オーストラリアデー♪

こんにちは

今日は晴れのシドニーです。

本当に今年は暖かく、私にとっては過ごしやい夏です。

毎年このくらい気温が上がってくれるとよいのですが。。。

もう1月も終わり（こればかりですね～）ですが、今年の抱負はもう破られつつあり、、、

ブログの写真もたまりつつありますし、今度こそ！こころを入れ替えなくては。。。

それにしてもどうしたら気持ちが浮上するのかしら。。。。

チージーマイトスクロール

1月26日はオーストラリアの建国記念日、オーストラリアデーでした。

近年、この日を祝うかどうかは賛否両論あるようですが、選挙権のない外国人が意見することは控えた方が良いと思うので具体的な意見は避けます。

ただ、私は、世界中で広がるこのような風潮や流れがあまり好きではありません。。。。

私の周りのオーストラリア人たちは、みなさんお祝いをする方たちなので、私もオーストラリアデーを楽しみました。

そこで、オーストラリアの代表的な食べ物？であるベジマイトを使った一品、チージーマイトスクロールを作りました。

茶色いのは、焦げているのではなく、ベジマイトです。

ベジマイトとチーズを巻いたロールパンです。

ベジマイトは日本の納豆のような存在になるのかしら？

私は嫌いではないのですが、苦手に感じる外国人が多いそうです。

ベジマイト（220グラム） Vegemite (220 gram)

オーストラリアデーイベント

朝ごはんの後は、空軍の航空ショーを見に行きました♪

かっこいい～♡

国旗柄まみれのおじさま発見。

いろいろな人に写真撮影を頼まれていました。

古い時代の2階建てバスも登場していました。

今のバスより、雰囲気ありますね。

ミーレのコードレス掃除機 HX2 Cat & Dog♪

こんにちは

今日は晴れのシドニーです。

今年は夏らしい気候の日が例年よりも多くて、夏が好きな私にとってはすごく快適です♪

ミーレのコードレス掃除機♪

ミーレのコードレス掃除機を買いました。

いままでダイソンを使っていましたが、ダイソンは、吸いが意外にも悪く、ボタンも使いづらい、そして重たく、うるさい、デザインも奇抜、、、等（あらら、、言いたい放題。。汗）といろいろと不満があったので、今回は、ミーレにしました。

ミーレを使ってみて、ダイソンよりもミーレが勝ち♪

ミーレは、吸引力抜群、音も静か、ダストボックスが上下できるので、下側に設置することで重心が下に行き、重さを感じません。そして、自立するのも便利です。

今回ミーレに変えて正解でした。

私が買ったのは、HX2 Cat & Dog

HX2 Cat & Dog Plusの方が色目が好みだったので、迷いましたが、付属品がHX2 Cat & Dogの方が必要なものがついていたのでHX2 Cat & Dogにしました。

ただ、ダイソンは機能だけでなく、デザインもネックだったので、今回、カラーデザインを好みの方にすべきか否か、、、本当にすごく悩みました。

ただ、HX2 Cat & Dogは黒なのでそれほど邪魔しない色目であったこと、そして、掃除機って誰に見せるものでもないですし、ほしい付属品がついている方がのちに助かるかと思い付属品を優先としました。

↑ほしい付属品は、この右側にある小さいエレクトロブラシヘッドです。

ミーレのコードレス掃除機はおすすめです。

フレンチバゲットを探す旅！？

こんにちは。

今日は雨のシドニーです。

さて、海外在住の若い人の意見をネットでみていたのですが、”自分は外国人だから現地の人には特別扱いをしてもらいたい”という考えの方が多いのはなぜなのかしら？

どうやら第二話者が英語で頑張って仕事や勉強をしていることをネイティブの人に理解してもらい、特別扱いしてほしいと考えている人が多いようなんです。

私の考えは逆で、私は、外国人だからネイティブと同じようにできなくても仕方がないだとか、外国人なのにすごいね～とか言われている間は、まだ外国人として見られているのかな？私は対等に扱ってもらえていないのかな？と感じてしまうんです。

