子どもと作れる簡単野菜のおやつ動画第2弾デリバリーしないミニピザ

 【子どもと作れる簡単野菜のおやつ動画2】

食卓に笑顔をお届け！ 

野菜ソムリエ認定料理教室主宰の

エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。

コロナに負けるな！

どうせなら楽しく過ごせるようにと

野菜おやつ作り第2弾は…？

使う野菜はピーマンとトマト

デリバリー注文しないピザ

作ります！

使う道具はやっぱりこれ

なんて言ったって、

家庭用調理器具で

No.1の高性能！

切ってトッピングして

焼くだけの簡単おやつピザ

焼き時間は強火90〜120秒、

こんがり焼けたら出来上がり！

熱いからね〜！

取り出す時は気をつけて。

ピザは強火短時間がベスト！

魚焼きグリルだと1分で300℃超え

石窯に近い焼き上がりです！

それでは

2分動画どうぞ！

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■旬の野菜徹底活用術！レパートリーの広げ方、

冷凍活用で使いまわし術が身につく！

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子どもと作れる簡単おやつ動画第1弾揚げないフライドポテト

 【子どもと作れる簡単野菜のおやつ】

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エッセンスの大久保掬恵（きくえ）です。

コロナの影響で、

引きこもってばかりではつまらない！

そこで、子どもが作れる

簡単野菜のおやつを

3/8〜14までの1週間アップします！

もし好評だったら1週間

続くかな！

第1回目は揚げないフライドポテト。

材料はこちら

その他使うものは

この二つ

使う道具は

家庭用調理器具で

1番高性能の

魚焼きグリル

なんと！火をつけて1分で300℃になります。

ノンフライヤーと同じ機能です！

すごいぞ！魚焼きグリル

まずはじゃがいもをスティックにカット

それをビニール袋に入れ

油をじゃがいも1個につき

小さじ1入れ

袋ごとシェイクします。

魚焼きグリルにはアルミホイル

ポイントは

軽く丸めてしわくちゃにします

それで張り付きにくくなって

万遍なく火が通ります！

袋ごから出して並べて均一にしたら

魚焼きグリルに入れて

強火で約10分

こんがり焼けたら出来上がり！

両面焼きグリルはそのままでOK

片面焼きグリルは

途中でひっくり返してね！

ご覧の通り、アルミホイルをクシャとしたから

張り付きにくいです。

くっつかないフライパンホイルを

使っても便利です！

あとは塩、コショウ、青海苔を振って

出来上がり！

よろしければ、

作ってみてね！

できたら#エッセンスおてがるうちごはん、

 @エッセンス野菜のおやつ、

をつけて投稿してね！

もし好評だったら、1週間続けます。

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【季節を先取り！野菜✖︎調味料で野菜たっぷり中華風弁当】

