牡蠣小屋で生牡蠣♪

こんにちは

今日は雨のシドニーです。

少し肌寒く、夏らしさも止まってしまいました。

今週は雨でこのような気候が続くようですが、また来週には夏日が戻ってくる予報です。

牡蠣小屋♪

我が家より2時間ほど北へドライブした牡蠣小屋にいきました。

この牡蠣小屋よりも近いところにも牡蠣小屋はありますが、そこは、中国人客が増えてしまい雰囲気が変わってしまいました。

シドニーが中国になってしまうのではないかと心配になるくらい、シドニーはあちらもこちらもアジア人。。。

オーストラリアデーは静かに祝う風潮になりつつあるのに、チャイニーズニューイヤー（Lunar New Year）は、アジア以外の国で一番大きくお祝いをする国になっているのだそう。

どんどん白人系の人はシドニーから出ていっているような気がします。

私は、アジア人が少ない街に住みたい方なので、我が家は、シドニーの中ではアジア人が少ないエリアではあるのですが、、それでも他州よりは多いと思います。
 

さて、話戻って、牡蠣小屋では、いくらかお持ち帰り用を購入して、お店の前でも少しいただきました。

美味～♪

ここの牡蠣小屋の牡蠣は、小さ目ですがすごくクリーミーです。

綺麗に処理されてあり、臭みは一切ありませんでした。

ちなみに、オーストラリアの牡蠣は生で頂くのが抜群です！

牡蠣飯にしてしまうと少し臭いが気になり、牡蠣フライにすると、お父さんどこいっちゃったの？と言いたくなるくらい小さくなってしまいます。

オーストラリアでは、生牡蠣と白ワイン＆シャンパンをいただくのが絶品です♪

今年もオーストラリアで節分♪

こんにちは

今日は曇りのシドニーです。

ただ、湿度が高くて、日本の夏を思い出すような体感です。

そんな中、、、昨年、ダイエットをして若いころの体重に戻したわけですが、この週末で、体重が、、、1.5キロも増加～！？！

なんとかしなくては～。

お菓子を食べているわけでもなく、、、週に1回ほどしか甘味は食べません、、お酒も週に1，2回飲むか飲まないのですが、増量。燃費良くて困ります。

老化を止めるのって本当に大変ですね。。。

節分♪

今年も節分の日は、無病息災を願い、恵方巻きのまるかぶり、豆まきをしました。

今年の恵方巻きは、おうちにあるもの、卵、きゅうり、人参、しいたけ、ツナ、三つ葉でつくりました。

人参はお出汁で煮て、卵は砂糖で甘味をつけ、三つ葉はさっと茹でて、椎茸とツナはは甘く煮ました。

ちなみに、恵方巻きは包丁をいれたらいけないので、この写真はかぶったものとは違うもの。。写真用です。。。

節分いわしは、オイルサーディンを砂糖、醤油、みりん、生姜、料理酒で軽く煮たもの。

これ意外になかなかいけます。

オーストラリアの場合は、生を使うよりも臭みがありません。

福豆は毎年自家製をしていましたが、今年は買ってきました。

東北東を向いて丸かぶりをした後は、切りました。

ちなみに、今年は、主人が恵方巻きを巻いてくれました。土曜日だったので！

無病息災を願い頂きました。

旧暦の新年もはじまりました！

新年の1か月はほげ～としている間にすぎさってしまったので、この旧暦の新年を機会に今度こそ充実させなくてはいけないです！

コーヒーゼリー♪

こんにちは

晴天のシドニーです。

今年は夏らしい気候のシドニーなので、夏を感じることができて大満足な私です。

とはいえ、クーラーは不要。

一度も電源を入れていません。

時々、空気がこもった時に、ダイソンの扇風機で空気を換えることはありますが、それも窓を開けているとほぼ不要。

すごく過ごしやすいです～。

でも、シドニーの真夏は2月まで。

残る一か月、夏のシドニーを楽しみたいです。

コーヒーゼリー♪

コーヒーゼリーを作りました。

少しトッピングの生クリームが多すぎました。

次回は少なめに。。。

ＫＩＮＴＯのティーポット♪

こんにちは

今日は曇りのシドニーです。

昨日、日本のテレビを見ていたら、我が家で愛用中のスピーカーが紹介されていました。