私は変わり者？！？かもしれないので、紅一点の環境に抵抗を感じないからそう感じるのかしら？

外国人なのか現地の人なのかを区別せずに参画できている場合は、そんな言葉や特別な対応はなくなるので、私はそういった環境になった時に満足感が高くなります。

なので、若い世代の人の中でそう感じない人が多いことに驚いています。

フレンチバケットを探す旅

オーストラリアでフランスの味を出せているバゲットを探すのはなかなか大変。

おそらくお粉が原因かと思うのですが、何かが違う？！？ということが多いんです。

そこで、理想の味に出会うべく、フランス系のパン屋があると、バゲットを買ってはその味を試しています。

今回はこちら↓

店内に並べてあるケーキやパン等、なんとなくちゃんとしたフランスっぽい味が想像できる感じ。。。。

ここは、期待できるかしら？？？と思いクロックムッシュ、パリブレスト、フレンチクラッシックバゲットを購入しました。

さて？味は？

うーーん、、、、期待はずれ。。。

おかしな味はしないのですが、こってり。

チーズが多すぎてこってりすぎました。

パリブレストは甘くて。。。

これだと、自分で作った方がましかも。。。

そして、直径5センチぐらいのサイズで10ドルとは驚きです。

バケットは写真を撮り忘れましたが、、、

クープも気泡も綺麗にありましたが、触感は、クラストがパリッと、クラムはもちっとという感覚ではなく、、、

粉の香りも少なかったです。

きっとフランスから取り寄せたお粉ではないのかもしれません。

昔、フランスから粉を取り寄せてつくっていたバゲットを売っていたお店がシドニーにあったのですが、そこは理想のバゲットでした。

今、その店はもうないようです。

まだまだ、シドニーでフランスバゲットを探す旅は続きそうです。

2023年クリスマス パンドーロとデザートワイン

こんにちは

今日は曇りのシドニーです。

毎日、なんだか淡々と過ぎていくことに焦りを感じています～。

最近、芸能界の若い方々の訃報が多くて、人生何が起こるかわからないと思うと１分たりとも無駄にできないわ～！と。

遠い夢についても、夢なんて言ってられない！！早くやらなきゃ～！！間に合わなかったら困るわ～とか。。。焦ってしまいます。

でも、なかなか上手く時間を使えていなくて、、それでまた焦っています！

ワサワサ。。。

パンドーロとデザートワイン

イタリアのクリスマス菓子であるパンドーロは、オーストラリアでもクリスマスシーズンになるとあちらこちらで販売されています。

オーストラリアはクリスマスプディングが伝統ですが、イタリア系移民も多いこともあるのかしら？

或いは、ただパンドーロ（Or パネットーネ）が流行っているだけなのかしら？

そんなこんなで、我が家はこちらを購入しました。

ただ、これ、、5000円近くします！

味は、、、美味しくないわけではないですが、日本のスーパーで売っている山崎パンやニシカワパンのような菓子パンに似たような味なのでちょっと割高？

来年は自分で作ろうかと思います。きっと自分で作った方が美味しいはず！

ただ、香り高いので、デザートワインと一緒に頂くと合いました♪

このノーブルワンは、私のお気に入りデザートワイン。

これは、本当に絶品です♪

日本でも売っているようですね。

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私が購入したパンドーロも日本でも売っていたようです♪

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2023年クリスマス料理

こんにちは

今日は雨のシドニーです。

今年に入って、もう2週間ですね♪

