チージーマイトホットクロスバンズとシドニーロイヤルイースターショー♪

こんにちは

 

今日は曇りのシドニーです。

 

先日、先週末で夏時間は終わり、、と書きましたが、間違えていました。（汗）シドニーは、まだ夏時間でした。

 

今日は、ゴールドコーストとブリスベンの旅は、一旦お休みして、イースターホリデーのお話です。

 

 

チージーマイトホットクロスバンズ♪

 

先週末は、イースターホリデーのロングホリデーでした。

 

そこで、ホットクロスバンズを焼きました♪

 

今回は、ベジマイトを使った↓

 

 

 

チージーマイトホットクロスバンズを作りました。

 

 

生地にチーズを練りこみ、ベジマイトを織り込みました。

 

クロス模様もベジマイトです。

 

 

ロイヤルイースターショー

 

イースターホリデー中に毎年開催されているロイヤルイースターショーに20年以上ぶり？に行きました。

 

 

前回、20年以上前に行った時につまらなかった印象があったので、それ以来行っていなかったのですが、変わっていることを期待して久しぶりに行くことにしました。

 

イースターショーは、農業祭なのですが、一番力がはいっているのが、遊園地エリア。

 

基本的にはお子さん連れが楽しめるようなイベントになっています。

 

 

そして、犬の品評会が行われていたり、

 

 

大きくてかわいい♪

 

 

アルパカや

 

 

豚や

 

 

羊、馬、牛、鶏などのエリアがあり、品評会が行われていました。

 

動物はかわいくて、癒されました♪

 

見本市のような商品を試食して味見ができるエリアもあり、いろいろと試食しました。

 



ヤラバレーキャビアのいくらは、よく購入しますが、前から気になっていたこちら↓
 

 

試食をする機会があり試してみたところ！

 

これ使えます！

 

ほぼ違和感のないいくらの醤油漬けでした。

 

今年のお正月はこれを購入しようかしら~。

 

 

会場には、いろいろとお食事の屋台もでていましたが、あまりよさげなものがなく、我が家はこちらのBBQを購入しましたがいまいち。。。。でした。

 


ハッピーバック、いわゆる福袋は、昔からシドニーのイースターショーの恒例です。こちらはそのハッピーバックの会場です。

 

 

イベント自体は相変わらずアジア人が多いように感じましたが、このエリアだけはオーストラリア人らしき人達が多く来ていました。

 

こちらは、レモネード屋さん。

イベント会場のあちらこちらにお店を構えていました。

 

 

購入しましたが、甘さ控えめで美味しかったです。

 

 

一日、楽しむことができましたが、お子様向けのイベントといった感じで、大人だけだと物足りなかったです。

 

農業祭といっても、食べ物関係、農作物はシドニーは弱い？

 

お肉や魚、お野菜などの地場産のものがあることを期待していたのですが、そういうものはありませんでした。

 

また、しばらくは行くことはないかな~。。。

 

そう感じたイベントでした。。。

 

 

 

サラミが最高♪ステーキレストラン@ゴールドコーストとブリスベンの旅（8）

こんにちは

 

今日も晴れのシドニーです。

 

今週末はイースターホリデーでロングウィークエンド♪

 

さて、今日はゴールドコーストのステーキレストランのお話です。

 

 

コーストビーチバー&キッチン

 

この日は、ホテル建物内にあるステーキ屋さんでステーキを食べました。
 
バーエリアは海が見えて景色が抜群です。
 

 

今回感動したのがネイティブペッパーベリーサラミ！

 

 

今まで食べたサラミの中で、一番おいしかったサラミ！

こんな美味しいサラミははじめて~！

 

何が違うのかしら？

本当に美味しかったです。

 

そして和牛ステーキ。

 

 

スモークソルトをかけて、炭火オーブンでじっくりと焼いたものだそう。ソースはチミチュリソースです。

 

オーブンはスペインから取り寄せたこだわりのオーブンだそうです。

 

image

 

ダックオイルポテト。

ハーブがカリカリでとても美味しかったです。

ダックオイルの臭みもなかったです。

 

 

お酒は赤とロゼ。

 

ゴールドコーストのマウントタンボリンのワインです。

 

 

 

 

ここのお店の店員さんは、とてもサービスがよくて、団体さんが入ってきたときに、「騒がしくなりますので静かなお席に移動されますか？」とお声がけしてくれました。

 

