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KOICHIオフィシャルブログ
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臨時休校を要請したことにより、学校給食が納品予定だった
牛乳乳製品をはじめ野菜などがキャンセル。
納品業者は対応に苦慮されているため、
とお願いを呼びかけています。
なので本日2回目の投稿は牛乳、チーズとバターなど
乳製品を使った熱々レシピ。
10分で簡単！ベーコンとキノコのクリームチーズリゾットです。
はじめましての方へ
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Amebaトピックスで掲載いただいたレシピです。
【反響の高かったレシピ】2020年 2月のランキングベスト10
とろとろ卵と新じゃがベーコン えんどう豆のマヨチーズトースト
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今夜のレシピは 牛乳乳製品の消費レシピ。
本来 リゾットはお米を炒めて煮込む料理ですが、
今日は簡単にごはんで煮込む
ベーコンとキノコのクリームチーズリゾットです。
10分で作ったとは思えないほど、
ごはんに旨み染みて、
しかもクリーミーな味わい～♪
牛乳にクリームチーズを加えるのが、
芳醇な美味しさに仕上げるポイントです！
材料（2人分） 調理時間 12分
ごはん（350ｇ） ハーフベーコン（4枚） 玉ねぎ（1/2玉）
ぶなしめじ（100ｇ） マッシュルーム（5個） ニンニク（1かけ）
パセリ（少量） 牛乳（400ｍｌ） クリームチーズ（18ｇ×3）
バター（10ｇ） 顆粒コンソメ（小さじ1と1/2) 胡椒（少々）
あらびき黒胡椒（適量）
調理器具や道具
フライパン、まな板、包丁、ボウル、木ベラなど
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作り方
食材の下ごしらえをします
玉ねぎはみじん切りにして、キノコ類は
石づきを切り落とします。
ぶなしめじは小房にほぐし、
マッシュルームは縦5～6等分に切ります。
ハーフベーコン（4枚）は重ねて
縦半分の横3等分の食べやすい大きさに切ります。
調理前の準備をします
ニンニクはみじん切りに、パセリは刻みます。
ごはん（350ｇ）、クリームチーズ（18ｇ×3）、バター（10ｇ）、
牛乳（400ｍｌ）、顆粒コンソメ（小さじ1と1/2)など
準備します。
調理の開始です♪
食材を炒めます
フライパンにオリーブオイル（小さじ2）を
入れ 弱火にかけます。ベーコンを並べ
ほのかに焼き色がついたら鍋からベーコンを取り出します。
フライパンに残ったベーコンの炒め汁オイルはそのままに、
玉ねぎを入れ、軽く胡椒をふり中火でしんなりするまで
炒めます。強めの弱火にしてベーコンを戻し、
キノコ類、バター、ニンニクを加えて
バターを溶かしながらキノコ類がしんなりするまで炒めます。
煮込みます
牛乳（400ｍｌ）を注ぎ、強めの弱火のまま
湯気が立ったら 顆粒コンソメ（小さじ1と1/2）を
加え木ベラで混ぜ合わせながら煮込みます。
牛乳は分離しないよう
沸騰することのないように 火加減に注意します。
仕上げます
ごはんを加えて木ベラでほぐしながら
馴染ませ、ごはんに味が染みたら
クリームチーズ（18ｇ×3）を加え、
崩しながら煮て、火を止めます。
盛ります
お皿にリゾットを盛り、
あらびき黒胡椒と刻んだパセリを散らして
出来上がりです。
熱々！！旨みがじんわり広がり、
しかもクリームチーズで芳醇な美味しさ。
毎日でも味わいたいほど絶品リゾットです。
ぜひ！お試しくださいね
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お試しくだされば嬉しいです
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⑩とろとろ卵と新じゃがベーコン えんどう豆のマヨチーズトースト
最後まで ご覧くださり ありがとうございます。
献立やお弁当のおかずのご参考になれば幸いです
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