わたしのシンプルごはんダイアリー -3ページ目

わたしのシンプルごはんダイアリー -3ページ目

ホームピグアメブロ

芸能人ブログ人気ブログ

27May
- 焼き鳥丼
  焼き鳥丼お疲れ様です！今回は食欲がアップする焼き鳥丼を作っていきます！材料（2人分）• 鶏もも肉：1枚（約300g）• 玉ねぎ：1/2個（100g程度）• キャベツ：3～4枚（千切り用）• ごはん：丼2杯分• サラダ油：小さじ2• 醤油：大さじ2• みりん：大さじ1.5• 砂糖：小さじ2• 酒：大さじ1（なければ省略可）• 塩・こしょう：少々※ご家庭によっては、マヨネーズや一味唐辛子、切り海苔などをトッピングしてもOK作り方1. 下ごしらえ• 鶏もも肉は一口大に切り、塩・こしょうをふる• 玉ねぎは薄切りにする• キャベツは千切りに、ピーラーやスライサーを使うと簡単にできる2. 鶏肉と玉ねぎを炒める• フライパンにサラダ油をひき、中火で温める• 鶏肉を皮目を下にして並べ、3～4分ほどしっかり焼き色をつける• 裏返し、玉ねぎも加えて1～2分炒める3. タレを作る• 醤油、みりん、砂糖、酒を混ぜ合わせておく• 鶏肉と玉ねぎに火が通ったら、混ぜたタレを鍋肌から回し入れる• 鶏肉と玉ねぎにタレが絡むように、弱火で1～2分煮詰める※焦がさないように様子を見ながら4. 盛り付け• 丼にご飯をよそい、その上に千切りキャベツをたっぷり敷く• 鶏肉と玉ねぎを盛り付ける• フライパンに残ったタレを全体にかけるて完成！• お好みでマヨネーズや一味唐辛子、切り海苔をトッピングしてもOK最後までお読みいただきありがとうございました！
26May
- ポークチャップ
  ポークチャップお疲れ様です！今回はポークチャップを作っていきます！材料（2人分）・豚ばら肉（薄切りまたはブロックを1cm幅にカット）200g・玉ねぎ 1個（約200g）・サラダ油またはオリーブオイル小さじ1・塩・こしょう各少々・薄力粉または片栗粉適量（お好みで）・トマトケチャップ大さじ3～4・ウスターソース大さじ1～1.5・醤油大さじ1・みりん大さじ1・砂糖小さじ1・料理酒大さじ1（あれば）・バター 5～10g（お好みで）作り方1. 下ごしらえ豚ばら肉は食べやすい長さに切り、塩・こしょうをふるお好みで薄力粉または片栗粉をまぶしておくと、焼いたときに肉が柔らかく仕上がり、ソースもよく絡む玉ねぎは薄切りにする2. 豚肉を焼くフライパンにサラダ油またはオリーブオイルを熱し、豚ばら肉を広げて中火で焼く両面に焼き色がついたら一度取り出す豚ばら肉は脂が多いので、余分な脂が出たらキッチンペーパーでふき取るとさっぱり仕上がる3. 玉ねぎを炒める同じフライパンに玉ねぎを入れ、中火でしんなりするまで炒める玉ねぎの甘みを引き出したい場合は、じっくり炒めるのがポイント4. ソースを作る玉ねぎがしんなりしたら豚肉を戻し入れ、ケチャップ、ウスターソース、醤油、みりん、砂糖、料理酒を加える全体をよく混ぜて、ソースが煮詰まるまで中火で炒める最後にバターを加えてコクをプラスし、全体に絡めて火を止める5. 盛り付け器に盛り付けて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
25May
- そうめん（トマト入りめんつゆ）
  そうめん（トマト入りめんつゆ）お疲れ様です！今回はシンプルなそうめんを作っていきます！材料（1人分）• そうめん 1束（約100g）• ミニトマト4個• カットネギ適量• 天かす大さじ1/2• 白ごま小さじ1/2• ごま油小さじ1/2• めんつゆ（2倍濃縮）大さじ1.5• 水大さじ3作り方1. そうめんを茹でる• 鍋にたっぷりの湯を沸かし、そうめんを袋の表示通りに茹でる• ゆで上がったら流水でしっかり冷やし、水気を切る2. ミニトマトを切る• ミニトマトは半分に切る3. かけつゆを作る• ボウルにめんつゆと水を混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく※冷たいつゆのほうが美味しい4. 盛り付け・仕上げ• 器にそうめんを盛る• ミニトマト、カットネギ、天かすをトッピング• 白ごまをふりかけ、ごま油を回しかける• 冷やしたかけつゆを注いで完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
