【セミナー開催のお知らせ】
仕事にも恋にも出来る男を造る、”VIPセミナー”を開催します。
レストラン選び、ワイン選びからビジュアル指導まで、素敵なレストランでフルコースの料理とワインを味わいながらの男性限定セミナーです。
7月４日（水） 18時30分受付開始、19時開講
マンゴツリー東京 丸ビル35F
詳しくは、森田朝美さんのブログまで！
森田朝美の投資教育ブログ
講座案内
http://ameblo.jp/bobnet/entry-11279893477.html
博多の宿泊先、『ハイアット・リージェンシー』での朝食。
昨夜は食べ過ぎたので、野菜中心の朝ごはん。
飲み物は、コーヒーと、フレッシュ・オレンジ・ジュースと、フレッシュ・グレープフルーツ・ジュース。
これだけで止めておけばよかったのに、パスタはいかがですか、と聞かれ、頼んでしまう。
結局、お腹いっぱい食べてしまった朝でした。
【セミナー開催のお知らせ】
仕事にも恋にも出来る男を造る、”VIPセミナー”を開催します。
レストラン選び、ワイン選びからビジュアル指導まで、素敵なレストランでフルコースの料理とワインを味わいながらの男性限定セミナーです。
7月４日（水） 18時30分受付開始、19時開講
マンゴツリー東京 丸ビル35F
詳しくは、森田朝美さんのブログまで！
森田朝美の投資教育ブログ
講座案内
http://ameblo.jp/bobnet/entry-11279893477.html
天気の良い土曜日、彼女と共に青山通りを散策。
お腹が空いたので、南青山のカフェ・レストラン、『ナチュール』で一休み。
自然食品を用いた、身体に良い料理を味わうことができるお店なのだ。
選んだランチは、海老とエリンギのクリームソースパスタ。
暑いので、白ワインを頼む。
フラッテリア・コルシが造る、ミケランジェロ、ヴィーノ・ビアンコ。
気軽に飲むことが出来るテーブル・ワインである。
綺麗な薄めの麦藁色。
暑い日は、キンキンに冷やした白ワインが美味い。
テーブル・ワインといっても、とてもしっかりとした果実味を持つ。
食後は、国連大学で開かれている、『ファーマーズ・マーケット』を覗きに行く。
フルーツトマトにも色々な種類がある。
紫のトスカーナも美味しそう。
色々なベーグルやパン。
どれも自然食品だ。
桃もジャムも美味しそう。
彼女は、あちこちのお店にどんどん行ってしまうので、気を付けていないとはぐれてしまう。
色々な料理の車が市場の回りを取り囲み、見ているだけでも楽しい。
有機野菜も豊富。
青山で彼女と過ごす、楽しい休日の午後でした。
【セミナー開催のお知らせ】
仕事にも恋にも出来る男を造る、”VIPセミナー”を開催します。
レストラン選び、ワイン選びからビジュアル指導まで、素敵なレストランでフルコースの料理とワインを味わいながらの男性限定セミナーです。
7月４日（水） 18時30分受付開始、19時開講
マンゴツリー東京 丸ビル35F
詳しくは、森田朝美さんのブログまで！
森田朝美の投資教育ブログ
講座案内
http://ameblo.jp/bobnet/entry-11279893477.html
今夜は久し振りに、グレッグ・ノーマン・エステーツのワインを飲むことにした。
このワイン、今までは輸入元のメルシャンで幾らでも買うことが出来たが、なんとメルシャンがグレッグ・ノーマン・エステーツとの契約を打ち切ったのだ。
メルシャンがキリンの傘下に入ってから、取り扱いワインの低下を心配していたが、それが現実のものとなってしまった。
セラーを探してみると、以前購入していたバック・ヴィンテージが４本ほど見つかったので、その内の一番新しいヴィンテージを飲むことにした。
古いヴィンテージは恐らくもう手に入らないので、もう少し置いておくことにした。
お供は、紀伊国屋で買ったデンマーク・チーズの詰め合わせ。
五種類のチーズを一度に楽しむことができる。
グレッグ・ノーマン、オーストラリア・エステーツ、ライムストーン・コースト・シラーズ、2006年。
