わたしのシンプルごはんダイアリー -2ページ目

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01Jul
- グラタンの残りを使ったカレー風味ドリア
  カレー風味ドリアお疲れ様です！今回は前回の残りを使ってドリアを作っていきます！材料余ったグラタンのソース　1皿分スライスチーズ　2枚ごはん　2膳卵　2個カレー粉　適量バター　適量塩胡椒　適量乾燥パセリ　適量作り方・炊けたご飯にバター・カレー粉・塩胡椒を入れ、しゃもじでサックリ混ぜる・バターライスを耐熱皿に入れる・グラタンをかける・卵・チーズを乗せる・トースターで8分焼き、パセリを散らしたら完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
30Jun
- 市販ソースを使ったマカロニグラタン
  マカロニグラタンお疲れ様です！今回は市販の素を使ったマカロニグラタンを作っていきます！材料鶏肉（一口大）　１枚新玉ねぎ（薄切り）　小さめ１個水　400m L牛乳　400m L市販ソースの素　1袋市販マカロニ　1袋バター　適量とろけるスライスチーズ　5枚乾燥パセリ　お好み　作り方・鍋に油をひき、鶏肉と玉ねぎを炒める・鶏肉と玉ねぎに火が通ったら火を消し、市販ソースの素・水・牛乳・マカロニを入れて中火で混ぜながら煮込み、沸騰したら弱火で3分更に混ぜながら煮込みます・とろみが出てきたら、耐熱皿に薄くバターを塗りソースを入れます・スライスチーズを乗せます・8分ほどトースターで焼き、パセリを散らして完成です！食パンと一緒に食べます♪最後までお読みいただきありがとうございました！
29Jun
- 焼きビーフン炒め
  焼きビーフン炒めお疲れ様です！今回は焼きビーフン炒めを作っていきます！材料焼きビーフン（市販）…１袋チンゲンサイ（一口大）…１袋豚肉（一口大）…約１５０g（お好みで）玉ねぎ（薄切り）…１／４個水…１９０c c塩コショウ…適量作り方・オリーブオイルをひき、豚肉を炒める・玉ねぎとチンゲンサイの硬い部分を先に入れて炒める・チンゲンサイの葉の部分とビーフンを入れ、さらに水１９０ccを加えて蓋をし、３分蒸す・蓋を取り、水分を飛ばすように炒めて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
28Jun
- 酢鶏
  酢鶏お疲れ様です！今回は揚げない酢鶏を作っていきます！材料鶏もも肉（一口大）…１枚玉ねぎ（一口大）…１／２個ピーマン（一口大）…１個★酢…大３★醤油…大３★砂糖…大２★ケチャップ…大２★料理酒…大２★みりん…大１★水…大４★片栗粉…大１作り方・オリーブオイルをひき、鶏肉に火を通す・玉ねぎとピーマンを入れて炒める・★の調味料を入れる・水分を飛ばしながら炒めて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
27Jun
- 鶏肉と野菜のうま塩炒め
  鶏肉と野菜のうま塩炒めお疲れ様です！今回は鶏肉と野菜のうま塩炒めを作っていきます！材料鶏もも肉（一口大）…１枚玉ねぎ（薄切り）…１／２個カット野菜…１袋ごま油…適量★水…５０m L★料理酒…大１★鶏ガラスープの素…小１★塩…小１／４★ニンニクチューブ…１cm★コショウ…少々作り方・ごま油をひき、鶏肉に火が通るまでしっかり焼く・玉ねぎを入れて火を通す・カット野菜を入れて炒める・★を混ぜ合わせた調味料を回し入れて全体を混ぜ合わせて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
25Jun
- 釜揚げうどん【なかむらうどん特製しょうゆ】
  釜揚げうどんお疲れ様です！今回はヘルシーだけど満足感のある釜揚げうどんを作っていきます！我が家でずっと買い続けている商品です最初は夫のオススメで、食べてから私も好きになりました塩気が強めで、少量でしっかり味が付きますうどんの他にも、卵かけご飯・鍋の〆の雑煮にも相性バッチリです！材料（2人分）冷凍うどん：3玉新タマネギ：1/2個（薄切り）青ねぎ：適量（小口切り）ごま：小さじ1生卵：2個なかむらうどん特製しょうゆ：好みで調整ごま油：大さじ1海苔：適量（刻み）作り方・冷凍うどんは表示通りに熱湯でゆでます・タマネギは薄切りにします・ゆであがったうどんを湯切りし、器に盛ります・ごま油を全体に回しかけ、醤油も好みの量をかけます・生卵を割り入れます・青ねぎ、ごま、海苔をたっぷりのせて完成です！最後までお読みいただきありがとうございました！