22May
- 手抜き焼きそば
  手抜き焼きそばお疲れ様です！今回は包丁を使わない手抜き焼きそばを作っていきます！材料（2人分）・焼きそば麺（ソース付き） 2袋・豚こま切れ肉(カット済み)100〜150g・カット野菜もやしミックス 1袋（約200g）・カットネギ適量・焼きそばソース（付属または市販） 2袋分・ごま油またはサラダ油小さじ1・塩こしょう少々・水大さじ3作り方1. 材料の下準備・豚こま切れ肉はカット済みのものを用意・カット野菜もやしミックスは袋から出しておく・カットネギも使いやすいように分けておく2. 豚肉を炒める・フライパンにごま油またはサラダ油を入れて中火で熱する・豚肉を入れ、塩こしょうをふって炒めます色が変わるまでしっかり火を通す3. 野菜を加える・豚肉の色が変わったら、カット野菜もやしミックスを加える・全体をしんなりするまで炒める4. 麺と水を加える・焼きそば麺を加え、水大さじ3を回しかける・麺をほぐしながら炒め、固まりがなくなるまでしっかりほぐす5. ソースとネギを加えて仕上げ・麺がほぐれたら、焼きそばソースを加える・カットネギもここで加え、全体を混ぜながら炒め合わせる・ソースが全体に馴染んだら火を止め、盛り付けて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
21May
- おうち焼き肉
  おうち焼き肉お疲れ様です！今回はシンプルな焼き肉を作っていきます！材料（2人分）・焼肉用肉（牛または豚）200g・タマネギ　1/2個・しいたけ　4個・サラダ油　小さじ2つけダレ・ポン酢　大さじ3・ニンニクチューブ　2cm程度作り方1. 下準備・焼肉用肉は、食べやすい大きさにカットしておく（カット済みの場合はそのまま）・タマネギは繊維に沿って薄切りにする・しいたけは石づきを取り、軸ごと食べやすい大きさにカットする2. つけダレを作る・小さなボウルにポン酢とニンニクチューブを入れ、よく混ぜ合わせる・ニンニクの量はお好みで3. 焼く・ホットプレートまたはフライパンにサラダ油をひき、中火で熱する・タマネギとしいたけを焼き、焼き色がついたら先にお皿に盛る・焼肉用肉を焼き、両面に焼き色がついたら完成！4. 食べる・焼いたお肉と野菜をつけダレにつけていただきます最後までお読みいただきありがとうございました！
20May
- 鶏肉と厚揚げと長ネギの味噌マヨ炒め
  鶏の味噌マヨ炒めお疲れ様です！今回はコクのある味噌マヨ炒めを作っていきます！材料（2人分）・鶏もも肉　200g・厚揚げ　1パック・長ネギ　1本・サラダ油　小さじ2調味料・味噌　大さじ1・マヨネーズ　大さじ2・砂糖　大さじ1・酒　大さじ1・醤油　小さじ1作り方下準備・鶏もも肉は一口大に切る」・厚揚げはキッチンペーパーで軽く油を拭き取り、食べやすい大きさに切る・長ネギは斜め切り調味料を混ぜる・ボウルに味噌、マヨネーズ、砂糖、酒、醤油を入れてよく混ぜておく炒める・フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を炒め、表面に焼き色がついたら一度取り出す・同じフライパンで厚揚げを焼き色がつくまで炒める・長ネギを加え、しんなりするまで炒める仕上げ・鶏肉をフライパンに戻し、調味料を加えて全体に絡めながら炒める・調味料が全体に馴染み、照りが出たら火を止めて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
