くにこキッチン♡からだにやさしい、おいしいごはん

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03Sep
- 【肉豆腐】メニューに困ったら、ダイエットにもお勧め！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。昨日は10種類のぶどうの食べ比べとぶどう料理を作るイベント料理教室でした。そのようすはまたのちほど。連日暑いので、料理もおっくううになりますね。ダイエットもかねて肉豆腐は色んな調味料で作りますが、今回は超簡単に冷蔵庫に残る調味料を活用してみました。フライパン一つで作りますよ。【肉豆腐】材料　２人分木綿豆腐１丁（２５０ｇ）玉ねぎ１個　１００ｇ豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用ロース肉を使いました）１５０ｇＡ麺つゆ２倍濃縮５０ｍｌＡ白だし50ｍｌＡ本みりん50ｍｌＡ酒50ｍｌ作り方１　木綿豆腐を６等分に切りフライパンに載せる。　　玉ねぎは薄切りにしてフライパンに載せ　　豚ロース肉薄切りも載せる。中火で３分加熱する。２　豆腐の下が少し焼き目がついて、玉ねぎがしんなりして　　肉の色が変わってきたら、Ａを加える。３　肉や玉ねぎ、豆腐も少し返しながら５分ぐつぐつ煮る。　豆腐と肉を皿に取り出し、玉ねぎだけを１分煮詰める。器に盛り付け完成です！手軽に美味しい肉豆腐になりますよ。お試しくださいね！＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中！Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」でレシピ連載中今週はこちら↓レンジでふんわり♪フライパンでやわらか◎手軽でおいしいオムレツ2種 - 朝時間.jpしらす入りフライパンオムレツと、レンジで簡単ふんわりココットオムレツ。朝ごはんにぴったりの2種をご紹介！asajikan.jpレンジでふんわり♪フライパンでやわらか◎手軽でおいしいオムレツ2種 - 朝時間.jpしらす入りフライパンオムレツと、レンジで簡単ふんわりココットオムレツ。朝ごはんにぴったりの2種をご紹介！asajikan.jp
14Aug
- 【鶏もも肉とナスの炒り煮】暑い夏だけど煮物が食べたい！夏バテ解消にもお勧め。
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。お盆で沢山の家族と過ごしている方も多いと思います。我が家は変わらず平和に暮らしております。さて、連日の暑さで夏バテ気味の方にお勧めの煮物です。胃腸が冷え切っている方にもお勧めです。手軽にフライパン一つで作れますよ。【鶏もも肉とナスの炒り煮】材料　2人分鶏もも肉２５０ｇナス２００ｇこんにゃく２００ｇシイタケ２枚Ａ水２００ｍｌＡ醤油大さじ１Ａ酒大さじ１Ａ本みりん大さじ１Ａ白だし大さじ１Ａきび砂糖大さじ1/2作り方１　鶏肉は８等分に切る。　ナスは縦に半分に切って皮に３ミリ幅で切れ目を入れ５ｃｍ程度の長さに切る。　椎茸は半分に切る。２　フライパンに鶏肉の皮を下にして並べ中火で焼く。脂が出てきたら、　　ナスを皮を下にして焼く。鶏肉に焼き色がついたら返して、　　ナスも返して、しいたけ、こんにゃくを加える。３　フライパンにＡを加え中火で１０分煮る。お好みでからしをつけて食べたり七味唐辛子をふっても美味しいよ。作ってみてね！＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」でレシピ連載中　今週はこちら↓レンジで4分♪夏の最強お助けレシピ「肉みそ」とアレンジメニュー3つ - 朝時間.jpレンジ4分で完成！ピーマン入り肉みそで旨味アップ。作り置きOKな、夏にぴったりの冷やし肉みそ麺レシピ。asajikan.jp【楽天倉庫直送品】下村企販売両面エンボス鉄製フライパン 26cm 22123【割引不可品】キッチン用品調理器具鍋フライパン表面凹凸加工鉄製楽天市場
