こんにちは
今日も晴天のシドニーです。
さて、ゴールドコーストとブリスベン旅行の続きです。
この日は、老舗のパスタ工場の工場直販店に行ってきました♪
パスタは、生パスタだけでなく、乾燥パスタもたくさん販売されていました。
ここのお店で、有名なのは、ラザニアだそうです。
食べてみたかったのですが、生パスタや冷凍ラザニア等は、他にもパスタをたくさん購入していたので、今回は断念しました。
なので、我が家は日持ちする乾燥パスタを購入しました。
人気があるのは、チリのパスタだそう！？！
ここのパスタは、いろいろなお店に卸しているそうです。
You Tube でレシピも公開しているらしいので、参考にしながら作ってみたいと思います。
こんにちは
今日は晴れのシドニーです。
暦の上では秋ですが、今日は夏日。
冬が苦手は私にはとても心地よい気候です。
さて、ゴールドコーストとブリスベンの旅の続きです。
ブリスベンで立ち寄ったサラダ屋さん、すごくよかったです！！
おススメです。
店内は清潔でおしゃれ。
購入したサラダは、宿泊先でいただきましたが、味も本当に美味しい～♪
こんにちは
さて、今日もゴールドコーストとブリスベンの旅のお話です。
この日は、マーケットに出店している老舗の生パスタ屋さんに向かいました。
生パスタは好きなのですが、オーストラリアのスーパーで売っているものはいまいち。。。
なので、生パスタやさんをみつけると、どんな味なのかを試してみたくなります。
そこで、ブリスベンで気になっていたパスタ屋さんが数件あったので、今回の旅行で立ち寄ってみることを予定していました。
その中の一つが、The Pasta King。
ミルトンマーケットに毎週出店をしているそうです。
美味しそう～♪
大昔、ブリスベンに滞在していたこともありましたが、こんなお店があったなんて知らなかったです！
冷蔵だと2週間、冷凍で4か月持つということなので、シドニーに持ち帰りました。
店員さんの感じがよく、すごく親切でした。
シドニーから来た事を伝えるとおどろいていました♪
作り方も教えてくれました。
沢山購入した中で、ニョッキを食べましたが、美味しい～♪
他のパスタをいただくのも楽しみです。
こんにちは
昨日は、ゴールドコーストにあるお魚屋さんのお刺身のお話をしましたが、今日は海鮮丼のお話です。
ここの魚屋さんのお刺身は、臭みもなく本当にすばらしくて感激したので、別の日に海鮮丼を食べにいきました。
ここは本当にオーストラリアなの？と思うくらい素晴らしい内容でした♪
もちろん臭みなし。
しいて言えば、酢飯が少し冷蔵されていて硬い感じ？
でも、これはおそらくオーストラリアの食品衛生管理の関係で、仕方ない内容かと思います。
でも、これだけちゃんとした海鮮丼なので大満足です。
シドニーにこのお魚さんがあってほしい。
海鮮は、漁師が多いＱＬＤの方がシドニーよりもよいものがある感じがしています。
こんにちは。
先週のゴールドコーストとブリスベン旅行のお話です。
ゴールドコースト、ブリスベン旅行で一番行きたかったお店はゴールドコーストのMiamiというところにあるローカルのお魚屋さんでした。
ネットで見る限りシドニーではみたことがない新鮮なお魚やお刺身が売っているお店に見えたので、すごく気になっていました。
直接ローカルの漁師さんから新鮮なお魚を仕入れているようで、写真でみても本当に魚の目がイキイキとしていて、とても楽しみでした。なので、我が家は、到着の日に一番に足を運びました。
お魚屋さんとは思えない素敵な外観です♪
そして、中にはいっても、お魚屋さんと思えないくらい臭くない！！
日本のお魚屋さんよりもにおわないのでは？？？というぐらい生臭い臭いがありませんでした。
ＱＬＤらしいヤシの木が見える場所で、購入したお魚をいただくこともできます。
新鮮な生牡蠣！
そして、お刺身。
この盛り付けがもうシドニーのお刺身にはない素晴らしさ。
そして、シドニーのお刺身は、てっさですか？？？というぐらい薄く切られたお刺身が多いのですが、これはちゃんと厚さもあります。
お刺身は日本人が担当をしているようですが、お店自体はローカルなので、それも驚きです。
タスマニア産のうにもありました。
臭みがなく、とても美味でした。
そして西京漬け。
ローカルのお店で買えるなんて！！！
もう感激～。
シドニーに冷やして持ち帰りましたが、本当に美味しかったです。
刺身お寿司コーナーがあり、ここでお寿司屋刺身をオーダーすることもできます。
我が家がオーダーしたのは刺身盛り合わせ♪
本当に素晴らしい盛り付け♪
蓋もかわいい。
本当にシドニーに欲しい魚屋でした。
昨年、ブリスベンに行った時、いい刺身が買えるお店を見つけましたが、それ以上にこちらは素晴らしかったです。
↓その時の記事
シドニーは中国人が好きな少し変わったお寿司が人気なので、日本人好みのお寿司やお刺身はあまり手に入らないので、本当に感激しました。
明日は、ここでいただいた海鮮丼の
海鮮丼も本当に素晴らしかったです。
海鮮丼も、本当にローカルの魚や？ここはオーストラリアなの？
と思ってしまいそうな海鮮丼でした。
こんにちは
先週、ゴールドコーストとブリスベンに行ってきました♪
戻ってくるとシドニーは秋。
少しづつ肌寒くなってきました。
今年のシドニーの夏は温暖で過ごしやすかっただけに、夏が終わるのが残念です。
ゴールドコースト・ブリスベンは予想通り暑すぎることはなく、シドニーにたまにあるような熱波の感じでもなければ、肌寒い感じでもなく、かといって、日本や東南アジアのような湿気じめじめでもなく、私にとってはほどよいバランスの暑さで、とても過ごしやすく快適でした。
