友人達と、神楽坂にある鳥茶屋別亭に、うどんすきを食べに出掛けた。
神楽坂から横道に入り、さらにその横道から狭い路地に入る。
その先を曲がって、狭い階段を少し下ると店の前に出る。
個室には、我々を迎える準備が出来ている。
お通しには懐紙が掛けられており、仲居さんがそれを取ると、すぐに会食を始めることが出来るのだ。
鳥茶屋は、神楽坂の毘沙門天近くにあるが、隠れ家的なこの別亭が好きだ。
懐紙を取ると、素敵な前菜が現れる。
見ているだけで、楽しくなるような前菜である。
お通しも、気が効いている。
早速、ビールで乾杯。
スーパードライ、エクストラ・コールド。
これは本当に冷えていて美味い。
それもそのはず、零下に冷やされてサーヴされているのだ。
今の貯蔵温度は、このとおりマイナス1.6度。
刺身四種盛り。
右手前の帆立の貝柱は、撮影前におを食べてしまった。
次のビールは、コクのあるものを選ぶ。
ホップが効いた、プレミアム。
二杯目にはこれが美味い。
焼き魚にもひと手間掛けられている。
上に乗っているのは、キャビア。
揚げ物の盛り付けが面白い。
何だか顔のようにも見える。
椀物は、豚の三枚肉。
ここで飲み物を黒糖焼酎に代える。
焼酎は、何を撮影しても同じに見えるので、省略。
いよいよ、うどんすきが出される。
早く出来あがらないかと、鍋とにらめっこ。
待つ間の焼酎のお供は、鴨。
これも美味い。
まずは具を、品良く食す。
食材の持ち味を損なわない味付けが嬉しい。
ひとしきり具を食べると、巨大なうどんが投入される。
ほうとうの大型版とった風情。
もうお腹はいっぱい。
やはり鳥茶屋のうどんすきは美味い。
神楽坂で友人達と過ごす、楽しい夜でした。