こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです♪
自宅でパン教室を始めて１４年。 もう１５年目を迎えた私ですが・・
私がパンを作る時、
ほぼ１００％手ごねをしません
インスタなどのSNSを見ても～
人気のパン教室って、みんな手ごねをしている印象があります。
そして、先生曰く
パンを作るなら『手ごね』がいい！
私は手ごねが大好きです♡
って。。
よく聞くんです
なので、手ごね嫌い～！ 出来ない～！ へたっぴ～！
っていうと、先生にあるまじき発言のように思えてしまう。。
でも・・
ほんとの事だから仕方ないよね
なんで手ごね嫌いなの？
って、思いますか？
だって～
疲れる。。（おばあちゃんだし）
手が痛くなるし・・（腱鞘炎もちなもので・・物理的につらいんです
）
私は、１００ｇの粉量でも～ ３００ｇでも、１㎏でも・・
機械で捏ねます！（笑）
機械で捏ねてる間に、他の事も出来るし！
なんといっても優秀な捏ね器がうちにあるから・・♪
疲れたとか手が痛いとか文句言わないし～笑笑
しっかりと働いてもらってます！
機械だって、ちゃんと使うと
手ごねよりもいい生地作れますよ♪
任せっぱなしにしないで～ちょっとしたコツがあります！
（チカラは必要ありません）
もちろんレッスン用の生地も機械で捏ねます！
オンラインの場合～生徒さんが手ごねがいいなら止めませんが・・
自力で捏ねられる人は手ごねでどうぞ～＾＾
って、お話させていただいてます。
そうじゃない人は、どうぞホームベーカリー使ってください♪
ホームベーカリーを持っていなくて、手ごねもあんまりしたことがない。
自信がない。そんな初心者マークの生徒さんは・・
事前にご相談くださいね♡
一緒に手ごね頑張りましょう
（私の手が痛くない時に、撮っておいた動画ありますので～いつでも大丈夫ですよ）
一応～指導は出来ます！笑笑 今更～説得力がないかもしれないっ。。
体力に自信がなくたって・・
汗だくにならなくたって・・
パン作りは楽々出来ます♪
楽しい成型だけに集中して～いいとこどりのパン作りでも
いいですよね
でも・・運動のためにどうしても手ごねしたい方は、
ぜひ頑張ってくださいっ
パンとお菓子の教室プティボヌール
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