野菜ソムリエ料理教室エッセンス
きくちゃん先生こと
大久保掬恵(きくえ)です
今回は木の芽味噌を使った
お弁当について書きました！
自家製木の芽みそ焼き弁当
渓流釣りから戻った夫が、
山椒の葉をいっぱい摘んで
来てくれたので、
そこで
木の芽味噌沢山作りました。
何付けても美味しい😋
お弁当には
鮭と筍の木の芽味噌焼き。
春香る社食になりました！
自然の恵みに感謝💕
山椒の葉で木の芽味噌作り
山椒の葉は乾燥しやすく
すぐに色が変わってしまわないように
夫婦の共同作業
洗って水切りし
枯れ草や固い枝を取り除き
ました。
木の芽味噌の作り方は
また
ベジフルキッチンエッセンスの
YouTube動画にて
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【ベジフルキッチンエッセンス】で
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お弁当メニューは
○鮭と筍の木の芽味噌焼き
○新じゃがの塩煮
醤油を使わず出汁と塩で煮ました
○もやし、小松菜、人参のナムル
○お土産でいただいた高級奈良漬
○土鍋炊きごはん、木の芽ふりかけ
春の香りを楽しむ
社食弁当になりました！
旬の野菜の動画をあげています！
ベジフルキッチンエッセンス
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わ
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