グレッグ・ノーマンのシラーズは本当に美味い。
強さと共に、洗練されたボディを持っている。
まさにシャークのように野性味と繊細さを併せ持っているのだ。
このワイン、ゴルフ会の賞品として重宝している。
これからは、ネットで購入することにしよう。
何時飲んでも美味しい、私のセラーの定番ワイン、グレッグ・ノーマン・エステーツのシラーズを楽しんだ夜でした。
【セミナー開催のお知らせ】
仕事にも恋にも出来る男を造る、”VIPセミナー”を開催します。
レストラン選び、ワイン選びからビジュアル指導まで、素敵なレストランでフルコースの料理とワインを味わいながらの男性限定セミナーです。
7月４日（水） 18時30分受付開始、19時開講
マンゴツリー東京 丸ビル35F
詳しくは、森田朝美さんのブログまで！
森田朝美の投資教育ブログ
講座案内
http://ameblo.jp/bobnet/entry-11279893477.html
話しが盛り上がるにつれ、ワインを飲むペースもどんどん速くなる。
そこで、三本目を早くも抜栓。
バジリカータ州のテッレ・デッリ・ズヴェーヴィが造る、レ・マンフレディ、アリアニコ・デル・ヴルトゥレ、2007年。
とても凝縮感の強い、素晴らしいフルボディ。
アリアニコと言えば、サンジョヴェーゼ、ネッビオーロに続く、強い赤ワインを生み出すイタリア第三のぶどう品種。
カンパーニャ州やバジリカータ州で栽培されている。
レ・マンフレディは、樹齢の古いアリアニコを手摘みし、フレンチ・バリックで熟成されている。
良いぶどうが収穫された年にのみ生産される、特別なワインなのだ。
次の料理は、スペイン産イベリコ豚のハラミのステーキ。
粒マスタードがとても良いアクセントになっている。
ワインは三本で終えるはずだったが、とうとう四本目に突入。
再度白ワインに戻ることとし、今度はフレンチを選択する。
ドメーヌ・ドゥ・ビシェロンが造る、マコン・ペロンヌ、キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ、2009年。
マコン地区で4代にわたってワイン造りを続ける、家族経営のドメーヌの製品である。
樹齢50年から70年という古木のシャルドネから造られる、ミネラル感あふれ、蜂蜜のような果実香を持つ、とても上質の白である。
白、赤、赤と飲み進んだ後に飲む、ブルゴーニュの白は、なかなか美味い。
ここで、パスタが出される。
和牛ホルモンのトマトパスタ。
友人が頼んだ冷製ジェノヴェーゼも美味しそうだったので、少し味見する。
食後は、本日のデザート。
ここまで食べると、もうお腹はかなり苦しくなる。
ストレート・ティーで今夜を締めくくる。
やはり、気心の知れた店は居心地が良い。
友人たちと、六本木の大好きな『リック』で過ごす、楽しい夜でした。
【セミナー開催のお知らせ】
仕事にも恋にも出来る男を造る、”VIPセミナー”を開催します。
レストラン選び、ワイン選びからビジュアル指導まで、素敵なレストランでフルコースの料理とワインを味わいながらの男性限定セミナーです。
7月4日（水） 18時30分受付開始、19時開講
マンゴツリー東京 丸ビル35f
詳しくは、森田朝美さんのブログまで！
森田朝美の投資教育ブログ
講座案内
http://ameblo.jp/bobnet/entry-11279893477.html
友人達と六本木で待ち合わせ、行きつけのイタリアンに繰り出した。
そのお店は、『レストラン・リック』。
山名シェフが率いるイタリアンの名店である。
早速、冷えた白ワインで乾杯。
このメンバーだと、最初の料理が出される前に一本飲んでしまう。
そこで、マルケ州のウマニ・ロンキが造る、ヴェルデッキオ・ディ・カステッリ・イェージ・クラッシコ・スパリオーレ、2007年を選んだ。
品質が非常に高いのに、コスト・パフォーマンスも格段に良いワインなのだ。
