こんにちは
今日は晴天のシドニーです。
ぽかぽかと暖かく、クリスマスからずっと涼しい気候でしたが、やっと夏が戻ってきた感じです。
実は、今年の抱負をまだ考えているところなのですが、今年は風流自在な生活を心がけたいと感じています。
我が家は日本人家族なので、オーストラリアと日本の文化を融合させた新しい生活様式をもっと楽しめたらと！
日本の食材や物を探し歩くこともありますが、できるだけ、オーストラリアのものを活用するなど、日本の伝統的な美や価値観を忘れないようにしつつ、新しい発想やスタイルをみつけられたらと！
それにより、マンネリ化から差別化もできて楽しめるのかしら。。。と思っています。
そういうことを考えつつ今年の抱負を考えています。
お重のおせち
2024年のお正月もお重のおせちを作りました。
昨年は30日からおせちの仕込みをはじめたので、ばたばたしてしまいましたが、なんとか翌日の31日にはお重に詰めることができました。
一の重には、
黒豆
雷こんにゃく
椎茸の含め煮
紅白なます
菊花かぶ（実際には菊花大根です）
酢蓮根
海老
いくら
かずのこ
紅白かまぼこ（飾り用）
を詰めました。
二の重は、いつも簡単に。。。
伊達巻き
鶏ももの西京漬け
大根の千枚漬け
リークと茗荷のからし酢味噌
紅白かまぼこ
雷こんにゃく
しいたけの含め煮
です。
いつも詰めるのに時間がかかってしまいます。
あーでもないこーでもないと考えながら。。。
アルミが表に見えるスタイルが好きではないので、アルミを底上げに使っていますが、見えないように隠しています。
2024年 お正月テーブル
2024年 お雑煮