ただ、暖かい気候のお得な感じは、冬に行った時の方が感じれたような気がします。
最近の我が家の国内旅行は、このグルメではない国で、美味しい食べ物を開拓することが中心。
なので、今回は行ってみたいお店を中心にまわりました。
最近は、シドニーよりも地方都市の方が、老舗店やこだわり製品を売っているお店があるような気がします。
今回は以下のサイトがとても参考になりました♪
Must Do Brsibane
Must Do Gold Colast
滞在先は、今回はキッチン付きの1ベットルームのコンドミニアムでした。
コンドミニアムなので、ホテルのようなサービスはありませんが、滞在先のベランダからの景色は絶景でした。
海が見えて開放的。
これから、ゴールドコーストとブリスベンの旅行記を綴っていきたいと思います。おつきあいいただけると嬉しいです。
こんにちは
今日は曇りのシドニーです。
こちらのお肉屋さんに週末、立ち寄りました。
目的は、このパテ・アン・クルートを購入するため。
本当は、フレンチビストロのお店で購入予定でしたが、この日は売り切れ。
どうしても食べてみたかったので、お肉屋さんで購入することにしました。
高級お肉屋さんですが、先日購入したポークソーセージが、高級感のある味ではあるのですが、若干、獣臭い感じも感じられたので、パテ・アン・クルートも臭みがあるかもしれない？と少し懸念していたのですが、このパテ・アン・クルートは、全然臭みがなく、とても美味しかったです♪
これはおすすめ！
ただ、1cm×７cmで22ドルと前菜にすると少し高め？！な気もしますが。。。
フランスでもこのくらいの価格帯のようなので、相場だとは思います。
そして、こちら、チキンリークパイも購入しました。
こちらは、ベシャメルソースであえてある鶏肉とリークがフィリングされています。
ベシャメルソースなので美味しいです。
オーストラリアでよくあるホワイトソースのパイは、コンスターチを使用したものなので、残念なものが多いので、ベシャメルソースになると。味のグレードがＵＰした感じがします。
ちゃんと箱に詰めてくれるので、おもたせにも使えそう。
そして、カラメルカスタードプリンを購入しました。
モロゾフのプリンの味に似ていて美味しかったです。
最近、日本では、生クリームがはいったとろっとしたプリンが増えていますが、私はこの硬い、昭和風のモロゾフ風のプリンが好みです。
こんにちは
今日はお天気が悪いシドニーです。
ちょっと肌寒い一日です。
Chat GTPって面白いですね。
最近、音声も使えるようになったので、英会話の練習がてらChat GTPを使っていますが、かなりしっかりと話し相手になってくれます。とても腰が低いのも面白いです。
たくさん手に入ったので、コンポートにしました。
皮をむいたイチジクをロゼワインで煮込むだけ。
とっても簡単です。
ソースに、胡麻だれをかけると和風になります。
胡麻だれは、胡麻をバーミックスで拡散して、白だしと砂糖を加えたものです。
おうちにアボガトとスモークサーモンがあったので、レインボーロールを作りました。
レインボーロールってうさいくさいお寿司のイメージでしたが、こちらで作るようになり、意外にジャンキーでもない？という感じがしています。マヨネーズ等を使わないことが前提ですが・・・
今回は、アボガドとスモークサーモンですが、マグロやサーモンなどの刺身で作るとこれこそ、ちゃんとした味になります。
最近、日本のテレビで見る日本の回転ずしのお寿司の方が、案外、ひどいものが多いような気も。。。
もう今の若者は、そういうお寿司をみて育っているので、海外のお寿司にも違和感を感じないのかしら？！？！
こんにちは
今日は晴れのシドニーでしたが、夕方に少し雲がでてきました。
一日のうちに気候が大きく変わる季節なので、体調管理に気を付けなければいけない季節。
シドニーはもうすぐに夏が終わってしまいます。
夏が好きなので寂しい。
チョコレートロールケーキを作りました。
真夏のシドニーでは、生クリームを扱うのが大変なので、日本風のケーキは夏に作らない！と宣言していたのですが、懲りずに作ってしまいました。
案の定、いろいろとてこづってしまいましたが、なんとか完成しました♪
こんにちは♪
この日は、冷蔵庫の中にあるもので、、と冷蔵庫をごそごそしていたら、あさりと海老があったので、海鮮パエリアならできそう。。。とスペイン料理デーとなりました。
ありものなので、シンプルですが、あっさりとして美味しかったです。
スープもスペイン料理、ソパ・デ・アホ
これも冷蔵庫にあるもので。。。
いんげんのペペロンチーノ
これはイタリアンかしら？
冷蔵庫のありもので、なんとかスペイン料理を楽しめました。
数年前に、日本から運んできたパナソニックビストロが壊れてしまったので、新しく購入したものが今朝、届きました。
キッチンにオーブンはついていますが、使い始めたらとても便利なビストロが手放せなくなり、オンラインで日本から購入することにしました。
ネットで購入して、ＤＨＬでオーストラリアに海外発送してもらいました。
オーダーしてから、日本の電気屋さんの手配が少し時間がかかっていましたが、お店からＤＨＬに渡ってからは、あっという間に到着。便利な世の中になりましたね。
先日は炊飯器を購入しましたが、日本から海外発送してくれるお店も増えたので、こちらでありものでなんとかするよりも、日本から購入した方が手っ取り早いですね。
さて、まだ開封していたので、開封したら感想をおしらせします。