09Aug
- 【トマトのピクルス】美味しく保存。朝ごはんにも最適。
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。ミニトマトを沢山もらったのですが、皮が少し硬かったので、湯むきしてトマトのピクルスしたら絶品でした。手軽に作れるから作ってみてね！【トマトのピクルス】材料　作りやすい分量ミニトマト２００ｇＡ白だし大さじ１Ａ米酢大さじ１Ａハチミツ大さじ１作り方１　トマトを洗って包丁で軽く切れ目を入れる。　　沸騰した湯に入れ２０秒茹でてザルに取り冷水に浸けて皮をむく。２　Ａを器に入れトマトを入れて混ぜる。１０分置く。冷蔵庫で冷やして食べても美味しいですよ。冷蔵庫で５日保存できます。残った汁が美味しいので、ガスパチョに入れたりドレッシングにしたり色々と活用してね！＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」でレシピを連載中　今週はこちら↓夏バテ朝にも◎火を使わず栄養満点「卵かけごはん（TKG）」アレンジ2種 - 朝時間.jp夏野菜たっぷり！栄養バランス◎手軽に食べられる2種の卵かけごはん（TKG）レシピをご紹介します。asajikan.jp楽天1位【クーポンで1,690円】ハンディファン冷却プレート扇風機 6000mAh -25℃瞬間冷却大容量 12枚羽根携帯扇風機ハンディファン冷却 100段階暴風 Max20時間連続ハンディ扇風機手持ち扇風機首掛け扇風機卓上 USB 充電式暑さ対策楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
08Aug
- 【ナスと豚肉の旨炒め】青じそとみょうがの香味野菜が夏らしさを演出します。
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。青じそとみょうがは今しか食べられない夏の味、香りですね。今回は最後にさっと入れて香りを楽しむ使い方をします。余熱でしんなりするので火を止めてから香味野菜を入れましょう。ナスは豚肉から出た美味しい脂をすってくれるので、しっとり美味しい1品になりますよ。薄味なので濃い味が好きな方は調味料で加減してね。【ナスと豚肉の旨炒め】材料　２人分豚肉切り落とし２００ｇナス２００ｇ青じそ５枚みょうが１個Ａすりおろし生姜小さじ１Ａだし醤油・酒・本みりん・水　各大さじ１ごま油大さじ１作り方１　豚肉に塩コショウをして、片栗粉をまぶしておく。１枚づつ丸めるようにする。２　ナスはらんぎりにする。ミョウガは小口切り、青じそは３等分にちぎる。３　フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚肉を並べ、ナスは皮を下にして並べる。動かさずに３分程度しっかり焼いていく。焼き目がついたら返す。４　両面焼けたら、Ａを加え混ぜ合わせる。　　水分が無くなるまで混ぜる。５　火を止めてみょうがと青じそを加え混ぜて盛り付ける。豚肉がつるりと食べやすいので作ってみてね。枝豆も添えてね♪＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」でレシピ連載中。今週はこれ↓夏バテ朝にも◎火を使わず栄養満点「卵かけごはん（TKG）」アレンジ2種 - 朝時間.jp夏野菜たっぷり！栄養バランス◎手軽に食べられる2種の卵かけごはん（TKG）レシピをご紹介します。asajikan.jp楽天1位【クーポンで1,690円】ハンディファン冷却プレート扇風機 6000mAh -25℃瞬間冷却大容量 12枚羽根携帯扇風機ハンディファン冷却 100段階暴風 Max20時間連続ハンディ扇風機手持ち扇風機首掛け扇風機卓上 USB 充電式暑さ対策楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
05Aug