16May
- バジルチキン
  バジルチキンお疲れ様です！今回は香りがいいバジルチキンを作っていきます！材料（2人分）・鶏もも肉：1枚（約300g）・乾燥バジル：小さじ1・塩：小さじ1/3・こしょう：少々・オリーブオイル：大さじ1・にんにく（チューブでもOK）：1/2片・レモン汁：小さじ1（お好みで）下準備1.鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、一口大にカット2.にんにくはみじん切りにするか、チューブの場合はそのまま使用3.鶏肉に塩、こしょう、乾燥バジルをまんべんなく振りかけて、全体になじませる作り方の手順1.フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱火で香りを立たせる2.鶏肉を皮目から入れ、中火で焼き色がつくまで焼く3.裏返してもう片面も焼き、蓋をして弱火で5分ほど蒸し焼きにする4.火が通ったら、仕上げにレモン汁を回しかけて軽く混ぜる（お好みで）5.お皿に盛り付けて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
15May
- 豆腐とエリンギの卵とじ
  豆腐とキノコの卵とじお疲れ様です！今回はヘルシーな卵とじを作っていきます！材料（2人分）・絹豆腐：150g・カットネギ：1袋（約30g）・カットエリンギ：1袋（約80g）・卵：2個・サラダ油：小さじ1・醤油：大さじ1・オイスターソース：小さじ2・鶏ガラスープの素：小さじ1・砂糖：小さじ1/2・水：100ml・ごま油：小さじ1・こしょう：少々作り方1. 下準備 ・カットネギとカットエリンギは袋から出しておく・絹豆腐はキッチンペーパーで軽く水気を切り、食べやすい大きさに切っておく・卵はボウルに割り入れ、よく溶きほぐしておく2. 炒める ・フライパンにサラダ油を熱し、中火でカットエリンギを炒める・エリンギがしんなりしてきたら、カットネギを加えてさっと炒め合わせる3. 煮る ・フライパンに水、鶏ガラスープの素、醤油、オイスターソース、砂糖を加え、全体を混ぜてひと煮立ちさせる・沸騰したら、絹豆腐を加え、崩れすぎないように優しく混ぜる4. 卵でとじる ・溶き卵をフライパン全体に回し入れ、ふんわりと固まるまで弱火で加熱する・卵が半熟状になったら火を止め、ごま油を回しかけ、こしょうをふる5. 仕上げ・盛り付け ・全体を軽く混ぜ、器に盛り付けて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
14May
- 納豆たらこパスタ
  納豆たらこパスタお疲れ様です！今回は手軽に作れる納豆たらこパスタを作っていきます！材料（1人分）・パスタ（スパゲッティ）：80〜100g・たらこパスタの素：1人分（市販の1パック）・納豆：1パック（付属のタレ・からしも使用可）・バターまたはマーガリン：5g（お好みで）・刻み海苔：適量・青ねぎ（小口切り）：適量（あれば）・大葉（千切り）：適量（あれば）作り方1. パスタを茹でる・たっぷりのお湯に塩（分量外）を加え、パスタを袋の表示通りに茹でる・茹で上がる1分前に味見をして、アルデンテ（少し芯が残るくらい）が好みなら早めに火を止める2. 納豆を準備する・パスタを茹でている間に、納豆をよく混ぜておく3. パスタとたらこソースを和える・茹で上がったパスタはザルにあげて湯切りする・熱いうちにボウルに移し、バター（またはマーガリン）を加えて手早く和える・バターが溶けて全体に馴染んだら、たらこパスタの素を加えてさらによく混ぜる4. 納豆を加える・たらこソースと和えたパスタに、よく混ぜた納豆を加える5. 盛り付け・お皿に盛り付け、刻み海苔や青ねぎ、大葉などお好みのトッピングをのせて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