夕飯の後は、バーエリアでジンベースのカクテルを！

 

 

美味しくてサービスがよく、お気に入りのレストランになりました。

 

素敵なグロッサリーショップいろいろ@ゴールドコーストとブリスベンの旅（7）

こんにちは

 

今日は晴れのシドニーです。

 

今年は本当にあたたかく、秋になってもぽかぽかです。

 

ところで、松田聖子が中央大学通信課程を4年で卒業したそうですね！

 

お嬢さんに不幸があった時は、人生は本人の努力ではコントロールできないことがどうしても起こりえてしまうものなのだと感じましたが、それでも、流石、松田聖子。それにも負けず、次の目標に向けて、しっかりと勉強をされていたことに脱帽。

 

還暦も超えているというのにすばらしいですね~。

 

最近よくある、学部をすっとばして、大学院にいく芸能人ルート？？ではないで、本当にちゃんと勉強をされたんだと思います。

 

私も、目標や夢をもちながら、年を重ねられたらと励みになりました。

 

それに加え、高島忠夫の弟である高島ちさ子のお父さんは89歳でフィリピン留学？！？！

 

本当に素敵な生き方ですね。

 

私は、元気な年齢だというのに、何をだらだらすごしているの？？？と反省しました。

 

でも、こういう前向きなお話を聞くとがんばるぞ！という気持ちになれます♪

 

さて、今日もゴールドコーストとブリスベンの旅のお話に戻ります。

 

グロッサリーショップいろいろ

 

ゴールドコーストには素敵なグロッサリーショップがいろいろありました。

 

どこも素材にこだわった質の高いグロッサリーショップなので、ショップ巡りはすごく楽しめました。

 

まずは、こちら。

 

 

 

 

 

ブリスベンにもあるお店です。

 

その時の記事です。↓

 

 

ブリスベンでもなかなかよい食材が揃っていましたが、ゴールドコースの方がもっと豊富にありました。

 

 

お肉もブランド物のアンガス牛や和牛が各種取り揃えてありました。

 

 

ちいさなズッキーニが売っていました。

 

天ぷらにすると美味。

 

 

お魚屋さんも新鮮な魚がたくさん陳列されていました。（写真失念。。。）

 

隣接されているお寿司屋さんでは細巻きも！

オーストラリアではめずらしいです。

 

 

次に立ち寄ったのはこちら。

 

 

 

 

 

 

これらの魚は、お店で新鮮な魚を仕入れて作ったものだそう。

 

オーブンに入れて焼くだけのようです。

 

 

内装もおしゃれ。

 

 

アジア人が少ないと、お店が清潔に綺麗に保たれる感じが。。。

 

オーストラリアにいるアジア人は、どちらかといえば、安かれ悪かれ、いわゆる安い物が好きな人の方が多い傾向にあるように思いますが、欧米の方は値段よりも質を優先しているような気がします。。。

 

アジア人が少ないお店を見ている限りの個人的な見解ですけれど。。。

 

image

 

そして、次は、個人経営の小さなグロッサリー？よろずや？

 

 

 

 

 
ここでは、日本にあるようなワンカップ用のドロップコーヒーが！

 

この手のコーヒーは、そんなにみかけないので購入しました。

 

 

ゴールドコーストは素敵なグロッサリーショップが意外に多くて、グロッサリー巡りを楽しむことができました。

 

シドニーにもオープンしてほしい！と思うようなお店が多くありました。

 

質のいい素材と質のいい調味料！

 

美味しくいただくにはこれが大切！

 

なので、シドニーも素材や質を重視したスーパーを作ってほしいです。

 

 

ホルトハウス房子さん風チーズケーキを作りました♪

こんばんは。

 

今日は晴れのシドニーでした。

 

さて、ゴールドコーストとブリスベンの旅は、まだまだあるのですが、今日はひとやすみ。

 

チーズケーキについてのお話です。

 

鎌倉にあるホルトハウス房子さんのお店、ハウスオブフレーバーズのチーズケーキはすごく有名ですが、私はまだ食べたことがなく、どんなチーズケーキなのか気になったので、レシピを調べておうちで作ってみることにしました♪


完成したチーズケーキはこちらです。

 

 