熟成した、単一畑、”カサル・ディ・セッラ”のヴェルデッキオを用いて作られる、熟成感のある素晴らしいバランスのワインである。
色合いは結構濃く、香も素敵な果実味を持つ。
友人たちの美味いと評価してくれたが、案の定、料理が出る前に飲み干してしまった。
『リック』では、まず五種類の前菜を選ぶ。
私が選んだのは、カツオのカルパッチョ、自家製焦がしにんにくねぎオイル、スペイン産イベリコ豚の生ハム、冷たい有機フルーツトマトのカプレーゼ、アボカドのグリル自家製バルサミマヨネーズ、アスパラ生ハムのインポルディーニ、パルミジャーノ・レッジーナ。
前菜だけでお腹がいっぱいになってしまう。
そして、パンも美味い。
二本目のワインを、急いで抜栓する。
マルケ州の次は、アブルッツオ州のワイン。
グラッポロ・ドーロの、モンテプルチアーノ・ダブルッツオ、2010年。
このワインを飲むのは、初めて。
色合いは、思ったよりも濃い。
軽いミディアム・ボディを想像していたが、タンニンもしっかりしている。
これもなかなかのコスパ･ワインである。
前菜から二皿目、三皿目の料理に移ったが、しっかりと対応してくれる。
続いて、『リック』のスペシャルティ、フォアグラの茶わん蒸し。
これはリッチで美味い。
もう一皿のスペシャリティは、トリッパのトマトソース煮。
これは、私の大好きなメニュー。
さて、楽しい夜の続きはまた明日。
【セミナー開催のお知らせ】
仕事にも恋にも出来る男を造る、”VIPセミナー” を開催します。
レストラン選び、ワイン選びからビジュアル指導まで、素敵なレストランでフルコースの料理とワインを味わいながらの男性限定セミナーです。
7月4日（水） 18時30分受付開始、19時開講
マンゴツリー東京 丸ビル35F
詳しくは、森田朝美さんのブログまで！
森田朝美の投資教育ブログ
講座案内
http://ameblo.jp/bobnet/entry-11279893477.html
今夜は彼女と久し振りに、外苑前の『アクアヴィット』で待ち合わせ。
店まで車を乗り付けず、手前で降りて店の眺めを楽しみながら歩く。
席に着き、彼女を待つ。
明るい方向がエントランスなので、彼女の到着を確認することができる。
早く着き過ぎたので、店内はまだ静か。
一時間もすると、これらの席が紳士淑女で埋まるのだ。
店内も、テーブルの飾り皿も木質系。
シンプルなセッティングが心地よい。
今夜は、彼女とゆっくり食事を楽しむため、料理の撮影は控え、ワインのみご紹介。
彼女が到着すると、選んでおいたシャンパーニュで乾杯。
写真を撮り忘れたので、エチケットでご紹介。
オブリ・フィス、ブリュット・プルミエ・クリュ。
9ヶ月の熟成のあと、24ヶ月の瓶内熟成を経てリリースされている。リザーブ・キュヴェの比率は50%。
セパージュは、ピノ・ムニエ50%、シャルドネ25%、ピノ・ノワール25%。
黄金色をした、素晴らしいシャンパーニュである。
続いて、赤ワインを抜栓する。
ドメーヌ・ロドルフ・ドゥモジョ、ポマール・プルミエ・クリュ、レ・シャルモ、2006年。
ロドルフ・ドゥモジョは、将来が期待される注目の造り手と言われている。
彼女はブルゴーニュが大好きだが、ストライク・ゾーンはとても狭い。
並みのピノ・ノワールでは満足しないのだ。
とても綺麗なルビー色。
熟成感に富み、複雑なニュアンスを持つ。
樽は強くない。
調べてみると、新樽比率は、20～25%程度なのだそうだ。
彼女も、今夜のシャンパーニュとブルゴーニュには満足してくれた。
何時来ても素敵で楽しい、『アクアヴィット』の夜でした。
羽田空港第二ターミナルのANAスイート・ラウンジに着いた。
少しお腹が空いたので、クルミパンとミネストローネを楽しむ。
お供は、M. シャプティエのコート・ド・ローヌ、2009年。
とてもバランスの良い辛口の白。
では、ちょっと九州に行ってきます。
久し振りに彼女と共に、銀座のバー、『シェイク』を訪れた。
目的のひとつは、アイラ・モルトのポート・エレン。
