こんにちは
横浜市都筑区 プティボヌール
らぶぱんです♪
酒種酵母でパンを焼く レッスン
スタートしました♡
自家製酵母のパン生地は１次発酵に時間がかかるし～
イーストみたいに時間が読めない。。自然な酵母・・
だいぶ作り慣れてきたので、調整方法もなんとかクリアできていますが
やっぱりレッスンとなると、ドキドキ☆
１０時スタートに、生地のいい状態を持ってこれるかなぁ？って
緊張の朝でした＾＾
今日は、酒種体験試食会♪
一緒にまるパンを作っていただきました！
酒種酵母は、自家製酵母なので～
発酵にとっても時間がかかります。
その時間を利用して、スイーツも♡
簡単で美味しい～と評判の・・
アトリエMOCHIKOの モチコ先生レシピのティータイムスイーツより・・
今回は琥珀糖をチョイス！
これはカットの仕方をデモでお見せした
私作♪
そうなんです！
６月からの酒種パンレッスンも～
対面コースでは、簡単で美味しいスイーツもプラスで習える♡
発酵時間はおしゃべりだけじゃなくって、盛りだくさんで学んでいただける♪
そんなコースになっています♡
５月からのゼロから始める酒種酵母起こしレッスンにも、興味を持っていただいて～
種おこしレッスンはちぎりパン
種継がレッスンはフォンデュ
どのレッスンを選んでも
体験のまるパン
ちぎりパン
フォンデュ
の３つの作り方をお伝えしますよ♡
さっそくお仕事のシフトが決まったら日程をご連絡いただける♪
との事なので・・
楽しみにしています♡
酵母起こしレッスンは５日間の酵母起こし+ ３時間のパン作りレッスン
で、完結します。
酵母を起こすだけじゃなくって～ご自身で育てた酵母でパンを焼くところまでが
ワンセットです！
酵母起こしの５日間（ほとんどがラインのやり取りですが～（笑） ）と
パン作りの半日。
の日程をセットでご予約いただきますので・・
個別に調整させていただきますね♪
早い者勝ち～で、スケジュール埋まりますので・・
もし気になってる方が他にいらしたら
ぜひ日程確保お願いします。
プティボヌールのスケジュールは先着順で決まっていきますので
〇日に募集開始します～！
が・・ないんです(^^ゞ
ってことは・・８月だって９月だって・・お好きな日程にご予約出来ちゃいますので
早め早めがおすすめです！
もちろん、ご予定が合わなくなっちゃった場合は変更も可能ですので～
とりあえず予約しちゃってくださいませ～（笑）
５月午前１０時～ が空いているのは
１９日と３０日のみ！
午後１４時～は、余裕がありますので・・まだゆっくりでも大丈夫です♪
パンとお菓子の教室プティボヌール
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