#本日のおうちごはん 龍上海でSDGS…低温調理器で作る本格チャーシュー。
みなさま、こんにちは。福島出身、仙台在住の料理研究家ミキティママこと中村美紀です。ご訪問いただきありがとうございます！プロフィールはコチラ毎日更新中!レシピ動画はコチラ…………ご近所のベニマルで「おうちでSDGS」コーナーがあり、龍上海のラーメンが値下がりしていて連れ帰ってきました。どうせならちゃんとチャーシュー作ろうと、久々に低温調理器を使ってみた。（ほっとくだけだけど）ついでにまかないメシも追加してラーメン屋さん気分を味わいました。チャーシューだれに漬け込んだ肉は63度で3時間。柔らかーな仕上がりに。61度くらいでもよかったかもしれない。最後はバーナーで炙りました。煮玉子の予定だったけどタイマー忘れて固茹でにwこれもまた、家庭の良さよのう。子どもたちは大喜び。おうちラーメン屋さん、またやろうっと。低温調理器で作る、本格チャーシュー■材料(作りやすい分量で)豚ロース塊肉500～600g、ねぎの青い部分1本分、塩・こしょう少々漬けだれ…水・醤油・本みりん・料理酒各1/4カップ、きび砂糖大さじ1、すりおろしにんにく、すりおろし生姜 各小さじ1/2■作り方 豚肉はタコ糸で縛るかネットをかけて、塩・こしょうする。 漬けだれの材料を合わせ、肉と一緒に保存袋に入れて少しもみこみ、1～2日冷蔵庫で休ませる。 低温調理器63度で3時間加熱し、(冷蔵庫から出したばかりなら4時間加熱)表面をガスバーナーでまんべんなく炙ったら出来上がり。読んでくださってありがとうございました。今日もあなたにとって、心華やぐ一日になりますように。ミキティママの今後の講座YouTube新番組!!ミキティママのうま～い東北応援隊「はぴめし」ミキティママのうま〜い東北応援隊「はぴめし」#東北を1番幸せにしたい料理研究家、ミキティママの公式チャンネルです。 東北のうまい食、うまい酒、それを作る東北の人々をご紹介していきます。 ショート動画では、毎日の簡単レシピを発信。 ■プロフィール 福島県福島市生まれ。 20代で大手スーパー惣菜部・初の女性バイヤーとして 前年比140%の売上を記録、トップバイヤー時代を経て結婚。 2007年より福島県郡…www.youtube.com#東北を1番幸せにしたい料理研究家 ミキティママが東北の生産者さんの代わりに営業部長となって東北のおいしさを発信していく番組です。チャンネル登録者数、3年後に10万人を目指しています!!ぜひぜひ応援してくださいねチャンネル登録はコチラ・・・ティータイムスタイリスト熊谷優紀先生#東北を1番幸せにしたい料理研究家ミキティママコラボお酒とアペロのある暮らし 全5回講座満席となりました11/29「女子力を磨く大人のX’masテーブルとおもてなしのアペロ」お酒とアペロのある暮らし。ティータイムスタイリスト熊谷優紀先生と#東北を1番幸せにしたい料理研究家ミキティママコラボ講座が決定!!! 【お酒とアペロのある暮らし全5回講座】 ■趣旨以前からリクエストのあった... powered by Peatix : More than a ticket.mikittymama2023.peatix.com子育て中のママのキャリアを応援したい!!おせっかいおばちゃんズ8/1から、毎週火曜12:15～ラジオ3で「おせっかいトーク」の番組コーナー開始!!リスラジで全国どこからでも!!ListenRadio(リスラジ)無料でコミュニティFM局の番組が楽しめる日本全国のコミュニティFMラジオ、およそ100局の多彩な番組をいつでも楽しめるラジオ局公認の無料サービスです。地域密着情報・防災情報が充実。listenradio.jpラジオパーソナリティー・ロジャー大葉さんと元TBCアナウンサーで現在はメディアPRのお仕事をされている名久井麻利さんがメンバーの「おせっかいおばちゃんズ」母でもない妻でもないわたしとして生きたいあなたを応援する子育て応援ユニットです公式インスタグラム@osekkaiobachans_officialおせっかいなコラム更新中!おせっかいおばちゃんズ公式LINEができました。イベント情報や子育て、キャリアアップなど30～40代ママに役立つ情報をお送りしていく予定ですのでぜひご登録をお待ちしております。ミキティママのレシピ動画もみてね♡ぜひinstagram、FacebookYouTube、Tiktokをチェックしてみてください。フォロー&コメント大歓迎です。レシピ動画もほぼ毎日更新中♡