24Jun
- カレー風味のミニハンバーグ
  カレー風味のミニハンバーグお疲れ様です！今回はカレー風味のミニハンバーグを作っていきます！作り方は、過去記事をご覧ください『エノキたっぷりver.お弁当用ミニハンバーグ10個分』30代夫婦共働き2人暮らしです仕事終わりに作れる簡単なレシピをメインに綴っていこうと思いますよろしくお願いしますエノキたっぷりver.ミニハンバーグ1…ameblo.jp完成！鍋の角にもフィットするシリコーンスプーン(KT05)【玄関先迄納品】楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}最後までお読みいただきありがとうございました！
23Jun
- ちくわとピーマンの砂糖醤油炒め
  ちくわとピーマンの砂糖醤油炒めお疲れ様です！今回は保存できるおかずを作っていきます！調味料が違うだけなので、作り方は過去記事をご覧ください『ちくわとピーマンのかつお節炒め』30代夫婦共働き2人暮らしです仕事終わりに作れる簡単なレシピをメインに綴っていこうと思いますよろしくお願いしますちくわとピーマンのかつお節炒めお疲れ…ameblo.jp最後までお読みいただきありがとうございました！
22Jun
- 鶏肉とキノコのバターポン酢醤油炒め
  鶏肉とキノコのバターポン酢醤油炒めお疲れ様です！今回は香りが良いバターポン酢炒めを作っていきます！材料（2人分）鶏もも肉：1枚（約300g）舞茸：1パックエリンギ：1パック★バター：10g★ポン酢：大さじ2★醤油：小さじ1塩・黒こしょう：適量サラダ油：適量小ねぎ（お好みで）：適量作り方・鶏もも肉は一口大に切り、塩・黒こしょうを振ります・舞茸とエリンギも食べやすい大きさに切ります・フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉を中火で炒め、表面に焼き色が付いたら裏返し、しっかり焼きます・きのこ類を加え、軽く炒めながら火を通します・★を加えて全体をよく絡めながら炒めます・器に盛り、お好みで小ねぎを散らして完成です！最後までお読みいただきありがとうございました！
19Jun
- ツナとケチャップの簡単パスタ
  ツナとケチャップのパスタお疲れ様です！今回は簡単なツナとケチャップのパスタを作っていきます！材料（1人分）スパゲティ（1.6mm推奨）：100g（半分に折る）ツナ缶（オイル漬け）：1缶（70g）ケチャップ：大さじ2おろしにんにく（チューブ）：小さじ1/2砂糖：小さじ1/2しょうゆ：大さじ1/2水：300ml塩こしょう：少々オリーブオイルまたはサラダ油：小さじ1（ツナのオイル使用時は省略可）パセリ（刻み）：少々（仕上げ用）作り方・ボウルに卵を割り入れ、塩こしょうをふって混ぜます（卵はお好みで省略可）・フライパンにツナ缶（缶汁ごと）、おろしにんにく、砂糖、しょうゆ、ケチャップ、水を入れて中火にかけます・半分に折ったパスタを加え、全体を混ぜ合わせます・蓋をして時々混ぜながら、袋の表示時間通り煮ます・蓋を開けて水気を飛ばしながら中火で炒めます・溶き卵を回し入れ、全体に混ぜ合わせ、卵が半熟程度になったら火を止めます・器に盛り付け、刻みパセリを散らして完成です！最後までお読みいただきありがとうございました！
16Jun
- ネギチャーハン
  ネギチャーハンお疲れ様です！今回はネギチャーハンを作っていきます！作り方は過去記事をご覧ください『レタスチャーハン』30代夫婦共働き2人暮らしです仕事終わりに作れる簡単なレシピをメインに綴っていこうと思いますよろしくお願いしますレタスチャーハンお疲れ様です！今日は…ameblo.jp盛り付け焼豚チャーハンの素　　3袋入楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}最後までお読みいただきありがとうございました！
