みなさま、こんにちは。
福島出身、仙台在住の料理研究家
ミキティママこと中村美紀です。
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やっと涼しくなりました。
今日はエアコンなしでも
過ごせるような心地よさ。
すっかり秋になりましたね。
毎週、色麻町にある
ともちゃんの野菜畑から
お野菜を届けていただいています。
今回のお野菜セットに栗が入っていたので
まずは基本的なところから。
私も栗を向くのが苦手なんですが
一度茹でてから剥くととっても楽です。
栗が大きい場合は10分ほど多めに
茹でてみてください。
そのままカットして茹でたてを
スプーンで食べるのが
とっても美味しかった！
ぜひぜひ、お試しあれ♪
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【栗の茹で方】
■材料:(作りやすい分量で)
栗500g、塩小さじ1、水
■作り方
①栗は洗って鍋に入れ、被るぐらいの水を入れて火にかける。
②沸騰したら弱火にし30分煮る。蓋をして1時間ほど冷めるまで放置し出来上がり。
栗ご飯にする場合は皮をむいて使ってください。
🍚東北食材情報🍚
【ともちゃんの野菜畑】
宮城県北部色麻町にある和田博子さんの畑。
農薬や化学肥料を一切使用せず、美味しい野菜を作ってらっしゃいます。
和田さんのお野菜は毎週木曜日朝市夕市ネットワークの定期市でてにはいります。
仙台市役所前広場で10時から14時まで。
読んでくださって
ありがとうございました。
今日もあなたにとって、
心華やぐ一日になりますように。
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