13May
- 鶏肉・ニラ・シメジの卵炒め
  鶏肉・ニラ・シメジの卵炒めお疲れ様です！今回は見た目も鮮やかな卵炒めを作っていきます！材料・鶏もも肉：200g（胸肉でもOK）・ニラ：1束・シメジ：1パック・卵：2個・サラダ油：大さじ1・塩・こしょう：少々・醤油：大さじ1・みりん：大さじ1・酒：大さじ1・オイスターソース：小さじ1・砂糖：小さじ1/2・おろしにんにく：少々（チューブでもOK）作り方・鶏肉は一口大に切り、塩・こしょうを軽く振っておく・ニラは4cmほどの長さに切る・シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける・卵はボウルに割り入れ、よく溶きほぐしておく・フライパンにサラダ油の半量（大さじ1/2）を熱し、溶き卵を流し入れる・大きく混ぜながら半熟状になったら、一度取り出しておく・同じフライパンに残りの油を足し、鶏肉を皮目から中火で焼く・両面に焼き色がつき、中まで火が通るまで炒める・シメジを加えて1分ほど炒め、しんなりしてきたらニラも加える・醤油、みりん、酒、オイスターソース、砂糖、おろしにんにくを合わせておき、フライパンに回し入れて炒める・取り出しておいた卵を戻し、全体を混ぜ合わせたら火を止めて完成です！最後までお読みいただきありがとうございました！
12May
- 鶏肉のトマト煮込み
  鶏肉のトマト煮込みお疲れ様です！今回はリコピンたっぷりトマト煮込みを作っていきます！材料・鶏もも肉　300g・カットトマト缶　1缶（約400g）・玉ねぎ　1個・ニンニク　1片・オリーブオイル　大さじ1・塩　小さじ1/2・こしょう　少々・砂糖　小さじ1・コンソメキューブ　1個・乾燥バジルやオレガノ（お好みで）　作り方・鶏もも肉は一口大にカットし、塩こしょうを軽くふっておく・玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り・フライパンまたは鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で炒める・香りが立ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める・鶏肉を加え、表面に焼き色がつくまで炒める・カットトマト缶を加え、全体を混ぜる・コンソメキューブと砂糖を加え、弱めの中火で15分ほど煮込む・時々かき混ぜ、焦げつかないように注意　・味を見て、塩こしょうで調整して完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
11May
- 味ぽんで食べるシンプル鍋
  味ぽんで食べるシンプル鍋お疲れ様です！今回は味ぽんをつけて食べるシンプルな鍋を作っていきます！材料・豚バラ肉（薄切り）：200～250g・白菜：1/6個（約400g）・春雨：40g・カットネギ：1パック（約50g）・水：400ml・鶏ガラスープの素：小さじ2・ごま油：小さじ2・味ぽん：適量作り方・白菜はざく切りに、豚バラ肉は5cm幅・春雨は袋の表示通りにぬるま湯で戻し、食べやすい長さに切っておく・カットネギはそのまま・鍋（またはフライパン）に白菜の茎部分を敷き詰める・その上に豚バラ肉、春雨、白菜の葉、カットネギの順に重ねる・水と鶏ガラスープの素、ごま油を全体に回しかける・蓋をして中火で加熱・沸騰したら弱火にし、約10分煮る・白菜がしんなりし、豚肉に火が通り、春雨が透明になればOK・全体を軽く混ぜて味をなじませて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
10May
- エノキたっぷりver.お弁当用ミニハンバーグ10個分