我が家はこれのブラックですが、インテリアの邪魔にもならなくて、音もよく、持ち運びもできるのでとても重宝しています！！

なんだか自分の知り合いがテレビに出たような気分でした。

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知り合いがテレビに出たというと、最近、なぜか、高校の同級生がたまたま私が見ているテレビに出演していることが何度か。。。。

しかも違う人たちがそれぞれでているんです！

びっくりです。

何十年も会っていませんが、元気そうでした。

ＫＩＮＴＯのティーポット

ポットが割れてしまったので、慎重しました。

今回購入したのはこちら↓

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これのいい所は、口の部分にフィルターがついていること！

いままでのものはついていなかったり、ついていても茶葉を入れるケーススタイルのフィルターがついていたりでした。

ついていないものは茶こしを使っていましたが、口の部分に茶葉がつまったりして困りました。

また、ケーススタイルのものは、少ないお湯だと茶葉の入ったフィルターがお湯に届かなかったり。。。等の問題がありました。

でも、今回ものは、どんなに少ないお湯であっても、そして、茶葉を躍らせたとしても、口の部分にフィルターがついているので問題ありません。

これで便利になりそう。

コーヒー関係や紅茶関係のものは日本製が多くオーストラリアで販売されているので、これは日本製ですが、オーストラリアで売っていました♪

ジンジャーチキンバーガー♪

こんにちは

今日は雨のシドニーです。

ところで、日本の固定資産税、火災・地震保険、セコム。。。水道代に電気代、、、

どうしても高くついてしまっている空き家管理。

それを支払うためのあてにしている駐車場収入ですが、ここ半年ぐらいで空きが増えてきてくらくら。。。このままだと管理費が持ち出しに。。。

おそらく、現時点では減税や減管理費等の対策がなされていないはず？！？なので、考えていかなければ無駄な出費をしてるような気もしています。

今年はこういう無駄もなんとかしていきたい。。。

オーストラリアの生活もしかりです。

ジンジャーチキンバーガー♪

先日、ジンジャーチキンバーガーをつくりました。

バンズも作りました。

ジンジャーチキンは、いわゆる、鶏肉の生姜焼き。

ソースは、マヨネーズにマスタードを混ぜた、マスタードマヨネーズにしました。

付け合わせは、ベークドポテト

スープは、キャロットスープにしました。

ハンバーガーですが、和風テイストなので、和風のテーブルセッティングにしました。

オーストラリアデー♪

こんにちは

今日は晴れのシドニーです。

本当に今年は暖かく、私にとっては過ごしやい夏です。

毎年このくらい気温が上がってくれるとよいのですが。。。

もう1月も終わり（こればかりですね～）ですが、今年の抱負はもう破られつつあり、、、

ブログの写真もたまりつつありますし、今度こそ！こころを入れ替えなくては。。。

それにしてもどうしたら気持ちが浮上するのかしら。。。。

チージーマイトスクロール

1月26日はオーストラリアの建国記念日、オーストラリアデーでした。

近年、この日を祝うかどうかは賛否両論あるようですが、選挙権のない外国人が意見することは控えた方が良いと思うので具体的な意見は避けます。

ただ、私は、世界中で広がるこのような風潮や流れがあまり好きではありません。。。。

私の周りのオーストラリア人たちは、みなさんお祝いをする方たちなので、私もオーストラリアデーを楽しみました。

そこで、オーストラリアの代表的な食べ物？であるベジマイトを使った一品、チージーマイトスクロールを作りました。

茶色いのは、焦げているのではなく、ベジマイトです。

ベジマイトとチーズを巻いたロールパンです。

ベジマイトは日本の納豆のような存在になるのかしら？

私は嫌いではないのですが、苦手に感じる外国人が多いそうです。

ベジマイト（220グラム） Vegemite (220 gram)

