昨日のお昼ごはん、
ちょっとしたおかずが何もないな～
ということで、思いついたのは、、、
この「いわし梅煮」缶を使って
「今あるもの」を冷蔵庫から次々出して、、、
アボカド
糸こんにゃく
豆腐
ブロッコリー
それを全部和えた１品が、こちら。
いわし缶には、味の濃い汁がいっぱい入っているので、
これら、薄味の食材を混ぜることで、
ちょうど良い加減に。
なんの味つけをしなくても、
ただ混ぜただけのカンタンな１品。
栄養バランスもバッチリで、
ご飯にもとっても合うのです。
あるものだけを利用した思いつき料理ですが、
これからも作ってみたいおかずです。
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久しぶりに新宿西口へ。
三井ビルに所用があって、
以前は定期的に来ていたので、
ランチするなら、あそこにしようと・・・
「ロイヤルホスト」新宿三井ビル店。
この時期、窓辺のカウンター席に座ると
紅葉がきれいに見えます。
いつもなら大好きなパンケーキを頼むところ、
昨日は、朝から動いてお腹ペコペコ。
それに、たんぱく質が必要！
って体が言っているような気がして、
頼んだのはこちら。
チキンとビーフの盛り合わせランチ。
お肉たっぷりです。
付け合わせ野菜も多かったし、
とっても満足！
こんな眺めも、落ち着きます。
（窓の模様のストライプがちょっと気になるけれど）
ファミレスも、どのお店のどこに座るかで、
気分が全然違いますね～
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家でふだん飲むお茶・・・
最近は、いろいろな種類を試しています。
前には、ほとんど煎茶ばかりでしたが、
カフェインが気になって、
ノンカフェインのものも取り入れるように。
ルイボスティー
五穀茶
黒豆茶
とうもろこしのひげ茶
など
食べるものもそうですが、
日ごろから同じものばかりでなく、
いろいろなものを取り入れた方が体にいいので、
お茶もしかり。
なので、こういったものも、同じ繰り返しでなく、
交互に。
そして、体にいいとか健康のためというより、
なにより美味しいことが一番！
美味しく飲めるお茶は、
熱々でも、そのまま冷まして冷蔵庫に入れてもOK。
いろいろ取り混ぜてという意味では、
カルディのこのお茶もおすすめ。
６種のお豆茶。
ひよこ豆、レンズ豆、大豆、いんげん豆、黒大豆、小豆
という６種類。
あ、もちろんカフェインありの
コーヒー、紅茶、煎茶・・・も大好きなので、
１日の中で、バランス良く組み合わせよう～
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昨日、今日と、真冬のような寒さになりました。
先日、寒くなって楽しみなこと
という記事の中で、
お汁粉のことを書きましたが、
いざ、どこかでお汁粉やおぜんざいを食べたい
と思っても、なかなか甘味処って
見つからないものです。
そんなときの強い味方が、
モスバーガー。
秋冬になると、登場するこのおしるこ。
ハンバーガー屋さんにして、
これを置くというのは、なかなか
気が利いていますよね。
ほど良い甘さの小豆、
小さめの丸餅が２個入っていて、
ちょっと食べたいなというとき、
ほんとに便利。
洋菓子よりも、胃にもたれない
日本ならではの甘味、
しかもあったかいものは、
ほっとします～
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一昨日、
コーヒーはブレンドにする？アメリカンにする？
という記事を書きましたが、
今日はコーヒーにミルクを入れるかどうか
というお話。
以前は、私は必ずミルクを入れていましたが、
今はカフェで飲むときはほとんどブラックで。
甘いものとの相性は、
カフェラテやカプチーノなど
ミルク多めのものより
シンプルなブラックが、なにより。
もし、ミルクを少し入れるとしたら、
ポーションではなく牛乳を。
常温で保存できるあの小さなミルクは
添加物が多いので。
先日書いたアメリカンが美味しいという珈琲館。
そのときの写真は、コーヒーだけを載せましたが、
実は、傍らにどど～んとパンケーキ。
珈琲館のパンケーキは、定評がありますが、
これは、季節限定のマロンクリームとアイスクリーム添え。
この甘さが、ブラックコーヒーとの相性バッチリ！
他にも、ドーナツやクレープなど、スイーツは
コーヒー本来の美味しさを引き立ててくれますね。
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いつものおかず、、、
お肉と野菜を炒めるにも、
どんな味つけにしようか、と
迷います。
ケチャップ・ソース味
しょうが焼き
塩麹
甘辛味
など、マンネリにならないように。
昨日は、たまにはと、
豆乳クリームソース味に。
ちょっとソースが少なめでしたが、
豆乳のまろやさと、塩分控えめで
優しい味になりました。