30年近く前に閉じてしまった蒸留所のシングル・カスク・モルトで、手に入りにくいレア物。
店のオーナー、古田土さんが目の前に並べてくれたのは、左からポート・エレン７ｔｈリリース、５ｔｈリリース、そしてスカイ島のタリスカー25年。
今夜は、ポート・エレンの5ｔｈリリースを選ぶ。
ヨード香の強い、特別なアイランズ・モルト。
5ｔhリリースのアルコール度数は57.4%もある。
写真を撮るのを忘れ、飲んでしまった。
二杯目は、今月のカクテルを頼む。
手前が古田土さんで、奥が池上さん。
古田土さんのシェーカーさばきを観に来るファンも多いが、池上さんがお店に加わってからは池上さんのファンも増えている。
古田土さんのシェーカー捌き。
どんなカクテルがグラスに注がれるのか、期待感が高まる。
今月のカクテル、あじさい。
これは美味い。
爽やかでほのかに甘い、素敵なカクテル。
彼女も目を閉じてうっとり。
その横顔を盗み見して、私もうっとり。
使ったリキュールは、アリーゼ・ローズ。
コニャックとプレミアム・ウォッカをベースに、ライチ、ストロベリー、ローズなどをブレンドしたリキュールである。
彼女と過ごす、銀座の素敵な夜でした。
私が開くワイン会の出席者は、大部分が女性。
向上心の強い、素敵な女性が多い。
そんな彼女たちが口を揃えて言うことは、同年代の男性と一緒に居ても楽しくない、ということ。
仕事にも自分磨きにも手を抜かず、一生懸命に生きる意識の高い女性たち。
一方で、仕事に没頭し、それ以外の世界に価値を見出さない男性。
そんな構図が浮かんでくる。
私も若い頃は同じだった。
それが年輪を重ね、知識も知恵も増え、ワインにも料理にも造詣が深まった今になって、若い女性の熱い視線をうけるようになるとは思ってもいなかった。
（写真一枚目：マンゴツリー東京のエントランス）
そこで、ファイナンシャル・プランナーであり、ビジュアル・プランナーとしても活躍されている”森田朝美”さんとのコラボで、”仕事にも恋にも出来る男を造る”セミナーを開催することとした。
都内の豪華なレストランでフルコース料理とワインを楽しみながらの、”VIPセミナー”である。
（写真二枚目：マンゴツリー東京からの眺望 1）
７月４日（水） マンゴツリー東京 （丸ビル35F）
１８時３０分受付開始、１９時開講
会費 ： 12,000円／回 （フルコース料理、ワイン4種類込み）
詳しい情報と申し込みは、森田朝美さんのブログから。
森田朝美の投資教育ブログ http://ameblo.jp/bobnet/
講座案内
http://ameblo.jp/bobnet/entry-11279893477.html
意識の高い男性の参加をお待ちしています。
（写真三枚目：マンゴツリーからの眺望 2）
ファイナンシャル・プランナーとして、更にヴィジュアル・プランナーとして活躍されている森田朝美さんからお誘いを受け、『仕事にも恋にも出来る男を造る、VIPセミナー』を共同で開催することとなりました。
出来る男のヴィジュアル戦略から、女性をエスコートするレストランとワインの超絶技法まで、ラグジュアリーなレストランで開催される、男性限定の特別講座です。
（写真一枚目：マンゴツリーのエントランス）
全三回開催。
日程は以下の通りで、いずれも１８時３０分開場、１９時開講です。
（写真二枚目：桃仙郷のセラー）
第一回 ： ７月４日（水） マンゴツリー東京 丸の内
第二回 ： ７月２０日（金） 桃仙郷 神楽坂
第三回 ： ８月１日（水） シルベラード 銀座
会費 ： 12,000円／回 （フルコース料理、ワイン4種類込み）
（写真三枚目 ： シルベラードのエントランス）
詳しい情報と申し込みは、森田朝美さんのブログを参照して下さい。
森田朝美の投資教育ブログ http://ameblo.jp/bobnet/
講座案内
http://ameblo.jp/bobnet/entry-11279893477.html
意識の高い男性の参加をお待ちしています。
