七夕の創作ケーキ
昨日は会社に突然お客さんが訪ねて来てそのまま飲みに行く流れとなり、17時からホルモン屋さんで一杯やりました。スタートが早かったので19時には解散となり、ほろ酔いで家に向かいました。電車の中で女の子が七夕の話をしていたので七夕だったのを思い出し、電車を降りた船橋駅で空を見上げましたが、天の川は見えませんでした。やっぱり都心では天の川を見るなんて無理ですね😥まだ時間も早いので帰ったら七夕にかこつけて何か作ろうと思い、スーパーに寄ってレアチーズケーキの材料を買って帰りました。で、帰宅後早速製作にかかります。土台のビスケットはリッツを砕いて使います。最近はナミさんに教えてもらったリッツばかり使ってます。簡単に小さく砕けて適度な塩味が良いです🎵クリームチーズ、ヨーグルト、生クリーム、砂糖、お湯で溶いたゼラチンを良く混ぜて、溶かしバターと合えたビスケットを敷き詰めた型に流し込みます。チーズケーキを二層にするためにゼラチンでゼリーを作ります。七夕の夜空をイメージしてブルーのシロップを混ぜます。冷蔵庫で2時間程冷やしたら固まります。型から外した後はトッピング用チョコで天の川をイメージした飾り付けをして、ホイップクリームを縁に盛ったら創作七夕レアチーズケーキ完成です。こいつはなかなか美味しく戴けました😋それと今日の朝飯ですが、息子のリクエストに応えてボリーミーサンドイッチ作りました。厚焼き玉子のサンドイッチ、タップリきゅうりのサンドイッチ、オイルサーディンとトマトのサンドイッチ、味付けは辛子マヨネーズです。朝からガッツリ戴きました😋今日はまだ涼しい朝の間に今日中にやろうと思っていた事を全て済ませたので、後は夕方涼しくなる時間帯までクーラーの効いた部屋で趣味のレコードでも聴きながらノンビリ過ごします🎵
