鶏肉のトマト煮込み
お疲れ様です！
今回はリコピンたっぷりトマト煮込みを作っていきます！
材料
・鶏もも肉 300g
・カットトマト缶 1缶（約400g）
・玉ねぎ 1個
・ニンニク 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・こしょう 少々
・砂糖 小さじ1
・コンソメキューブ 1個
・乾燥バジルやオレガノ（お好みで）
作り方
・鶏もも肉は一口大にカットし、塩こしょうを軽くふっておく
・玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り
・フライパンまたは鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを弱火で炒める
・香りが立ったら、玉ねぎを加えてしんなりするまで中火で炒める
・鶏肉を加え、表面に焼き色がつくまで炒める
・カットトマト缶を加え、全体を混ぜる
・コンソメキューブと砂糖を加え、弱めの中火で15分ほど煮込む
・時々かき混ぜ、焦げつかないように注意
・味を見て、塩こしょうで調整して完成！
最後までお読みいただき
ありがとうございました！