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昨日は、神楽坂の穴場カフェの記事で
ここのアメリカンが美味しいということを
書きました。
そこで、ブレンドか？アメリカンか？
という話。
私は、アッサリ軽く、でもコクはある
コーヒーが好きなので、
これ、どっちにしようかいつも迷います。
しかも、どちらにせよ、
お店によって、全然味も濃さも
違うんですよね。
濃いのはいやなので、アメリカンを頼むと、
お湯っぽく薄いな～なんて、がっかりしたり、
じゃあ、ブレンドにしてみると、
やたら濃くて、重い感じがしてしまったり。
よく知っているカフェなら、
もう味を知っているので、迷わず頼めます。
昨日書いたカフェでは、
お湯で薄めるのではなく、焙煎が違うので
アメリカンが美味しいと。
先日書いた夏目坂珈琲の
アメリカーノも、おそらくその製法だと思います。
珈琲館のアメリカンも、
焙煎からなので、とても深い味わいがします。
初めてのお店では、
どちらにするかは、もうカンで＾＾
以前のブログでも書いたことがあるので、
いつだったかな～と見てみたら、
なんと、2021年11月23日！
２年前の今日！
全く同じ日付という偶然にびっくりです！
勤労感謝の日。
美味しいコーヒーでも飲んで
ゆっくり休息しましょう～という日かな＾＾
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神楽坂でたまに寄る超穴場のカフェ。
高齢者福祉施設の１階にあって
ちょっと地味で、目立たない存在なので、
初めて入ったときは、その味の
クオリティーの高さにびっくり！
私は、コーヒーを頼むとき、いつも
アメリカンかレギュラーかで
迷うのですが、
ここのアメリカンは秀逸。
というのも、レギュラーをお湯で薄めるのではなく、
ちゃんとそれ用に浅煎りの豆を使っているので、
しっかりとコクがあります。
それでいて、なんとお値段300円
アイスクリームは、200円。
ラスクが150円。
これは、授産施設で作っているものとか。
しかもレモン味のお水まで美味しい！
と、もう完璧なのです。
そして、窓辺で通りを眺めることができて、
静かで、落ち着ける、、、
と、申し分ないのです。
今は、「カフェサロンブトン」
と改名したようですが、
以前は「しの笛茶房」という名前でした。
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朝夕寒くなって、
夕飯前になると、お腹がすいた～、
体をあっためたいという気持ちが
ひしひしと・・・
そんなとき、欠かせないのが味噌汁。
これ、年齢とともに好きになる
ということは、
やっぱり日本人ならではの味覚なのかな。
かつお節でも、昆布でも、
野菜から出る旨味でも、
いい出汁になって、
体が芯から温まります。
私は、ありったけの野菜を入れて、
時には、アサリ、しじみ、卵も入れたり、
豚汁にしたり、と
これ一杯でかなりの栄養が摂れる
ごちそうに！
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カフェめぐり大好きな私にとって、
大切だなと思うこと、いろいろ。
これまでも書いてきましたが、
味はもちろん、
眺めが良くて、明るくて、
椅子が座りやすい、、、とか、
そして、とっても気になることのひとつに
ドリンクが運ばれてくるタイミングという
ものがあります。
それは、前にも書いた
美味しいコーヒーを挙げるなら、真っ先に
温度のこと＝熱々で
に通じるのですが、
食べものと一緒に味わいたいので、
同時に持ってきてもらえれば、
その熱さがじっくり味わえるわけです。
でも、それがバラバラのお店が
とっても多いのは、残念です。
聞いてくれるところもありますよね。
ドリンクは、食前か食後かって？
（まあ、これは食事の場合？）
私は、スイーツだけだとしても、
自分から「一緒に持ってきてください」
とお願いすることにしています。
でないと、出来た順に持ってくる、
となってしまうことが多々。
ところが、昨日書いた
紅茶専門店の「ラ・パレット」は、
このタイミングが抜群なのです。
例えば、サンドイッチと紅茶を頼んだとすると、
まず、最初に準備をしますねと言って、
カトラリー類を持ってきます。
それから、しばらくして
紅茶入りのポットとカップが運ばれてきて、
自分で、ポットに注いでいると、
すぐにサンドイッチが運ばれてきます。
この絶妙なタイミング！
これ、何年も通っていても、
どんなに店が混んでいても、
絶対に変わらないのです。
一流ホテルと同じです。
味そのものも大切ですが、
こうしたサービスの仕方によって
味も変わってきます。
それが、「ラ・パレット」では、
いつも素晴らしくて、
絶対的な安心感があるから、
また行きたくなるんですね。
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