野菜ソムリエ料理教室エッセンス
きくちゃん先生こと
大久保掬恵(きくえ)です
今回は『健康作りと食』
について書きました！
社食弁当作り再開しました！
8月は夏休みいただき1ヶ月ぶり野
社食弁当
慣れるまでしばらく不手際だけど
頑張って作ります！
夫と社員さんの
健康作りを応援していきます！
9/1初日は
○国産レモンを使った
レモンバターソースチキン。
○焼き野菜(かぼちゃ・パプリカ・茄子・インゲン・人参)
○ゴーヤのイカ燻漬け、
○梅酢で漬けた新生姜
○土鍋炊きご飯黒胡麻
W炭水化物だったり
野菜はネギだけとか
どうしたって野菜不足で
濃い味になってしまいます！
そこで社食弁当では
主菜の肉や魚の
3倍を目標に
お野菜を取り入れるように
気をつけています。
あとは
蓋を開けたら
食べたくなるような
彩りや
五味五色を心がけています。
青・赤・黄・白・黒の（五色）のこと
5つの色の食材を使い、
5種類の味に
味つけした料理を
食卓に並べることで、
栄養バランスのとれた
健康的な食生活を目指しています
今回のお弁当でも
五味五色意識して作りました。
蒸し野菜、焼き野菜は
手軽にできて
素材の味を活かせるので
おススメです！
三食きっちり作るのは大変です💦
まずは
1日一食から栄養バランス考えて
作ってみましょう！
料理の基礎
覚えてみたい方は
こちらがおすすめです
今日もありがとうございました。
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野菜の力！
すごいです！
丸ごとパワーをいただきます
わ
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