オーストラリアデーイベント

朝ごはんの後は、空軍の航空ショーを見に行きました♪

かっこいい～♡

国旗柄まみれのおじさま発見。

いろいろな人に写真撮影を頼まれていました。

古い時代の2階建てバスも登場していました。

今のバスより、雰囲気ありますね。

ミーレのコードレス掃除機 HX2 Cat & Dog♪

こんにちは

今日は晴れのシドニーです。

今年は夏らしい気候の日が例年よりも多くて、夏が好きな私にとってはすごく快適です♪

ミーレのコードレス掃除機♪

ミーレのコードレス掃除機を買いました。

いままでダイソンを使っていましたが、ダイソンは、吸いが意外にも悪く、ボタンも使いづらい、そして重たく、うるさい、デザインも奇抜、、、等（あらら、、言いたい放題。。汗）といろいろと不満があったので、今回は、ミーレにしました。

ミーレを使ってみて、ダイソンよりもミーレが勝ち♪

ミーレは、吸引力抜群、音も静か、ダストボックスが上下できるので、下側に設置することで重心が下に行き、重さを感じません。そして、自立するのも便利です。

今回ミーレに変えて正解でした。

私が買ったのは、HX2 Cat & Dog

HX2 Cat & Dog Plusの方が色目が好みだったので、迷いましたが、付属品がHX2 Cat & Dogの方が必要なものがついていたのでHX2 Cat & Dogにしました。

ただ、ダイソンは機能だけでなく、デザインもネックだったので、今回、カラーデザインを好みの方にすべきか否か、、、本当にすごく悩みました。

ただ、HX2 Cat & Dogは黒なのでそれほど邪魔しない色目であったこと、そして、掃除機って誰に見せるものでもないですし、ほしい付属品がついている方がのちに助かるかと思い付属品を優先としました。

↑ほしい付属品は、この右側にある小さいエレクトロブラシヘッドです。

ミーレのコードレス掃除機はおすすめです。

フレンチバゲットを探す旅！？

こんにちは。

今日は雨のシドニーです。

さて、海外在住の若い人の意見をネットでみていたのですが、”自分は外国人だから現地の人には特別扱いをしてもらいたい”という考えの方が多いのはなぜなのかしら？

どうやら第二話者が英語で頑張って仕事や勉強をしていることをネイティブの人に理解してもらい、特別扱いしてほしいと考えている人が多いようなんです。

私の考えは逆で、私は、外国人だからネイティブと同じようにできなくても仕方がないだとか、外国人なのにすごいね～とか言われている間は、まだ外国人として見られているのかな？私は対等に扱ってもらえていないのかな？と感じてしまうんです。

