン中の数時間

それも手元メインで見てるので・・

お顔を合わせておしゃべりするのって、

実は

ほんのわずかな時間だけ。

そう！名前とお顔の記憶が残りにくいんです・・

記念写真を見返してやっと思い出す～～(^^ゞ

確かに・・歳のせいもあります。

２回目なのに～初めましてとか言っちゃったり・・

ノートに同じ人の欄がいくつも出来ちゃったり・・

もう笑い事では済まされなくて～

どうしたらいいものか、いろいろ考えてました

夫に、エクセルで生徒名簿と振込みなどの日付も管理できる表を作ってもらって

それに入力していくように・・

ようやく手書きのアナログから、PCを使った管理にしようと

やり始めたところで、

とあるセミナーに出た時に、とってもいい情報を教えていただいたので♡

今はそれを使っています♪

パパごめん。。（笑）

生徒さんが入力して送ってくれたお申込み内容が、

そのままフォームのページ内で管理ができる。

振込済み。　テキスト発送すみ。　レッスン終了。などの進捗状況も一目瞭然！

名簿にもなるし、検索も出来る！

メモ機能を使えば　振込みの日付も残せるし。

レッスン中に会話したちょっとした生徒さん情報とかも残せます。

（次回のための～お役立ちメモ♪）

／

とっても便利になりました♪

＼

相変わらず～帳簿付けは後回しで

まったく進んでおりません・・（笑）

そして、レッスン予定はスケジュール帳の管理です(^^ゞ

でも、事務作業がだいぶ楽になって♪

みなさんにご迷惑をおかけせずに・・

レッスンの準備などもぬかりなく出来るかな～と期待しています♡

こんな便利なやり方を取り入れたいけど・・

やり方わかんないから、一緒にやって欲しいです～　

って

なんと

らぶサポで４人の先生がお申込みフォームを作ってくださいました♡

もし、私もやりたいなぁ～と言う方がいらっしゃれば・・

ご相談くださいね♪

ひとりでは、作業が難しい。PC苦手～と言う方は

マンツーマンのらぶサポをご利用ください♪

こんな感じに完成します♪

≫≫実際のお申込みフォームはこちら

↑

らぶサポのご予約はこのフォームをご利用ください。

個別に頼むほどじゃないけど～

どんな風にやってるか詳しく知りたいな・・

さらっと説明してもらったら、一人でも設定が出来そう！

と言う方は、複数人数のセミナー形式でお話しする会もいいかなぁ～？

（マンツーマンよりはもう少しお安めの設定で・・＾＾　３時間くらいかな～）

興味ある人いるかしら・・？

ぜひLINEでご連絡くださいね♡

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らぶサポで、２番人気なのが～

こちらのリットリンクを一緒に作る・・メニューです♪

その他、ブログの書き方とか定型文の枠や、メニューバーを作りたい

公式LINEのリッチメニューを作るとか・・

ご希望に合わせてご相談に応じます＾＾

ひとりで何日も悩んで投げ出した経験のある先生＾＾

私とおしゃべりしながら楽しく数時間で整っちゃいますよ♡

お待ちしてます＾＾

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《レポ》おばあちゃんだって 可愛くて・・かっこいいクロワッサンが好き♪

こんにちは

横浜市都筑区　プティボヌール

らぶぱんです♪

８月～１０月にかけて

お二人のクロワッサン＆デニッシュアート認定講師さんが誕生しました♡

お二人とも～お孫さんがいるおばあちゃん♪

もちろん私も・・＾＾

卒業製作は、お孫ちゃんが喜ぶものがモチーフに♡

やっぱりそうなるよね～～！（笑）

だって、自分の子供よりも孫のほうが可愛いっていいますものね・・＾＾

 

スタイリッシュなバイカラーも・・

（私のデモは、一色で二つを作りました＾＾）

デコ食パンとクロワッサン＆デニッシュアートをペアで資格取得の・・

お二人さま♡

福島県と岐阜県なので

お友達ではないし～

レッスン日もちょっとずれていて・・残念ながら一緒になれなかったので、

３人でお話したことは無いんですが

でもやっぱり～

可愛いパンと斬新な製法のクロワッサンやデニッシュは、

パンつながりで・・♪

これからパン教室としてレッスンをしていくうえで

引き出しがたくさんになっていいですよね＾＾

もちろん。

認定講師の資格を取る訳なので・・

レッスン代もちょっと高いですから～

誰でも簡単に取っちゃえ～！　って言うわけにはいかず・・

ある程度、計画を立てて余裕をもって

受講できる方って限られてきてしまうかもしれません。

よ～く考えて・・

でもやりたいな♡って思ったら～

許される方は、やるとき！運命なんだ～と思って

ぜひチャレンジして欲しいなって思います！

私は最近、やりたい事は我慢しないで

何でもやる♪

まずは、やってみる！

結果を考えて行動を止めたりしません♡

（もちろん、コロナ禍でもマスクもせずに遊び歩いちゃお～

なんていう事ではありません　仕事のスタイルの話ね）

もともと～行動力があって、一人で何でもできちゃう！

そういうタイプの真逆な性格だった私。

どこでどう変わった？（笑）

習い事に行くにも、だれか誘って・・一緒に行こう～って。

遠くに一人で行かなくちゃいけない用事は、なるべく作らない・・。

（近所の普段の買い物くらいしか一人では出かけない。。）

何をするにも、誰かに相談して～いいんじゃない？やってみたら？と背中を押してもらわないと

一歩も踏み出せない。

放っておくと家から一歩も出ない日ばっかり～（笑）

↑

あっ　これは今もだ。。

おうちが大好きな私が～

パソコンと携帯を使っているだけで・・

なんかすごい行動してる風になってる・・？

いや・・

一日中座ってます。動いてない。。　数十歩しか歩数計カウントされてない

全然行動力ないじゃん～～（笑）

年内の認定講座が出来る日が少なくなってきておりますので

ご希望の方はお早めにご連絡くださいね♪

オンラインレッスンをスムーズに受けるコツ！

今回Y先生から教わった気がします＾＾

とにかく～

準備がばっちり！

必要なものが、必要な順番で・・

用意されてる。。

ほんっとすごい！

今はオンラインだと、卒業した後でもらえるマニュアルなども、

受講スタートと同時に見ることが可能となっています＾＾

私が受講したときもやってたけど～（笑）

講師用のレッスンマニュアルを印刷して横に置いて・・

事前に読んでおいて～

レッスンの流れを想像しておく。

そして、必要なものを準備する！

レッスンの流れに余裕を持てると、

先生の話をメモする時間もたっぷりとれるし～

作業もスムーズにあっという間に終わるから・・

Y先生はほんとに短時間でレッスンが終わっちゃいました（笑）

私も、手際よく

何でもこなせる先生になりたい～～！

多分無理だけど。。（笑）

近づきたいです＾＾

ご卒業おめでとうございます♪

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