  エノキたっぷりver.ミニハンバーグ10個分お疲れ様です！今回はカサ増しにもなるエノキをたっぷり入れたミニハンバーグを作っていきます！材料・牛挽肉：160g・絹豆腐：150g・エノキ茸：1袋（約200g）※石づきを落としてみじん切り・塩：小さじ1/3・胡椒：少々・サラダ油：適量作り方エノキの下ごしらえ・エノキは石づきを落とし、荒みじん・エノキは水分が多いのでハンバーグ生地がまとまりやすくなる絹豆腐の水切り・絹豆腐はキッチンペーパーに包み、軽く水気を切り・時短したい場合は、キッチンペーパーで包んで電子レンジ（600W）で1分ほど加熱生地を混ぜる・大きめの器に牛挽肉、みじん切りにしたエノキ、絹豆腐、塩、胡椒を入れる・手でよくこねて、粘りが出るまで混ぜ合わせる※豆腐の水切りが甘いと生地がゆるくなりますが、焼いているうちに水分が飛ぶので心配なし※どうしてもゆるい場合は、冷蔵庫で20分ほど休ませると成形しやすくなる成形する・生地を10等分し、手のひらで空気を抜きながら成形※1個あたり約30g～35g程度の小さめサイズ焼く・フライパンにサラダ油を熱し、中火でハンバーグを並べる・片面に焼き色がついたら、裏返して蓋をし、弱火で5分ほど蒸し焼きして完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
09May
- 豚肉・新玉ねぎ・白菜のニンニク黒コショウ炒め
  豚肉・新玉ねぎ・白菜のニンニク黒コショウ炒めお疲れ様です！今回はニンニクが効いた黒コショウ炒めを作っていきます！材料・豚こま切れ肉　150g・白菜　1/8株（約200g）・新玉ねぎ　1/2個（約100g）・ニンニク　1かけ（みじん切り）・サラダ油　大さじ1・酒　大さじ1・醤油　大さじ1・みりん　大さじ1/2・黒胡椒　たっぷり（お好みで調整）・塩　少々作り方下ごしらえ・白菜は芯と葉に分け、芯は1cm幅のそぎ切り、葉はざく切り・新玉ねぎは繊維に沿って薄切り・ニンニクは皮をむいてみじん切り・豚肉は大きければ食べやすい大きさ炒める・フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、みじん切りにしたニンニクを加える・香りが立ってきたら、豚肉を加えて炒める・豚肉の色が8割ほど変わったら、白菜の芯、新玉ねぎを加えてさらに炒める味付け・全体に油が回ってしんなりしてきたら、白菜の葉を加え、酒、醤油、みりんを加える・ここでお好みの量の黒胡椒を入れ、全体をよく混ぜる・味をみて、足りなければ塩で調整仕上げ・全体がしっかりと炒まって、白菜がしんなりしたら火を止めて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
08May
- あっさり親子丼
  あっさり親子丼お疲れ様です！今回はあっさりした親子丼を作っていきます！材料・鶏もも肉 :160g(鶏むね肉でもOK)・玉ねぎ：1/2個・カットネギ（青ねぎ）：適量・卵：4個・ご飯:2膳分(約360g)・【A】水:160ml・【A】しょうゆ:大さじ3・【A】みりん:大さじ4・【A】顆粒和風だし:小さじ1/2作り方・鶏もも肉は一口大・玉ねぎは繊維に沿って薄切り・カットネギは仕上げ用に用意しておく・卵はボウルに割り入れ、菜箸で白身を切るように5～6回ざっくり混ぜる・完全に混ぜず、白身と黄身がまだらな状態にすると、仕上がりがふわとろに・フライパンまたは親子鍋に【A】の調味料（水・しょうゆ・みりん・和風だし）を入れて中火にかける・煮立ったら鶏肉と玉ねぎを加え、弱めの中火で3～4分ほど煮る・鶏肉は裏返しながら、全体に火を通す・煮えた鶏肉と玉ねぎの上に、溶き卵の2/3量を全体に回し入れる・卵が固まり始めたら、残りの1/3を加えて火を止める・すぐに蓋をして1～2分余熱で火を通すと、卵がとろとろの状態に・器にご飯をよそい、煮汁ごと具材を半量ずつご飯の上にすべらせるように乗せる・仕上げにカットネギをたっぷり散らして完成！　※あっさりした味付けなので、濃い味がお好きな方はお好みでめんつゆを少しかけるのもOK！最後までお読みいただきありがとうございました！
