里芋の煮物
お疲れ様です！
今回は里芋の煮物を１から作っていきます！
材料（2人分）
里芋：210g（正味）
だし汁：150ml
砂糖：大さじ1/2
醤油：大さじ1
みりん：大さじ1/2
酒：大さじ1/2
作り方
1. 里芋の下ごしらえ
里芋を流水でしっかりと洗い、先の部分を少し切り落とし、10分煮て皮を取る
2. 調味料と里芋を鍋に入れる
鍋にだし汁・砂糖・醤油・みりん・酒をすべて入れて混ぜ、里芋を加えます
3. 煮る
鍋を中火にかけ、煮汁が沸いたら落し蓋（またはアルミホイルやクッキングシート）をします
火加減を少し弱め、煮汁がぐつぐつする程度で10分煮ます
4. 煮詰める
落し蓋を外し、火加減をやや強めて煮汁が少なくなるまでさらに10～15分煮詰めます
5. 仕上げ
器に盛り付けて完成です！
最後までお読みいただき
ありがとうございました！