元お砂糖中毒
ダイエット講師 佐藤りえです。
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今日も来てくださり、
ありがとうございます
早いもので、
1月もあと1週間ですね
新年の目標に向かって
進んでいるでしょうか
今年こそは痩せたい・・・
と思いながらも
お正月はやっぱり
食べすぎてしまって
そろそろ切り替えなきゃ・・・
と思いながらも
どうしたらいいかわからない・・・
もやもや・・・
そんな方はいませんか
私は30回以上、
そんなもやもやな1月を過ごしておりました
そんな方は、
もしお家に”お餅”が余っていたら、
お餅ダイエットもおすすめですよ
えええーーーー
お餅なんて、太りそう
って思いますよね
私もそう思って、お正月も
太るなあーって思いながらこわごわ食べたり
お餅がお正月太りの元凶だと
恨んでみたり・・・
過去の私・・・
でも、”お餅”は悪くなかった
今日は
驚くべきお餅のダイエット効果と
痩せる食べ方を
おつたえしますね
お餅のダイエット効果①
お餅のネバネバの元である
「アミノペクチン」というでんぷんが、
消化吸収を緩やかにするので、
「腹持ちが良い」
うまみ成分「グルタミン酸」も含まれていて
「満足感が得られやすい」
嬉しいダイエット効果があります
お餅のダイエット効果②
お餅には
ビタミンB1が含まれていて、
これは、糖質をエネルギー
に変えて
くれるんです
さらに
「パントテン酸」という栄養素が
お米の1.5倍含まれている
これは、エネルギー代謝に欠かせない
「酵素」をサポートしてくれて、
ホルモンや免疫抗体の合成に関わっているんです
つまり、代謝アップしてくれるということ
うれしいですね
ただ、お餅は・・・
やはり、「糖質」も多く含まれますし
玄米、雑穀、オートミールなどの穀類に比べると
ビタミン、ミネラル、食物繊維などが少なく
血糖値も上がりやすいんです・・・
そこで、
「痩せるお餅の食べ方」４つのコツをご紹介しますね
①たんぱく質と一緒に食べる
痩せるために、
まず、毎食摂ってほしい栄養素、
「たんぱく質」を一緒に摂ることで、
栄養バランスが摂れて
痩せることができます
お餅だけを単品で食べるのではなく、
おかずと一緒に
ご飯代わりに食べるのがおすすめ
たとえば、
お雑煮、きな粉、あんこ、納豆、
あと、ずんだ（枝豆）のお餅なら、
たんぱく質もとれますね
②食物繊維と一緒に摂る
野菜、きのこ、海藻などと
組みわせるのがおすすめ
これらに豊富な
食物繊維と一緒にとることで、
満腹感アップ
食物繊維は
糖質の吸収を緩やかにして
血糖値の急上昇を抑える
脂肪蓄積を防ぐ
ダイエット効果につながります
たとえば、
お雑煮に野菜やきのこで具沢山にしたり、
我が家のお雑煮
海苔を巻いて磯部もちにするといいですね
また、野菜の中では
ネギと大根おろしがおすすめ
ネギに含まれるアリシンが
お餅に含まれるビタミンB1の働きを
助けてくれるんです
つまり、お餅のを食べても、
糖質をエネルギーとして
消費しやすくしてくれるんです
大根おろしは
糖質を分解してくれる消化酵素
「アミラーゼ」が豊富なんですよ
おろし餅なんて、ピッタリですよね
③量と咀嚼を意識する
お餅は糖質量が多いので、
「食べすぎ」は糖質の摂りすぎにつながり太ります・・・
では、
1食でどれくらい食べれば、
痩せていけるのかというと、
個人差はありますが、
1個−2個程度になります
白米100gに含まれる糖質量＝35gに対し、
100gのお餅には、50gの糖質が含まれます
切り餅一個(50g）あたり、糖質量25gです。
かさが少ないのでついつい
何個もパクパク食べてしまいがちですが、
一食あたり1−2個のお餅を
咀嚼をしっかり意識して唾液を出すと、
「アミラーゼ」という消化酵素を出すことができて、
糖質をスムーズに消化・代謝できるんです
④甘味料を工夫する
あんこや、きなこ、胡麻、ずんだ、など
甘ーいお餅が定番ですが、
お砂糖がたっぷり含まれていますと
やはり、糖質の摂りすぎ血糖値の急上昇につながり、脂肪蓄積
つまり「太るお餅」になってしまいます・・・
ですが、
原材料のきな粉（大豆）、あずき、
枝豆、ごま、などはどれも、
たんぱく質、ビタミン、ミネラル、
食物繊維、ポリフェノールなどが豊富で、
ダイエット中に積極的に摂りたい食材
じゃあ何が悪いのかって・・・
それは「砂糖」ですよね・・・
あんこの原材料には、あずきよりも先に「砂糖」が書かれています
つまり、あずきよりも砂糖が多く含まれていて、
もはやあずき風味の砂糖を食べているようなもの・・・
砂糖の代謝にはビタミンやミネラルも
大量消費してしまうので、
結果として代謝も下げてしまうし、
とってももったいないんです・・・
なので、お砂糖を
糖質量が少なく、
血糖値を上げにくい、
「エリスリトール」に変えればOK
ネットで安く買えます
これは無糖のゆで小豆スーパーにありました。
これとエリスリトールを混ぜて少し煮ればOK
面倒な方は・・・エリスリトールで甘みをつけたあんこ。
ネットショップ「あんこの内藤」さんで売ってます
・・・しかも
あんこってすごく簡単にできるんです
あずき250gを炊飯器に入れ、
水を3合の目盛まで入れて、スイッチオン
エリスリトール70g塩ひとつまみを入れてもう一度スイッチオン
ダイエットあんこができますよ
”ずんだあん”は
冷凍のむき枝豆と
エリスリトール、水、塩を
ミキサーやフードプトセッサーで
細かくすれば、1分足らずで
ダイエットずんだあんができます
うちの無糖あんこたちは家族にも大人気
たくさん食べても罪悪感なし
仙台在住なので
とうぜんのようにずんだ押ししちゃいましたが
ずんだの原材料枝豆は、タンパク質、食物繊維はもちろん、
糖質代謝を上げるビタミンB１、脂質代謝を上げるビタミンB2
ビタミンC
むくみ防止のカリウムも豊富でダイエットにおすすめですよ
ちなみにわが家には、年中お餅があって、
朝ごはんによくお餅を食べます。
お餅をお水を入れた容器に入れてレンジで1分、
またはトースターで焼くだけなので、
ご飯炊き忘れた時、便利ですよ
この容器、レンジで１分でつきたてのお餅のようになって便利です
よかったら参考にしてくださいね
お正月太りをお餅で解消しましょう
今年こそ、ダイエット成功とダイエットの卒業を
応援していますね
お客様の嬉しい変化
ありがとうございました
あなたのダイエットからの卒業を
応援しています
一般社団法人Belle Life Style協会認定
パーソナルサポーター佐藤りえ
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