本物を食べたことがないので、これが正解かどうかはわかりませんが、2層になっている美味しいチーズケーキでした。


きっと本物はもっともっと美味しいんでしょうね。


細やかな食感等々にちがいがあるはず。

機会があれば食べてみたいです。


今回のボルトハウス房子さん風チーズケーキは、初めて作ったこともあり、課題がたくさん残りました。

 

次回、またリベンジしてみたいと思います。

 

 

　

 


カフェいろいろ@ゴールドコーストとブリスベンの旅（6）

こんにちは

 

今日は曇りのシドニーです。

 
昨日、小中の同窓会の連絡がありました。
前回からもう8年？！と驚きです。
 
帰省の予定が確定していないので、おそらく不参加になると思いますが、同窓会のお誘いは、堂々と参加できる自分でいられているかしら？と見返すタイミング。
 
いつ、だれにお声がけされても堂々と会える自分（容姿だけでなく、中身も含め）、そういう自分でいなきゃと我を第三者でみるよい機会だと感じています。
 
さて、今日は、ゴールドコーストとブリスベンでふと立ち寄ったカフェのお話です。
 

 

ふと立ち寄ったカフェですが、サイトを見てみると、シドニーにはないカフェでした。

 

 

 

 

ＱＬＤ産のコーヒー豆が売っていたので購入しました♪

 

 

最近は、オーストラリアも少しづつ、地場産を売りにするお店が増えてきましたね。

 

 

 

次に、ブリスベンで立ち寄ったカフェ。

 

 

ここもふと立ち寄ったカフェです。

 

 

 

 

 

 

アイスコーヒーがとても美味しかったです。

 

 

ここでもコーヒー豆を購入しました。

 

 

メルボルンがコーヒー文化の街と言われていますが、ＱＬＤでも、、ＮＳＷでも、、美味しいコーヒーが飲めると思います。

 

老舗パスタ工場@ゴールドコーストとブリスベンの旅（5）

こんにちは

 

今日も晴天のシドニーです。

 

さて、ゴールドコーストとブリスベン旅行の続きです。

 

この日は、老舗のパスタ工場の工場直販店に行ってきました♪

 

 
↓サイトはこちらです。

 

 

パスタは、生パスタだけでなく、乾燥パスタもたくさん販売されていました。

 

 

ここのお店で、有名なのは、ラザニアだそうです。

 

食べてみたかったのですが、生パスタや冷凍ラザニア等は、他にもパスタをたくさん購入していたので、今回は断念しました。

 

 

 なので、我が家は日持ちする乾燥パスタを購入しました。

 

 

人気があるのは、チリのパスタだそう！？！

 

 

ここのパスタは、いろいろなお店に卸しているそうです。

 

You Tube でレシピも公開しているらしいので、参考にしながら作ってみたいと思います。

 

 

おしゃれで美味しいサラダ屋さん@ゴールドコーストとブリスベンの旅（4）

こんにちは

 

今日は晴れのシドニーです。

 

暦の上では秋ですが、今日は夏日。

冬が苦手は私にはとても心地よい気候です。


さて、ゴールドコーストとブリスベンの旅の続きです。


ブリスベンで立ち寄ったサラダ屋さん、すごくよかったです！！

 

おススメです。

 

 

店内は清潔でおしゃれ。

 
 
好きなサラダを何種類でも選択でき、値段ごとに分けられた箱に入るだけ入れてくれます。
 
箱が膨らむくらい、本当にどっぷりと入れてくれました。

 

 
値段も割安♪￥
 
ブリスベンはシドニーよりも少し物価が安い感じがしました。
 

 

購入したサラダは、宿泊先でいただきましたが、味も本当に美味しい～♪

 

 
大満足♪
 
シドニーにもほしい～！！と思うお店でした。
 
シドニーは本当にアジア化がすごくて。。。。
こういうお店は減ってきているような気がしています。。。

 

ミルトンマーケットの生パスタ屋さん@ゴールドコーストとブリスベンの旅（3）

こんにちは

 

さて、今日もゴールドコーストとブリスベンの旅のお話です。

 

この日は、マーケットに出店している老舗の生パスタ屋さんに向かいました。

 

生パスタは好きなのですが、オーストラリアのスーパーで売っているものはいまいち。。。

 

なので、生パスタやさんをみつけると、どんな味なのかを試してみたくなります。

 

そこで、ブリスベンで気になっていたパスタ屋さんが数件あったので、今回の旅行で立ち寄ってみることを予定していました。

 