- 【屋台のイカ焼き】風に作ってみました。夏まつりみたいに作ってね！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。スルメイカがお手頃価格で売られていたのでイカ焼きを作ってみました。居酒屋で食べたのが美味しくて！１つはイカ焼きに１つはお刺身にしてみました。美味しかったあ♡【屋台のイカ焼き】風材料　2人分スルメイカ１杯ピーマン２個青ネギ１本七味唐辛子少々Aきび砂糖大さじ１Aだし醤油大さじ１A本みりん大さじ１A酒大さじ１米油小さじ１作り方１　イカの軟骨と内臓を抜き取り洗う。　　洗いながら皮を剥く。　　剥きにくい時はキッチンペーパーを使ってね。　　ゲソを半分にわける。２　青ネギは小口切り。ピーマンは半分に切って種を取り　　半分に切る。３　フライパンに米油とピーマンとイカを載せて　　強火で加熱し、イカが膨らんできたら、Aを　　加え絡めていく。とろみがでたら取り出し　　イカを１cm程度に切る。４　器に盛り付け青ネギと七味唐辛子をふる。美味しいから作ってみてね！夏祭りの気分でね♪＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」で連載中↓夏の冷たい朝ごはん！トマト×青じその冷製パスタ - 朝時間.jp夏野菜たっぷり！粒マスタード×スイートチリで爽やかに。冷水で締めたパスタで楽しむ冷製朝ごはん。asajikan.jp
02Aug
- 【ナスと鶏肉の旨炒め】さっとできて、鶏むね肉がしっとり。
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。白だしでしあ味をつけた鶏むね肉とナスを焼くだけ。手軽でがっつりおかずです。【ナスと鶏肉の旨炒め】材料　２人～３人分鶏むね肉３００ｇナス３００ｇ青じそ５枚みょうが１個片栗粉大さじ２米油大さじ１Ａ白だし大さじ１Ｂだし醤油・本みりん大さじ１・酒　各大さじ１Ｂ白だし・すりおろし生姜　各小さじ１作り方１　鶏むね肉を縦に半分に切り、１㎝の厚さに切る。　　ポリ袋に入れＡを加えもみこむ。２　ナスを縦半分に切って５ミリ幅に皮に切れ目を入れ　　る。青じそは千切り、みょうがは薄く輪切りにする。３　フライパンに米油大さじ1/2を加え中火で熱しナスを　　皮を下にして２分、返して２分蓋をして焼く。　　焼けたら一旦取り出す。４　１に片栗粉を入れ袋の口を持って振ってまんべんなくつける。　　フライパンに米油大さじ1/2を加え、鶏肉を並べる。　　両面しっかり焼き色がついたら、ナスを戻し入れ、　　Ｂを加え水分が無くなるまで混ぜる。　　青じそとみょうがを加えさっと混ぜて盛り付ける。手軽に美味しいがっつりおかず。作ってみてね。＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」でレシピ連載中↓夏の冷たい朝ごはん！トマト×青じその冷製パスタ - 朝時間.jp夏野菜たっぷり！粒マスタード×スイートチリで爽やかに。冷水で締めたパスタで楽しむ冷製朝ごはん。asajikan.jp
01Aug
- 【ナスのとろとろ浸し】焼いて浸けるだけだから簡単！美味しい。
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。連日暑いですね。料理するのもおっくうになる。そんな時にナスだけで作るお手軽な一品をご紹介します。冷やして食べても美味しいですよ。【ナスのとろとろ浸し】材料　2人分ナス３００ｇ青じそ３枚Ａすりおろし生姜小さじ1/2Ａポン酢醤油大さじ１Ａ麺つゆ２倍濃縮大さじ２Ａ水大さじ２作り方１　青じそを洗って千切りにして絞る。Ａを混ぜ青じそも加える。２　ナスを縦に半分に切り３ミリ幅に切れ目を入れる。　　フライパンに油を入れ中火で熱し皮を下にして２分焼く。　　返して蓋をして２分焼く。　　　１に両面絡めるようにして　　つけて落としラップをして１０分置く。器に盛り付け、タレもかける。冷やして食べても美味しいよ。ナスがとろとろで美味しいよ。＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」でレシピ公開中↓夏の冷たい朝ごはん！トマト×青じその冷製パスタ - 朝時間.jp夏野菜たっぷり！粒マスタード×スイートチリで爽やかに。冷水で締めたパスタで楽しむ冷製朝ごはん。asajikan.jp楽天1位【クーポンで1,799円】ハンディファン冷却プレート扇風機 6000mAh -25℃瞬間冷却大容量 12枚羽根携帯扇風機ハンディファン冷却 100段階暴風 Max20時間連続ハンディ扇風機手持ち扇風機首掛け扇風機卓上 USB 充電式暑さ対策楽天市場