本当に早いですね～！

またまた淡々とした毎日になりつつあるので、気合を入れなおします♪

クリスマス料理

昨年度のクリスマス料理です。

サーモンパテ

サーモンパテは、残ったものはお正月料理でも登場させました。

缶詰めのサーモンを使い、ほぼ混ぜるだけ。

それでも本格的な味なるので、サーモンパテのレシピはとても重宝しています♪

コルドンブルー

揚げ物なので簡単ですね。

普段のお弁当のおかずにも使える一品ですね。

クリスマスハムと人参ドレッシング

クリスマスハムはキャンベラのスモーク屋さんのハムを購入しました。

ここのスモークがとても美味しくて、ポークハムだけでなく、鳥ハムも美味しいです。

日本でお歳暮でいただく三田屋のハムについていたハム用の人参ドレッシングが美味しくて好きだったので、再現してみました。

主人作のベークドポテトとグーラッシュ

 主人作ベークドポテトです。

主人はこれ以外にグーラッシュを作ってくれました。

グージェール・オ・パルメザン

シュー生地にチーズが練りこんであるので、ワインがすすみます。

丸パン

丸パンも焼きました。

2023年クリスマステーブル

『2023年も今日で終わり♪』

2023年クリスマスケーキ

『2023年クリスマスケーキ』

2023年クリスマスケーキ

こんにちは

今日も晴天のシドニーです。

穏やかな毎日ですが、刺激がない～！？！？！

なんてことも思ってしまったり。。。

ところで、年が明け、日本から続々と年賀状が届いていています♪

お子さんたちが大きくなり、写真入りの年賀状が減ってしまったのが少し残念。

我が家は、私たち夫婦の写真をがっつりと年賀状にのせているのですが、、、中年のおばさんおじさんの写真なんて配布しちゃって大丈夫かしら？！？

いや、毎年、見てもらっていたら、久しぶりに日本であっても、老けたわね～！って思われないからいいかしら？！？！

クリスマスケーキ

今年もクリスマスケーキは焼き菓子にしました。

ホワイトチョコのラズベリーケーキです。

昔は、苺のショートケーキを作っていましたが、オーストラリアの脂肪分が高い生クリームを夏のクリスマスで扱うのがとても大変なので、生クリームのケーキはやめました。

ホワイトチョコが入っていることで、なんだかリッチな味わいに。

お気に入りのケーキです。

2023年大晦日 年越しそば

こんにちは

今日は晴天のシドニーです。

シドニーは、ユーカリの落ち葉がすごくて、真夏でもお庭の落ち葉掃除が大変です。

でも、お庭にでると、外の空気がすえるので気分転換になります。

ところで、このブログ、今年に入ってから訪問者数ががっくりと減り、訪問者が少なすぎて驚き！訪問者の増減は、記事のＵＰの有無に関係ないのかしら？！？

ブログは、日記？記録？でもありますので、訪問者数は気にせずに更新していきます～♪

年越しそば

昨年度の年越しそばです。

しし唐をのせてみました。

ご飯は、神戸有馬の川上商店から取り寄せた松茸ご飯のもとで炊いた松茸ご飯でした。

大晦日ももう10日も前のお話なのですね～♪

2024年お正月料理 おせち料理いろいろ

こんにちは

今日はとてもよいお天気のシドニーです。

日本を離れてから一度も会っていない友達とメッセージで新年の挨拶をしたのですが、その友達とは、もう12年も会っていなくて、そう考えるとこの12年、本当にあっという間。

赤ちゃんが小学校を卒業するくらいの期間、会っていないことになるの～？とびっくり。。。子供の12年と大人の12年って違いすぎますね。

そう思うと、新しい発見や学びが多い子供の1日は本当に充実しているということですね。大人になっても、あの頃の時間の流れを忘れたくないと思いますがなかなか難しい。。。