15Jun
- 里芋の煮物
  里芋の煮物お疲れ様です！今回は里芋の煮物を１から作っていきます！材料（2人分）里芋：210g（正味）だし汁：150ml砂糖：大さじ1/2醤油：大さじ1みりん：大さじ1/2酒：大さじ1/2作り方1. 里芋の下ごしらえ里芋を流水でしっかりと洗い、先の部分を少し切り落とし、10分煮て皮を取る2. 調味料と里芋を鍋に入れる鍋にだし汁・砂糖・醤油・みりん・酒をすべて入れて混ぜ、里芋を加えます3. 煮る鍋を中火にかけ、煮汁が沸いたら落し蓋（またはアルミホイルやクッキングシート）をします火加減を少し弱め、煮汁がぐつぐつする程度で10分煮ます4. 煮詰める落し蓋を外し、火加減をやや強めて煮汁が少なくなるまでさらに10～15分煮詰めます5. 仕上げ器に盛り付けて完成です！最後までお読みいただきありがとうございました！
14Jun
- サバの味噌煮
  サバの味噌煮お疲れ様です！今回はあまり登場しない魚料理、サバの味噌煮を作っていきます！材料（2人分）• サバ：2切れ• 玉ねぎ：1/2個• 生姜チューブ：2cm分• 水：100ml• 酒：100ml• 味噌：大さじ2• 砂糖：大さじ1.5• みりん：大さじ1• 醤油：大さじ1/2作り方1. 下ごしらえサバは皮目に浅く切り込みを入れ、熱湯をかけて表面のぬめりや臭みを取り、キッチンペーパーで水気を拭きます玉ねぎは薄切りにします2. 調味料を煮立たせる鍋またはフライパンに、水・酒・生姜チューブ・砂糖・みりん・醤油を入れて中火でひと煮立ちさせます3. サバと玉ねぎを煮る煮立ったらサバの皮目を上にして並べ、玉ねぎも加えます落とし蓋（またはアルミホイルやクッキングシート）をして中火で10分煮ます途中でアクが出たら取り除き、煮汁を時々サバにかけてください4. 味噌を加えて煮込むサバを一旦取り出し、煮汁のお玉1杯分ほどで味噌を溶いてから鍋に入れます再び煮立たせ、サバを戻して3～5分煮詰めます5. 仕上げサバと玉ねぎを器に盛り、煮詰めたタレをたっぷりかけて完成です！最後までお読みいただきありがとうございました！
13Jun
- ドライフルーツ入りバナナホットケーキ
  バナナホットケーキお疲れ様です！今回はバナナがたくさんあったので、バナナホットケーキを作っていきます！ドライフルーツの存在感なし材料（2人分）バナナ：3本（熟したものがおすすめ）卵：1個牛乳：150mL ホットケーキミックス：200g ドライフルーツ：大さじ2（レーズンやクランベリーなどお好みで）バターまたはサラダ油：適量（フライパンに塗る用）作り方1. バナナをつぶすボウルにバナナ3本を入れ、フォークや泡だて器で粗めにつぶします2. 卵と牛乳を加えるつぶしたバナナに卵1個と牛乳150mLを加え、よく混ぜ合わせます3. ホットケーキミックスとドライフルーツを加えるホットケーキミックス200gを一気に加え、粉っぽさがなくなるまで大きくさっくりと混ぜます混ぜすぎると膨らみが悪くなるので、粉気がなくなったら混ぜるのをやめてくださいドライフルーツもここで加えて軽く混ぜ合わせます4. フライパンで焼くフライパンを中火で熱し、バターまたはサラダ油を薄くひきます生地の1/2量を流し入れ、弱火にして蓋をします表面に小さな泡がぽこぽこと出てきたら裏返し、さらに3分ほど焼きます竹串を刺して生地がくっついてこなければ焼き上がりです5. 盛り付け焼きあがったホットケーキをお皿に盛り付けて完成です！最後までお読みいただきありがとうございました！
12Jun
- 豚肉とキャベツとピーマンのポン酢醤油炒め