18Jul
- 【トマトサラダ】１０分浸けるだけで美味しいおかずに！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。カットするだけで美味しいトマト。この季節は産直で沢山の真っ赤なトマトに出会えますね。冷やしておかずにしたいときにお勧めの１品をご紹介します。手軽で美味しく仕上がりますよ。【トマトのサラダ】トマト２個　ブロッコリースプラウト１箱A塩ひとつまみA白だし・きび砂糖・米酢小さじ１Aごま油小さじ1/2作り方① トマトを８等分のくし形切りにする。　ブロッコリースプラウトは根を切り洗っておく。② トマトとブロッコリースプラウトとＡをボウルに入れ軽く混ぜて冷蔵庫に２０分置く。ブロッコリースプラウトの代わりに青じそでも美味しいですよ。作ってみてね！＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」で連載中楽天1位【クーポンで1,980円】ハンディファン冷却プレート扇風機 6000mAh -25℃瞬間冷却大容量 12枚羽根携帯扇風機ハンディファン冷却 100段階暴風 Max20時間連続ハンディ扇風機手持ち扇風機首掛け扇風機卓上 USB 充電式暑さ対策楽天市場
10Jul
- 【ジャーマンポテト】フライパン一つで！ミニじゃがいもで作ってみたよ。
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。小さいじゃがいもの「ながさき黄金」が売られていたので、ジャーマンポテト！黄色いじゃがいもで美味しいよ。お好みのじゃがいもで作ってみてね。【ジャーマンポテト】材料　2人分じゃがいも２００ｇシャウエッセン（ソーセージ）６０ｇ玉ねぎ１００ｇ塩小さじ1/4米油小さじ２作り方①　小さいじゃがいもは皮ごと綺麗に洗って半分に切る。　大きなじゃがいもは１ｃｍ程度の厚さに切る。　玉ねぎは千切り、シャウエッセンは斜めに切る。②　フライパンに米油を入れじゃがいもを並べ蓋をして中火で　　３分加熱する。返して３分加熱する。　　　玉ねぎと塩を加えしんなりするまで炒める。　シャウエッセンを加え２分炒める。火を止めて３分置いて余熱でじゃがいもに火を通す。お好みで粒マスタードを添える。味付けは塩だけでＯＫ！レンチン不要でフライパン一つでできますよ。作ってみてね！＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索朝時間.jp 朝ごはんレシピ毎週火曜日更新中！楽天1位【クーポンで1,990円】ハンディファン冷却プレート扇風機 6000mAh -25℃瞬間冷却大容量 12枚羽根携帯扇風機ハンディファン冷却 100段階暴風 Max20時間連続ハンディ扇風機手持ち扇風機首掛け扇風機卓上 USB 充電式暑さ対策楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
05Jul