私は変わり者？！？かもしれないので、紅一点の環境に抵抗を感じないからそう感じるのかしら？

外国人なのか現地の人なのかを区別せずに参画できている場合は、そんな言葉や特別な対応はなくなるので、私はそういった環境になった時に満足感が高くなります。

なので、若い世代の人の中でそう感じない人が多いことに驚いています。

フレンチバケットを探す旅

オーストラリアでフランスの味を出せているバゲットを探すのはなかなか大変。

おそらくお粉が原因かと思うのですが、何かが違う？！？ということが多いんです。

そこで、理想の味に出会うべく、フランス系のパン屋があると、バゲットを買ってはその味を試しています。

今回はこちら↓

店内に並べてあるケーキやパン等、なんとなくちゃんとしたフランスっぽい味が想像できる感じ。。。。

ここは、期待できるかしら？？？と思いクロックムッシュ、パリブレスト、フレンチクラッシックバゲットを購入しました。

さて？味は？

うーーん、、、、期待はずれ。。。

おかしな味はしないのですが、こってり。

チーズが多すぎてこってりすぎました。

パリブレストは甘くて。。。

これだと、自分で作った方がましかも。。。

そして、直径5センチぐらいのサイズで10ドルとは驚きです。

バケットは写真を撮り忘れましたが、、、

クープも気泡も綺麗にありましたが、触感は、クラストがパリッと、クラムはもちっとという感覚ではなく、、、

粉の香りも少なかったです。

きっとフランスから取り寄せたお粉ではないのかもしれません。

昔、フランスから粉を取り寄せてつくっていたバゲットを売っていたお店がシドニーにあったのですが、そこは理想のバゲットでした。

今、その店はもうないようです。

まだまだ、シドニーでフランスバゲットを探す旅は続きそうです。

2023年クリスマス パンドーロとデザートワイン

こんにちは

今日は曇りのシドニーです。

毎日、なんだか淡々と過ぎていくことに焦りを感じています～。

最近、芸能界の若い方々の訃報が多くて、人生何が起こるかわからないと思うと１分たりとも無駄にできないわ～！と。

遠い夢についても、夢なんて言ってられない！！早くやらなきゃ～！！間に合わなかったら困るわ～とか。。。焦ってしまいます。

でも、なかなか上手く時間を使えていなくて、、それでまた焦っています！

ワサワサ。。。

パンドーロとデザートワイン

イタリアのクリスマス菓子であるパンドーロは、オーストラリアでもクリスマスシーズンになるとあちらこちらで販売されています。

オーストラリアはクリスマスプディングが伝統ですが、イタリア系移民も多いこともあるのかしら？

或いは、ただパンドーロ（Or パネットーネ）が流行っているだけなのかしら？

そんなこんなで、我が家はこちらを購入しました。

ただ、これ、、5000円近くします！

味は、、、美味しくないわけではないですが、日本のスーパーで売っている山崎パンやニシカワパンのような菓子パンに似たような味なのでちょっと割高？

来年は自分で作ろうかと思います。きっと自分で作った方が美味しいはず！

ただ、香り高いので、デザートワインと一緒に頂くと合いました♪

このノーブルワンは、私のお気に入りデザートワイン。

これは、本当に絶品です♪

日本でも売っているようですね。

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私が購入したパンドーロも日本でも売っていたようです♪

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2023年クリスマス料理

こんにちは

今日は雨のシドニーです。

今年に入って、もう2週間ですね♪

本当に早いですね～！

またまた淡々とした毎日になりつつあるので、気合を入れなおします♪

クリスマス料理

昨年度のクリスマス料理です。

サーモンパテ

サーモンパテは、残ったものはお正月料理でも登場させました。

缶詰めのサーモンを使い、ほぼ混ぜるだけ。

それでも本格的な味なるので、サーモンパテのレシピはとても重宝しています♪

コルドンブルー

揚げ物なので簡単ですね。

普段のお弁当のおかずにも使える一品ですね。

クリスマスハムと人参ドレッシング

クリスマスハムはキャンベラのスモーク屋さんのハムを購入しました。

ここのスモークがとても美味しくて、ポークハムだけでなく、鳥ハムも美味しいです。

日本でお歳暮でいただく三田屋のハムについていたハム用の人参ドレッシングが美味しくて好きだったので、再現してみました。

主人作のベークドポテトとグーラッシュ

 主人作ベークドポテトです。

主人はこれ以外にグーラッシュを作ってくれました。

グージェール・オ・パルメザン

シュー生地にチーズが練りこんであるので、ワインがすすみます。

丸パン

丸パンも焼きました。

2023年クリスマステーブル

『2023年も今日で終わり♪』

2023年クリスマスケーキ

『2023年クリスマスケーキ』