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KOICHIオフィシャルブログ
☆Pure Life☆にお越しくださり ありがとうございます。
本日2回目の投稿は 疲労回復に効果が期待できる
豚肉を使った免疫力アップレシピ。
気温差の激しいこの頃。すでに冬バテされている方も、
冬バテしないように対策したい方に おすすめの豚肉料理4選です。
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【時短おすすめレシピ9選】10分以内で簡単につくれる疲労回復レシピ
ココからは豚肉を使った免疫力アップの料理です。
ご参考くだされば 嬉しいです
寒く 疲れやすい今の時期には、豚肉料理がおすすめ!
ポークチャップにはたっぷりの玉ねぎを使うので、
豚肉のビタミンB1×玉ねぎのアリシンで、疲労回復をより高める組み合わせです。
こってり感あって、肉はやわらか~♪
赤ワインで芳醇な味わいになって、激うまです。
【材料(2人分)】 調理時間 18分
豚肉ロースとんかつ用(2枚) 玉ねぎ(1/2玉) マッシュルーム(4個)
パセリ(少量) 赤ワイン(大さじ2、大さじ1) 塩(小さじ1/2、少々) 胡椒(少々)
小麦粉(適量) バター(10g) オリーブオイル(大さじ1、小さじ1)
調味タレ・・・トマトケチャップ(大さじ3) ウスターソース(大さじ1)
コンソメ(小さじ2/3) ハチミツ(小さじ1)
*赤ワインは2回使い、コンソメとハチミツは隠し味にしています。
フルーティなトマトの味わいが醤油たれに合わさり、
コクある甘しょっぱい醤油味の煮物レシピ。
食材のうま味が染みて ほんとに後をひく美味しさです♪
【材料(2~3人分)】 調理時間 35分
豚肉ロースブロック(350g) 里芋(450g) フルーツトマト(ブリックスナイン・3個)
奴ねぎ(3~4本) 土生姜(1かけ) 塩(小さじ1、少々) 胡椒(少々) 小麦粉(適量)
だし昆布(5g) 水(500ml) 酒(大さじ3、大さじ2) みりん(大さじ2)
きび糖(大さじ2) 醤油(大さじ3) オリーブオイル(大さじ1、小さじ2)
豚肉、玉ねぎ、生椎茸の3つの食材に 土生姜と鷹の爪、すべて免疫力高める食材。
なので冬バテしやすく、風邪をひきやすい時期におすすめの豚肉レシピです。
豚肉はロースかたまりを使い、いつもの生姜焼きとは違う
こってり感あって食べ応えのある生姜焼き。おつまみやお弁当にもぴったりです。
【材料(3人分)】 調理時間 15分
豚肉ロースブロック(400g) 玉ねぎ(1玉) 生椎茸(4~5枚)
塩(小さじ1、少々) 胡椒(少々) 片栗粉(適量) 鷹の爪(1本) 味噌(小さじ1と1/2)
土生姜(1かけ) 酒(大さじ2) みりん(大さじ2) きび糖(大さじ2) 醤油(大さじ2)
*豚肉は細切れや薄切り肉でもおいしく作れますよ。
*生椎茸でなく、ぶなしめじや舞茸などのキノコでOKです。
豚肉の臭みをやわらげ、アクを少なくするため
下準備をしっかり行うことが 短時間で調理できる秘訣です。
そして豚肉は まず弱火で焼くことです。
強火で焼くと肉がかたくなるため、弱火で余分な油を取りながら焼けば、
やっかいなアクが出にくく、手間が省けてつくれるプチおでんです。
【材料(3人分)】 調理時間 35分
豚肉ブロック(300g) じゃがいも(250g) 大根(1/2本) 白ねぎ(1本)
板こんにゃく(120g) いんげん(4本) 昆布巻(6本) 土生姜(1かけ)
塩(小さじ2、少々) 胡椒(少々) 水(600ml)
酒(大さじ2) みりん(大さじ2) 中ザラ糖(大さじ2) 醤油(大さじ3)
オリーブオイル(大さじ1) 米(大さじ1)を詰め込んだパック(1袋)
*中ザラ糖またはきび糖を使えば コクある甘さになります。
ご覧くださり ありがとうございます。
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“おいしく、楽しく、健康”をテーマに
食生活や献立に役立つ料理のコツや情報、
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