- 【桃とモッツァレラチーズのサラダ】夏のサラダ美味しいよね！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。桃とブラッターチーズのサラダが好きでよく隣にあるフレンチレストランで食べるのですが、ブラッターチーズはなかなか売られていないので家ではミニタイプのモッツァレラチーズを使って再現します。美味しい桃が旬になったので作ってみました。【桃とモッツァレラチーズのサラダ】材料　２人分桃１個モッツァレラチーズミニ６０ｇ塩ひとつまみバルサミコ酢小さじ２オリーブオイル小さじ２作り方①　桃を種と皮を取って２㎝程度の角切りにして皿に載せる。②　モッツァレラチーズを皿に載せて塩をふる。バルサミコ酢とオリーブオイルをかける。これだけで美味しい夏のフルーツサラダになりますよ。作ってみてね！＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中毎週火曜日「朝時間.jp」で連載中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索してね熱中症予防にね↓楽天1位【クーポンで1,950円】ハンディファン冷却プレート扇風機 6000mAh -25℃瞬間冷却大容量 12枚羽根携帯扇風機ハンディファン冷却 100段階暴風 Max20時間連続ハンディ扇風機手持ち扇風機首掛け扇風機卓上 USB 充電式暑さ対策楽天市場${EVENT_LABEL_01_TEXT}
04Jul
- 【鶏むね肉のころころ揚げ】カリッと美味しい一口サイズ！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。鶏むね肉のから揚げを小さい一口サイズにして揚げ焼きにしたらビールのお供にぴったりの夏向きのから揚げになりました。美味しいので作ってみてね！【鶏むね肉のころころ揚げ】材料　２人分鶏むね肉１枚（３００ｇ）キュウリ１本すりおろし生姜小さじ１麺つゆ二倍濃縮大さじ１塩小さじ1/4片栗粉大さじ３揚げ油５０ｍｌ（フライパンに薄く５ｍｍくらいで広がる程度）作り方１　鶏むね肉の皮を取り塩を刷り込み冷蔵庫で１晩置く。＊肉がやわらかく旨味がアップします。２　鶏むね肉を１㎝角程度に小さめに切る。生姜と麺つゆをもみこむ。３　フライパンに揚げ油を入れ中火で熱し、２に片栗粉をつけて、鶏肉を並べて揚げ焼きにする。色づいたら返して両面こんがり焼く。４　１㎝角程度に角切りにしたキュウリをお皿に並べ、鶏肉を並べる。カリッとして旨味たっぷりに仕上がりますよ。お試しくださいね！＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」でレシピ連載中！日焼けしないようにしなくちゃね↓
03Jul
- 【豆腐入り白玉団子】もちもちで美味しい！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。豆腐入り白玉団子、作ったことがありますか。栄養満点菜上にもちもちで美味しいですよ。失敗なく作れるのも魅力です。お豆腐は水切り不要です。【豆腐入り白玉団子】材料　４人分白玉粉１００ｇ絹ごし豆腐１００ｇ水大さじ１粒あん適量黒蜜適量黄粉適量イチゴお好みで作り方①白玉粉をボウルに入れ絹ごし豆腐を加え手で潰しながらなめらかになるまで混ぜる。　水を加え耳たぶくらいのやわらかさになればＯＫです。しっかり団子状に丸まるかを確認してください。②なめらかな大きな団子ができたら、４等分にして、それをさらに４等分、合計１６等分にします。　丸めたら真ん中を親指で押して軽く潰します。③沸騰した湯に入れ、沈んでいるのが浮いてきたらそのまま１分茹でて、ボウルに冷水を入れその中に入れます。④白玉粉が冷えたら、器に入れ粒あんと黄な粉を載せて黒蜜をかける。お好みで苺を載せる。粒あんだけでも美味しいよ。夏のデザートにお勧めです。作ってみてね！＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」で連載中今週はピーマンレシピです。こちら↓夏バテ予防に！無限においしい「ピーマン」レシピ2選 - 朝時間.jpピーマンで夏バテ予防！栄養満点の豚肉炒めと卵炒め、朝ごはんやお弁当にぴったりのレシピ2品。asajikan.jp暑さ対策していますか↓楽天1位【クーポンで1,950円】ハンディファン冷却プレート扇風機 6000mAh -25℃瞬間冷却大容量 12枚羽根携帯扇風機ハンディファン冷却 100段階暴風 Max20時間連続ハンディ扇風機手持ち扇風機首掛け扇風機卓上 USB 充電式暑さ対策楽天市場