07May
- 鶏肉・小松菜のゴマ味噌炒め
  鶏肉・小松菜のゴマ味噌炒めお疲れ様です！今回は香りが良いゴマ味噌炒めを作っていきます！材料（味濃いめ）・鶏もも肉　200g・小松菜　 1/2束(約100g)・タマネギ　1/2個・料理酒　大さじ1・みりん　大さじ1・白ごま　大さじ1・味噌　大さじ1・鶏がらスープの素　小さじ1・サラダ油　大さじ1/2マルコメ液みそ料亭の味(430g*2本セット)【料亭の味】楽天市場作り方・小松菜は根元を少し切り落とし、よく洗って3～4cm長さに切る・タマネギは薄切りにする・鶏肉は余分な脂を除き、食べやすい大きさに切る・ボウルに味噌大さじ1、みりん大さじ1、料理酒大さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、白ごま大さじ1を入れてよく混ぜる・フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉の皮目を下にして並べる・焼き色がついたら裏返し、さらに2～3分焼いて中まで火を通す・タマネギ、小松菜を加え、しんなりするまで炒める・合わせ調味料を加え、全体に絡めながら1～2分炒める・味がなじんだら火を止め、器に盛り付けて完成！濃いめの味付けには冷たいお茶！我が家ではニトリの「たてよこ置けるお手入れらくらく冷水筒(2.1L)」が大活躍！本体は耐熱温度100°C、耐冷温度-20°Cの耐久！ワンプッシュ簡単操作・横置きもできる冷水筒 (2.1L ホワイト) ニトリ【玄関先迄納品】楽天市場・この冷水筒の最大の特長は、縦置き・横置きどちらにも対応・冷蔵庫のドアポケットに立てて収納するのはもちろん、庫内の空いたスペースに横向きで置くことも可能・冷水筒は毎日使うものだからこそ、洗いやすさはとても重要！・ニトリの冷水筒は広口設計で、8.5cmもの口径スポンジを持った手がすっぽり入るのでオススメです！最後までお読みいただきありがとうございました！
06May
- 豚肉・白菜・エリンギのスタミナ炒め
  豚肉・白菜・エリンギのスタミナ炒めお疲れ様です！今回はご飯も進むスタミナ炒めを作っていきます！材料・豚こま切れ肉　150g・白菜　1/8株(約200g)・カットエリンギ　1パック（約100g）・醤油　大さじ1・料理酒　大さじ1・砂糖　大さじ1・オイスターソース　大さじ1・にんにくチューブ　2cm・生姜チューブ　2cm・ごま油　大さじ1作り方・白菜はざく切り、エリンギは食べやすい大きさにカット・豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る・フライパンにごま油を熱し、中火でにんにく・生姜チューブを炒めて香りを出す・豚肉を加え、色が変わるまで炒める・白菜とエリンギを加え、全体がしんなりするまで炒める・醤油・料理酒・砂糖・オイスターソースを加え、全体をよく混ぜる・強火で水分を飛ばしながら炒め、味をなじませる・全体に火が通ったら完成！実際に使用している菜箸「ニトリのシリコン菜箸」シリコーン菜箸 (30cm Days) ニトリ【玄関先迄納品】楽天市場ニトリのシリコン菜箸は、耐熱温度が220～260℃と非常に高く（食洗器対応！）、炒め物や焼き物はもちろん、揚げ物にも安心！木製や竹製の菜箸だと高温の油で焦げたり、反り返ったりしがちですが、シリコン製ならその心配がないのでオススメです！最後までお読みいただきありがとうございました！
05May
- 揚げない酢鶏