もし、12年後が同じスピードで、いや、もっと早いスピードで来るならば、これからの数十年があっという間に過ぎ去ってしまうってことかしら？

本当に一日たりとも無駄にしている時間なんてないわ～と感じました。

とはいえ、すぐに怠け者病が発生しちゃうのですが。。。

おせち料理いろいろ

前菜の小鉢として、ういきょう（フェネル）の塩昆布和えを作りました。トッピングにいくらとバルサコ酢パールをのせました。

お煮しめは、和野菜が手に入らないので、冷凍野菜を毎年使っています。

ちらし寿司は、おせち料理に作った椎茸の含め煮を刻んで混ぜました。トッピングにも使っています。

鯛の塩焼きは主人が焼きました。

鯛を食べる時、醤油、何もつけないなど、いろいろな食べ方があると思いますが、私は、鯛は日本酒につけていただきます！

クリスマスの残りものですが、、、サーモンパテとハムです。

サーモンパテは洋風にも和風にもどちらにも変身できる味です。クリスマスの時に使った洋風のソースをかけなければ、和風のお惣菜としても使えました。

2024年 お正月テーブル

『2024年もよろしくお願いいたします♪』

2024年 お雑煮

『2024年お正月料理 お雑煮』

2024年　お重のおせち

『2024年お正月料理　お重のおせち』

2024年お正月料理 お重のおせち

こんにちは

今日は晴天のシドニーです。

ぽかぽかと暖かく、クリスマスからずっと涼しい気候でしたが、やっと夏が戻ってきた感じです。

実は、今年の抱負をまだ考えているところなのですが、今年は風流自在な生活を心がけたいと感じています。

我が家は日本人家族なので、オーストラリアと日本の文化を融合させた新しい生活様式をもっと楽しめたらと！

日本の食材や物を探し歩くこともありますが、できるだけ、オーストラリアのものを活用するなど、日本の伝統的な美や価値観を忘れないようにしつつ、新しい発想やスタイルをみつけられたらと！

それにより、マンネリ化から差別化もできて楽しめるのかしら。。。と思っています。

そういうことを考えつつ今年の抱負を考えています。

お重のおせち

2024年のお正月もお重のおせちを作りました。

昨年は30日からおせちの仕込みをはじめたので、ばたばたしてしまいましたが、なんとか翌日の31日にはお重に詰めることができました。

一の重には、

黒豆

雷こんにゃく

椎茸の含め煮

紅白なます

菊花かぶ（実際には菊花大根です）

酢蓮根

海老

いくら

かずのこ

紅白かまぼこ（飾り用）

を詰めました。

二の重は、いつも簡単に。。。

伊達巻き

鶏ももの西京漬け

大根の千枚漬け

リークと茗荷のからし酢味噌

紅白かまぼこ

雷こんにゃく

しいたけの含め煮

です。

いつも詰めるのに時間がかかってしまいます。

あーでもないこーでもないと考えながら。。。

アルミが表に見えるスタイルが好きではないので、アルミを底上げに使っていますが、見えないように隠しています。

2024年 お正月テーブル

『2024年もよろしくお願いいたします♪』

2024年 お雑煮

『2014年お正月料理 お雑煮』

2024年人日の節句

こんにちは

今日はお天気が悪いシドニーです。

年末からお天気が悪い日が多くなっています。

今年こそ！「ぼーっとしている間に1年がすぎてしまったわ～！！」とならないように心がけたいと思っていますが、あいかわらず、そう思っただけで1週間が経過してしまいました。

まだ、はじまったばかり、今年は変化、成長の年にしたいと思っています。1年後のブログで、さて！どうなっているでしょか～。

さて、クリスマス、大晦日、お正月と撮りためた写真がありますが、とりいそぎ、昨日の人日の節句について。。。

七草粥

昨日は人日の節句なので、七草粥を作りました。

本来、朝食に頂くものかと思いますが、我が家は夕飯で。

七草がゆといっても、七草はそろわないので、例年のごとく、おうちにあるもので。。。

二十日大根、二十日大根の葉、三つ葉、ねぎ、生姜、大根で作りました。

あら？１つ足りない？

そうなんです。人参を入れる予定だったのですが、忘れてしまい六草粥となりました。

 副菜には、大根の煮物。

豆腐田楽

梅干しと葉唐辛子の佃煮

新しい年の健康と幸せを祈願していただきました。