02Jul
- 【トウモロコシ入りかきたま汁】美味しい！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。トウモロコシを使ってかきたま汁を作ってみました。甘みが強くて美味しく仕上がりました。茹でるのが面倒！と思ったら生のまま使えるのでいいですよ。【トウモロコシ入りかきたま汁】材料　　4人分トウモロコシ１本卵１個水溶き片栗粉（片栗粉小さじ１＋水小さじ１）すりおろし生姜小さじ1/4白だし大さじ１水300ｍｌ作り方①　トウモロコシを半分に割って、割ったところを下にして包丁でそぎ切りにする。②　鍋にトウモロコシと分量の水を加え中火で沸騰したら、白だしを加え弱めの中火にする。③　水溶き片栗粉を②に加え混ぜる。溶き卵を細くたらしゆっくり混ぜる。ふつふつ沸いてきたら火を止める。薬膳料理教室でした。夏バテ気味の方にお勧めのトウモロコシ。ビタミンＢ１が含まれているので代謝をアップしてくれます。朝ごはんにもお勧めです。今週の朝時間.jpはピーマンレシピです！夏バテ予防に！無限においしい「ピーマン」レシピ2選 - 朝時間.jpピーマンで夏バテ予防！栄養満点の豚肉炒めと卵炒め、朝ごはんやお弁当にぴったりのレシピ2品。asajikan.jp@kuniko.yano インスタでもレシピ公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索してね。毎週火曜日に朝時間.jpでレシピ公開中フーディストアンバサダー楽天1位【クーポンで1,950円】ハンディファン冷却プレート扇風機 6000mAh -25℃瞬間冷却大容量 12枚羽根携帯扇風機ハンディファン冷却 100段階暴風 Max20時間連続ハンディ扇風機手持ち扇風機首掛け扇風機卓上 USB 充電式暑さ対策楽天市場
01Jul
- 【手ごね寿司】三重の郷土料理、かつおの手こね寿司を作ってみました。薬味がさわやかで夏にぴったり！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。かつおと言えば高知ですが愛媛はかつおも美味しいんです。今回はスーパーで買った鰹のたたきを使って作ってみました。本来のお伊勢まわりで食べた「てごね寿司」はお醤油が甘いのか、ものすごく甘いたれに漬けにしたものが載っていましたが、今回はだし醤油とみりんであっさりした甘さにしています。トレーに載った青ネギも活用しちゃいます。【手ごね寿司】材料　2人分鰹のたたき６切れみょうが１個青じそ４枚青ネギ１本＊今回は鰹のたたきについていたのを使いました。白すりごま少々すりおろし生姜少々Ａだし醤油・本みりん各大さじ１Ｂ酢大さじ１　Ｂきび砂糖小さじ１Ｂ塩ひとつまみごはん２５０ｇ（お好みで）作り方①　ボウルにかつおを入れＡを入れて落としラップをして冷蔵庫で１０分～３０分浸ける。②　ご飯にAを混ぜて冷ましておく。簡単酢飯を作ります。③　みょうがは薄く小口切り。青じそは洗って丸めて細く千切りにして絞る。青ネギ小口切りにする。④　ご飯をよそって、かつおを載せ③の薬味と白ごまを載せる。薬味がさっぱりとして夏にぴったりの味です。かつおは半分の大きさに切ると食べやすいかもしれません。漬けにする前に半分に切ってみてね。＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索朝時間.jp 毎週火曜日かんたん朝ごはん連載中！暑いね↓楽天1位【クーポンで1,950円】ハンディファン冷却プレート扇風機 6000mAh -25℃瞬間冷却大容量 12枚羽根携帯扇風機ハンディファン冷却 100段階暴風 Max20時間連続ハンディ扇風機手持ち扇風機首掛け扇風機卓上 USB 充電式暑さ対策楽天市場
30Jun
