生姜焼き風の炒め物
お疲れ様です！
今回は生姜焼きの味付けで炒め物を作っていきます！
材料（2人分）
豚薄切り肉（こま切れやバラ肉でも可）：200g
タマネギ：1/2個
マイタケ：1パック（約100g）
カットネギ（青ねぎ）：適量
しょうが（すりおろし）：1片分（チューブでも可）
しょうゆ：大さじ1.5
みりん：大さじ1
酒：大さじ1
砂糖：小さじ1
サラダ油：大さじ1
塩・こしょう：各少々
薄力粉または片栗粉：適量（豚肉にまぶす用）
作り方
1. 下ごしらえ
豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって薄力粉または片栗粉を薄くまぶします
タマネギは薄切りにします
マイタケは石づきを落とし、手で食べやすい大きさにほぐします
しょうがはすりおろしておきます（チューブでも可）
2. タレを作る
ボウルにしょうゆ、みりん、酒、砂糖、すりおろししょうがを入れて混ぜ、タレを作ります
3. 炒める
フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒め、肉の色が変わったらマイタケを加えて炒めます
マイタケがしんなりしてきたら、タマネギを加え、全体を炒め合わせます
タマネギが透き通ってきたら混ぜておいたタレを回し入れて全体に絡めながら炒め、タレが煮詰まって照りが出てきたら火を止めます
4. 仕上げ・盛り付け
器に盛り、仕上げにネギを散らし、お好みで七味唐辛子をふって完成！
最後までお読みいただき
ありがとうございました！