【 富士山の恵み富士山麓の青大豆を使うのがみそ！☆味噌作り体験&みそ尽くしランチコース】
食卓に笑顔をお届け！
野菜ソムリエ認定料理教室主宰の
エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。
みそ作り体験コラボ
エッセンス野菜ソムリエランチのお知らせです。
材料からこだわったおうち味噌。
一度手作りの本物を味わったら、
あなたの家庭の朝の
みそ汁から豊かさが変わります！
貴重な富士山麓の青大豆を使って
みそ作り行います！
こんな悩みの方に
✅おばあちゃんの手作り味噌の味が忘れられない
✅手作りみそにはこだわりたい
✅でも一人で作るのは大変
✅売ってる味噌と手作り味噌ってどう違う⁇
✅子どもにも伝統食文化伝えたい
こんなお悩みの方は
まずは味噌作りのプロと一緒に
作ってみませんか？
おこさまと一緒も可能です！
今見直される日本の伝統食
日本の伝統発酵食「味噌」
免疫力アップや
放射能にも負けない！など
今、もう一度見直されて
テレビや新聞、雑誌でも注目されています！
でも大量に出回っている市販の味噌と
手作りってどう違うの？
市販の味噌は温醸造、
手作り味噌は天然醸造
良い大豆と塩、糀のみで
作られるシンプルな味噌がポイント！
味噌は菌が働いていることが重要
だから手作り味噌なんです
発酵を抑えるものや保存料など
余計なものは、いりません！
味噌作りは作り方も材料もシンプルが基本
みそ工房の郷では
国産青大豆を使用して
塩と贅沢なたっぷり糀と
アメ（茹で汁）だけを使った安心手作りみそ
塩と糀を加えてよく混ぜます！
混ぜる温度や見極めのコツも
プロがご指導してくれるので安心です
毎年、みそ工房の郷
磯部さんのお味噌を作りに
多くのリピーターさんがたくさんです！
お持ち帰りいただき、
お家で1年じっくりねかせて
美味しくなるのを待ちます。
住む場所で発酵したお味噌は
その家に住む人に合った味噌に熟成されます。
作り手に合った天然醸造味噌になります！
美味しい出来上がるまで
みそ工房の郷さんが疑問質問に
答えてくれる安心サポート
（みそ工房ライン登録してくださいね）
あなたの家庭の朝が
豊かに変わります！
エッセンスのお味噌ランチと
デザート付き！
熟成みそのローストビーフや
味噌尽くしメニュー
味噌デザート付きです
※メニューは一例です。
当日までのお楽しみ
みんなで作業した後のごはんは格別です！
みそ作り初体験の方も
みそ尽くしランチコース食べたい方も
大歓迎です！お待ちしています！
開催日時
2月開催
2/4(火)10〜13時、満席
3/18(水)10〜13時、追加レッスン決定
持ち物・服装
防寒着で汚れても良い服装
エプロン、手袋、
味噌の容器もしくは持ち帰り用ビニール袋
参加費用
4,500円（税込）
○米糀みそ又は甲州みそ3キロ
○施設使用料
○エッセンスランチ＋デザート込み
※初参加の方は別途、講習費1000円かかります。
米糀みそ1kg625円、
麦糀みそ1kg580円で追加出来ます。
多く作った方が割安です。
お申し込み時に、コメント欄にご記入ください。
アクセス
甲州みそでお馴染みの
「みそ工房の郷」にて行います。
山梨県石和町川中島3-1
アクセスはこちら→☆☆
みそ工房の郷HPお味噌のこだわり
こちらです↓↓↓
3/18(水)前回入れなかった方は
お早目に
申込み始めます！
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