  豚肉とキャベツとピーマンのポン酢醤油炒めお疲れ様です！今回はさっぱりしながらも食べ応えのあるポン酢醤油炒めを作っていきます！材料（2人分）豚肉（薄切り、こま切れ、バラ肉など）：150～200gキャベツ：200g（約1/6玉）ポン酢：大さじ2醤油：大さじ1弱塩・こしょう：少々片栗粉：適量（豚肉にまぶす用、なくてもOK）サラダ油またはごま油：小さじ2※お好みでおろし生姜やニンニクを加えても風味がアップします作り方1. 下ごしらえキャベツは食べやすい大きさにざく切りにします豚肉は一口大に切り、塩・こしょうをふって片栗粉を薄くまぶします（粉をまぶすと肉がやわらかくなり、タレの絡みも良くなります）2. 炒めるフライパンに油を熱し、中火で豚肉を炒め、肉の色が変わったらキャベツを加え、しんなりするまで炒めます3. 味付けポン酢しょうゆを加えて全体を炒め合わせ、味をなじませます4. 盛り付け器に盛り付けて完成です！お好みで粗びき黒こしょうや粉山椒をふっても美味しいです最後までお読みいただきありがとうございました！
11Jun
- 巻かないオムライス
  オムライスお疲れ様です！今回は巻かないオムライスを作っていきます！ケチャップかけた後の写真撮り忘れ材料（2人分）ご飯：300g（温かいものがおすすめ）鶏もも肉：100g（細かく刻む）玉ねぎ：1/2個（みじん切り）卵：3個トマトケチャップ：大さじ3～4（チキンライス用）＋適量（仕上げ用）サラダ油：大さじ1バター：大さじ1塩・こしょう：各少々※ピーマンを加えるレシピも多いですが、今回は上記の3つの具材に絞ってご紹介します作り方1. 下ごしらえ鶏もも肉は細かく刻みます玉ねぎはみじん切りにします卵はボウルに割り入れてよく溶きほぐし、塩・こしょうを加えておきます2. チキンライスを作るフライパンにサラダ油を熱し、中火で玉ねぎを炒め、さらに鶏肉を加え、色が変わるまで炒めます鶏肉に火が通ったら、トマトケチャップを加えて全体を炒め合わせます温かいご飯を加え、ほぐしながら強火で手早く炒め、全体がなじんだら塩・こしょうで味を調え、火を止めてお皿に形を整えて盛ります手早く炒める！3. 卵を焼くフライパンをきれいにし、バターの半量（大さじ1/2）を熱します溶き卵の半量を流し入れ、フライパンを回しながら薄く広げます半熟状になったら火を止め、お皿に盛っているチキンライスに乗せます4. 仕上げ仕上げにケチャップをかけて完成です！お好みでパセリを散らしても彩りが良くなります最後までお読みいただきありがとうございました！
10Jun
- 豚肉と玉ねぎと舞茸の生姜焼き風の炒め物
  生姜焼き風の炒め物お疲れ様です！今回は生姜焼きの味付けで炒め物を作っていきます！材料（2人分）豚薄切り肉（こま切れやバラ肉でも可）：200gタマネギ：1/2個マイタケ：1パック（約100g）カットネギ（青ねぎ）：適量しょうが（すりおろし）：1片分（チューブでも可）しょうゆ：大さじ1.5みりん：大さじ1酒：大さじ1砂糖：小さじ1サラダ油：大さじ1塩・こしょう：各少々薄力粉または片栗粉：適量（豚肉にまぶす用）作り方1. 下ごしらえ豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって薄力粉または片栗粉を薄くまぶしますタマネギは薄切りにしますマイタケは石づきを落とし、手で食べやすい大きさにほぐしますしょうがはすりおろしておきます（チューブでも可）2. タレを作るボウルにしょうゆ、みりん、酒、砂糖、すりおろししょうがを入れて混ぜ、タレを作ります3. 炒めるフライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒め、肉の色が変わったらマイタケを加えて炒めますマイタケがしんなりしてきたら、タマネギを加え、全体を炒め合わせますタマネギが透き通ってきたら混ぜておいたタレを回し入れて全体に絡めながら炒め、タレが煮詰まって照りが出てきたら火を止めます4. 仕上げ・盛り付け器に盛り、仕上げにネギを散らし、お好みで七味唐辛子をふって完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
09Jun
- 冷やし中華