  揚げない酢鶏お疲れ様です！今回は揚げない酢鶏を作っていきます！材料・鶏も肉　1枚(約250g)・タマネギ　 1/2個(約100g)・ピーマン　1袋(3~4個、約100g)下味用・酒　小さじ2・醤油　小さじ2・おろし生姜　小さじ1甘酢あん用・酢　大さじ2・砂糖　大さじ2・醤油　大さじ1.5・ケチャップ　大さじ1・オイスターソース　小さじ1（省略可）・水　大さじ3とろみ用・片栗粉　小さじ2・水　小さじ4サラダ油　大さじ1作り方・鶏もも肉は余分な脂や筋を取り除き、一口大に切る・ボウルに鶏肉を入れ、酒・醤油・おろし生姜を加えてよく揉み込み、10分ほど置いて下味をつける・タマネギは繊維に沿って1cm幅のくし切りにする・ピーマンはヘタと種を取り除き、乱切りにする・小さめのボウルに、酢・砂糖・醤油・ケチャップ・オイスターソース・水を入れてよく混ぜておく・別の小皿に片栗粉小さじ2と水小さじ4を混ぜて水溶き片栗粉を作る・フライパンにサラダ油を熱し、中火で鶏肉を並べる・片栗粉をつけていないので、表面がしっかり焼き色がつくまでじっくり焼く・皮目から焼くとパリッと仕上がり、余分な脂も落ちてヘルシーに・両面に焼き色がつき、中まで火が通ったら、いったん皿に取り出す・同じフライパンにタマネギとピーマンを入れ、中火で炒める・タマネギが透き通ってきたら、鶏肉を戻し入れる・フライパンに甘酢あんを加え、全体を手早く混ぜる・沸騰したら弱火にし、水溶き片栗粉をもう一度混ぜてから回し入れる・手早く全体を混ぜ、とろみがついたら火を止めて完成！実際に使用したフライパンニトリの「IH・ガス火スピンコーティングフライパン（26cm）」一人暮らしなら20cm、家族用や炒め物をよく作るなら26cmが推奨IH・ガス火スピンコーティングフライパン (26cm) ニトリ【玄関先迄納品】楽天市場このフライパン最大の特長は、独自の「スピンコーティング」による圧倒的な“つるつる感”！フッ素樹脂を遠心力で均一に伸ばしてから成形することで、コーティングにムラがなく、食材が本当にスルッと取れる仕上がりになっているのでオススメです！最後までお読みいただきありがとうございました！
04May
- レタスチャーハン
  レタスチャーハンお疲れ様です！今回は満足感のあるレタスチャーハンを作っていきます！材料・ご飯…茶碗2杯分（約300g）・豚肉（こま切れ・バラ肉など）…100g・玉ねぎ…1/2個・卵…2個・レタス…3～4枚・チャーハンの素…1袋（2人分用）・サラダ油…大さじ1・塩・こしょう…少々・お好みで刻みネギやごま油…適量作り方・豚肉は食べやすい大きさに切り、塩・こしょうを軽くふる・玉ねぎはみじん切り、または粗みじんにする・レタスは洗って水気をよく切り、食べやすい大きさにちぎる・卵はボウルに割り入れて溶きほぐしておく・ご飯は冷やご飯の場合、レンジで温めてほぐしておくと炒めやすくなる・フライパンにサラダ油を熱し、中火で豚肉を炒める・豚肉の色が変わったら玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める・フライパンの端に具材を寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れる・卵が半熟状になったらご飯を加え、全体を手早く炒め合わせる・チャーハンの素を加え、全体に味がなじむように炒める・火を止める直前にレタスを加え、サッと炒め合わせる・仕上げにごま油をかけて完成！最後までお読みいただきありがとうございました！
03May
- ちくわ・ピーマンのカツオ節炒め
  ちくわ・ピーマンのカツオ節炒めお疲れ様です！今回はお弁当の作り置きを作っていきます！材料・ちくわ…1袋（4～5本、約100g）・ピーマン…大袋1袋（4～5個、約150g）・かつお節…1パック（2g程度）・醤油…小さじ2・サラダ油…小さじ2作り方・ちくわは輪切り・ピーマンは縦半分に切って種を取り、一口大・フライパンにサラダ油を熱し、中火でピーマンを炒める・ちくわを加え、さらに炒める・醤油を全体に回しかけ、全体をさっと炒め合わせる・火を止めて、かつお節を加え、全体に絡めたら完成！最後までお読みいただきありがとうございました！