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今日の社食と息子弁当は

野菜✖︎調味料で

味の変化でマンネリ防いで、

レパートリーを広げます！

いつもの根菜の煮物を、

コチュジャンで仕上げ。

海老マヨは、

片栗粉とマヨで下ごしらえして

※片栗粉と溶き卵と油の代わりに

簡単衣でサクッとふわり！

焼いてから

マヨ➕ケチャ➕練乳で

味付け。

じゃがいも加えて、

ボリュームアップ。

味付けを変化させ

マンネリ防止。

レパートリーを広げます！

ご飯は土鍋炊き

筍ご飯。

酒、塩、醤油、昆布、

もち麦で炊きました。

筍と枝豆、スナップえんどう、アスパラ

旬の野菜で季節を先取り！

スキマおかずは

蒸しかぼちゃのおかか醤油和え。

最後は旦那のアシストで

6分のお弁当詰めを

33秒で早まき編集してみました。

毎日家族のために作る

ご飯のお役に立てれば

嬉しいです！

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【継続は力なり！旦那が作るスムージー】

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毎朝飲んでるグリーンスムージー、

初めはパティシエ目指す

長男のフルーツカット練習で

始めましたが、

今では旦那の朝仕事。

飲み続けて3年過ぎたら

花粉症がかなり改善。

薬を飲まなくても

過ごせるようになりました。

旦那のフルーツカットの腕も上がりました！

毎朝ご苦労様、

有り難いことです！

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定番メニューは香味野菜でレベルアップ

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昨日は料理の基礎2コースレッスン

何度も食べたい家庭の定番メニュー

餃子と油淋鶏、野菜ナムル風

何度も食べたい家庭の定番メニューには、

ちゃんと秘訣があります！

香味野菜をプラスするだけで、

彩り・風味・見た目もいつも以上に、

素敵になります。

香味野菜たっぷりの油淋鶏は

味付けはシンプルに

家庭の調味料のみ！

だけど香味野菜たっぷりだから

味に深みが増して

香りを味方につけて

素朴な素材がグンと美味しく！

何度も食べたい家庭の定番メニューに

なりますね！

香味野菜で減塩にも繋がります！

餃子の皮作りにもチャレンジして

もらいました！

もちもち食感の餃子は

焼くと皮パリパリ！

胡麻が香る野菜のナムル風など。

香味野菜が味の決め手！

美味しくできました。

初心者はもちろん

今まで自己流だった方も

もう一度基本をしっかり丁寧に

料理の基礎コース

レッスンレポでした！

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毎日のお弁当を早巻きで詰めてみました

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春を感じるスナップえんどうや

芹を使って旬菜クッキング！

野菜たっぷり餡掛け豆腐とひじきのハンバーグ弁当。

かぼちゃ、レンコン、たけのこ

ごぼう、人参、椎茸など

我が家の冷凍野菜を活用！

時々合の手は旦那さん、二人三脚弁当詰め。

副菜は絹揚げとカブの煮物、

芹とラディッシュの酢の物、

奈良漬け、

土鍋炊き煎り黒豆ごはん

今日も元気で過ごしましょう！

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【これって冷凍できるの⁈意外な使い道】

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今までは冷凍不可だと思われたものも、

違う使い道になら

美味しく食べれる一工夫。 

冷凍すると食材がマズくなる。。

そんなイメージを持っていたけど

いやいやビックリ‼️

美味しくてびっくり！とご感想。

「冷凍することで食材の栄養価が高くなり

火が通りやすくなるので、美味しくて

さらに時短料理になる♡」

こんなご感想をいただきました。

 

ご感想の続きは

「とにかく、どれもこれも

あっという間に作れて、

そして、感動しちゃうほど

美味し過ぎた♡」

きくちゃんのお料理教室は

作る前に、しっかり時間をかけて

毎回座学から学べるので、

料理の知識がどんどん増えて、

日常の食生活に活用できるから嬉しい😊」

素敵なご感想ありがとうございました！

旬菜クッキング野菜の応用コースでした。

子どもの習いごとも

一回だけでも上達はあるけれど、

何回も習うことで身につきます。

美味しくてバランスの良い料理と

手際を身につけて、

一生ものの毎日ごはんで

豊かな生活を送ってみませんか？

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初めてさんでも巻けました！ひな祭り飾り巻き寿司

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昨日はお孫さんや初節句にと

ひな祭り飾り巻き寿司レッスンに

 ご参加くださいました！

いつも賑やかなのに、

集中力を発揮して黙々と作るお二人。

飾り巻き寿司は初めてと

仰っていますが

お昼頃には

こんなに素敵に仕上がりました。

お孫さんにも喜んでいただけたら

嬉しいですね！

ご参加ありがとうございました！

 

ひな祭り飾巻き寿司レッスンは

山梨対応ひな祭り4/3（金）です

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ノープランday弁当の日で脳トレ

 【ノープランday弁当の日で脳トレ】

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今朝はお弁当を詰める

動画撮影にチャレンジしました。

こんな感じで

一眼レフカメラ動画撮影

でも

容量が大き過ぎとスマホが受け取れないので

古いものを消去してたら

うっかり消してしまうという失敗！

凹みます〜😭

何事も経験！

またトライします。

朝で作るノープランの日。

お米を研ぐ2分間で

プランを立てて

保存食や野菜室の残り物でトライしました！

かなり脳トレになります！

スナップえんどう蟹あんかけ玉子

野菜だらけの春雨サラダ、

長芋の醤油糀とわさび添え

奈良漬、

黒米ご飯土鍋炊き

習うより慣れろ！

また明日動画撮影頑張ります！

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【ワンポイント！ねじり桜で春めいたお弁当に】

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いつもの煮物も、

ちょっと手を加えると、

人参の桜が咲いて春めきます！

切り方はこちらから↓

スナップえんどうは縦半分に咲いて

ぷっくり豆で可愛らしく！

野菜の一手間で

季節感がアップ！

メインは
忙しい朝に便利な

魚焼きグリル活用術！

醤油糀漬けグリル焼きチキン。

せりとワカメの酢の物

お弁当で

気持ちから春へ。

旬の野菜で免疫力アップ！

#社食弁当 #息子弁当 ＃春のお弁当🍱

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