  冷やし中華お疲れ様です！今回は夏にぴったりな冷やし中華を作っていきます！材料（2人分）冷やし中華用中華麺：2玉ハム：4枚卵：2個水菜：1/2袋トマト：1個紅ショウガ：適量サラダ油：少々（卵焼き用）タレ（手作りの場合）酢：大さじ3醤油：大さじ3みりん：大さじ1砂糖：大さじ1と1/2水：大さじ3鶏ガラスープの素（顆粒）：小さじ1/3ごま油：小さじ2作り方1. タレを作る小鍋に酢、醤油、みりんを入れてひと煮立ちさせ、アルコール分を飛ばします火を止めて、砂糖、水、鶏ガラスープの素、ごま油を加えてよく混ぜ、粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておきます市販の冷やし中華用タレを使ってもOKです！2. 具材の下ごしらえハムは1枚ずつはがし、3mm幅の細切りにします卵は塩少々を加えてよく溶き、フライパンにサラダ油を薄くひいて薄焼き卵を作り、細切りにします水菜は根元を落とし、4～5cmの長さに切りますトマトはヘタを取り、くし切りにします3. 麺をゆでて冷やす鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を袋の表示通りに茹でます茹で上がったらザルにあげ、流水でしっかり洗いながらぬめりを取ります氷水でしっかり冷やし、ザルで水気をよく切ります麺の水気が残っているとタレが薄まるので、しっかり水気を切るのがポイントです4. 盛り付け麺を皿に盛りますハム、卵、水菜、トマトを彩りよく放射状に並べ、中央や端に紅ショウガを添えます食べる直前に冷やしたタレをかけて完成です！最後までお読みいただきありがとうございました！
08Jun
- 豚肉と白菜の中華丼
  豚肉と白菜の中華丼お疲れ様です！今回はシンプルな中華丼を作っていきます！材料（2人分）豚こま切れ肉または豚バラ薄切り肉：150g白菜：1/8個（200～300g）ごま油：小さじ2水：200ml醤油：大さじ1.5みりん：大さじ1.5鶏ガラスープの素：小さじ1片栗粉：大さじ1（同量の水で溶いておく）にんにくチューブ：1cm（お好みで）しょうがチューブ：1cm（お好みで）塩・こしょう：少々ごはん：2膳分※オイスターソースを加えるとさらにコクが出ます。お好みで大さじ1程度加えてください作り方1. 下ごしらえ白菜は芯と葉に分け、芯は1cm幅、葉はざく切りにする豚肉は食べやすい大きさに切る調味料（醤油、みりん、鶏ガラスープの素、にんにく、しょうが）はあらかじめ混ぜておくとスムーズ2. 炒めるフライパンにごま油を熱し、中火で豚肉を炒める肉の色が変わったら白菜の芯を加え、白菜の芯から水分が出てきたら葉も加え、全体がしんなりするまで炒める3. 煮る水と合わせておいた調味料を加え、全体を混ぜて煮立たせる蓋をして弱火で3分ほど煮て、白菜が柔らかくなったらOK4. とろみをつける水溶き片栗粉を回し入れ、手早く混ぜてとろみをつける最後にごま油をひと回し加えると、香りがぐんと良くなる5. 盛り付け温かいごはんを丼ぶりによそい、具材とあんをかけて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
04Jun
- 卵と玉ねぎの中華スープ
  卵と玉ねぎとネギの中華スープお疲れ様です！今回は身体が温まる中華スープを作っていきます！材料（2人分）• 玉ねぎ：1/2個（約100g）• 長ねぎ（カットネギ）：1/2本（お好みで増減可）• 卵：2個• 水：500ml• 鶏ガラスープの素：小さじ2（または中華スープの素）• 塩：3つまみ• こしょう：少々• ごま油：適量（お好みで）• しょうが（すりおろしまたはチューブ）：小さじ1/2（お好みで）作り方1. 下ごしらえ• 玉ねぎは薄切りにする• 長ねぎは小口切り（カットネギはそのまま）• 卵は溶きほぐしておく2. スープを煮る• 鍋に水を入れ、中火にかけて沸騰させる• 玉ねぎを加え、蓋をして弱火で3～5分ほど煮る• 鶏ガラスープの素、塩、こしょうを加え、しょうがを加える場合はここで一緒に入れる3. ねぎを加える• 玉ねぎがしんなりしたら、カットネギ（長ねぎ）を加えてさっと煮る• ネギが鮮やかな緑色になるくらいで火を止めてもOK4. 卵を加える• スープがしっかり沸騰している状態で、溶き卵を菜箸やフォークを使って細く流し入れる• 卵が固まったら軽く混ぜ、火を止めて完成！※お好みでごま油を数滴加えると香りがUP最後までお読みいただきありがとうございました！