その中の一つが、The Pasta King。

 

 

ミルトンマーケットに毎週出店をしているそうです。

 

 

美味しそう～♪

 

大昔、ブリスベンに滞在していたこともありましたが、こんなお店があったなんて知らなかったです！

 

 

冷蔵だと2週間、冷凍で4か月持つということなので、シドニーに持ち帰りました。

 

 

店員さんの感じがよく、すごく親切でした。

 

シドニーから来た事を伝えるとおどろいていました♪

 

 

作り方も教えてくれました。

 

 

沢山購入した中で、ニョッキを食べましたが、美味しい～♪

 

他のパスタをいただくのも楽しみです。


 

素晴らしい海鮮丼@ゴールドコーストとブリスベンの旅（２）

こんにちは

 

昨日は、ゴールドコーストにあるお魚屋さんのお刺身のお話をしましたが、今日は海鮮丼のお話です。

 

昨日の記事はこちら

 

 

ここの魚屋さんのお刺身は、臭みもなく本当にすばらしくて感激したので、別の日に海鮮丼を食べにいきました。

 

 

ここは本当にオーストラリアなの？と思うくらい素晴らしい内容でした♪

 

 

もちろん臭みなし。

 

しいて言えば、酢飯が少し冷蔵されていて硬い感じ？

 

でも、これはおそらくオーストラリアの食品衛生管理の関係で、仕方ない内容かと思います。

 

でも、これだけちゃんとした海鮮丼なので大満足です。

 

 

シドニーにこのお魚さんがあってほしい。

 

海鮮は、漁師が多いＱＬＤの方がシドニーよりもよいものがある感じがしています。

素晴らしいローカルの魚屋さんのお刺身@ゴールドコーストとブリスベンの旅（１）

こんにちは。

 

先週のゴールドコーストとブリスベン旅行のお話です。

 

ゴールドコースト、ブリスベン旅行で一番行きたかったお店はゴールドコーストのMiamiというところにあるローカルのお魚屋さんでした。

 

ネットで見る限りシドニーではみたことがない新鮮なお魚やお刺身が売っているお店に見えたので、すごく気になっていました。



直接ローカルの漁師さんから新鮮なお魚を仕入れているようで、写真でみても本当に魚の目がイキイキとしていて、とても楽しみでした。なので、我が家は、到着の日に一番に足を運びました。

 

 

お魚屋さんとは思えない素敵な外観です♪

 

そして、中にはいっても、お魚屋さんと思えないくらい臭くない！！

 

日本のお魚屋さんよりもにおわないのでは？？？というぐらい生臭い臭いがありませんでした。

 

ＱＬＤらしいヤシの木が見える場所で、購入したお魚をいただくこともできます。

 

 

新鮮な生牡蠣！

 

 

そして、お刺身。

 

 

この盛り付けがもうシドニーのお刺身にはない素晴らしさ。

 

そして、シドニーのお刺身は、てっさですか？？？というぐらい薄く切られたお刺身が多いのですが、これはちゃんと厚さもあります。

 

お刺身は日本人が担当をしているようですが、お店自体はローカルなので、それも驚きです。

 

タスマニア産のうにもありました。

臭みがなく、とても美味でした。

 

 

そして西京漬け。

 

ローカルのお店で買えるなんて！！！

もう感激～。

 

シドニーに冷やして持ち帰りましたが、本当に美味しかったです。

 

 

刺身お寿司コーナーがあり、ここでお寿司屋刺身をオーダーすることもできます。

 

 

我が家がオーダーしたのは刺身盛り合わせ♪

 

本当に素晴らしい盛り付け♪

 

 

蓋もかわいい。

 

 

本当にシドニーに欲しい魚屋でした。

 

昨年、ブリスベンに行った時、いい刺身が買えるお店を見つけましたが、それ以上にこちらは素晴らしかったです。

 

↓その時の記事

 

シドニーは中国人が好きな少し変わったお寿司が人気なので、日本人好みのお寿司やお刺身はあまり手に入らないので、本当に感激しました。

 

明日は、ここでいただいた海鮮丼の

海鮮丼も本当に素晴らしかったです。

 

海鮮丼も、本当にローカルの魚や？ここはオーストラリアなの？

 

と思ってしまいそうな海鮮丼でした。