- 【タラのトマト煮】手軽で美味しい！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。今日はタラの切り身を使って1品作ります。ヘルシーだからダイエットの方にもお勧めです。１０分で完成のワンパンレシピです。【タラのトマト煮】材料　２人分タラの切り身２切れ（１７０ｇ）トマト２００ｇ玉ねぎ１００ｇニンニク１片すりおろし生姜小さじ1/2白ワイン大さじ１塩小さじ1/4オリーブオイル大さじ１乾燥バジル適量作り方１　トマトは半分をすりおろし半分は角切りにする。　　ニンニクはみじん切り。玉ねぎは千切り。　　タラには塩をふっておく。２　フライパンにオリーブオイルを入れ玉ねぎとニンニクを加え２分炒める。　　すりおろし生姜と白ワインを加え、すりおろしトマトと角切りトマトを加え混ぜる。　　その上にタラを載せて中火で加熱し、ふつふつ沸いてきたら、蓋をして弱火で８分煮る。　　時々、煮汁をタラにかける。３　タラを皿に取り出し蓋を取り煮汁を中火で２分煮詰める。　　皿に盛り付け乾燥バジルをふる。煮汁が美味しいから、スプーンで飲んだりパンに浸けて食べてね！塩小さじ1/4だけなのに味わい深いですよ。＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」に連載中！一人暮らし調理器具セットフライパン鍋白 IH 対応取っ手が取れるキッチンセットキッチンツール単身赴任新生活引っ越しおすすめ包丁まな板深型ボウルザルステンレスシリコン菜箸ギフトプレゼント楽天市場【ふるさと納税】eN グローコートフライパン 20cm・20cm深型・24cm・24cm深型・26cm・28cm深型・30cm深型 IH対応燕三条鉄フライパン軽量高耐久防さびフライパンアーネストキッチン用品調理器具フライパン料理道具キッチンツール【010S662】楽天市場【楽天倉庫直送品】下村企販売両面エンボス鉄製フライパン 26cm 22123【割引不可品】キッチン用品調理器具鍋フライパン表面凹凸加工鉄製楽天市場【日本製】 SUITO　匠の技　鉄フライパン　24cm　IH対応　藤田金属スイト　調理器具　鉄　フライパン楽天市場
29Jun
- 【焼きたらこのポテトサラダ】１０分で作れて簡単美味しい！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。美味しそうな塩たらこがあったので購入しました。切れたらこでたっぷりあったのでしっかり焼いて昔のたらこおむすびを作ろうと思います。なので、しっかり焼いて粗熱を取りラップで巻いて冷凍保存。3週間保存出来て便利ですよ。凍ったままおむすびにしてもお昼ご飯に食べるころにはちょうどいい塩梅に。今回もそんな塩たらこを使って作りましょう。【焼きたらこのポテトサラダ】材料　２人分じゃがいも２００ｇたらこ３０ｇマヨネーズ大さじ１粗びきコショウ少々作り方①　じゃがいもは洗って皮に一周切れ目を入れる。ラップで包みレンジ６００Ｗで６分加熱する。冷ましておく。　　触れるくらいの温度になったら切れ目から皮を剥く。粗く刻んでボウルに入れる。②　たらこはグリルで9分焼く。　多めに焼いて余ったらラップで包んで冷凍保存がお勧め。③　たらこを粗く刻んで①のボウルに入れマヨネーズと和える。器に盛り付け、粗びきコショウをかける。たらこを焼くと塩分をすごく感じるのでじゃがいもはマヨネーズ少量の味つけでＯＫです。作ってみてね！冷凍保存したたらこを使えばもっと手軽に仕上がりますよ。＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」で連載中！夏休みどこいく？
28Jun
- 【おうちオムライス】手軽にお昼ご飯。
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。冷蔵庫空っぽで、昨日まで東京にいたから朝起きたら何もない。お昼も買い出しに行けず何もない。そんな日もありますよね。手作りベーコンと卵とピーマンと玉ねぎがあったから、オムライスにしました。【おうちオムライス】材料　１人分ベーコン３０ｇ＊ハムや鶏肉でももちろんＯＫです。ピーマン１個（３０ｇ）玉ねぎ３０ｇごはん１５０ｇ卵２個塩コショウ少々ケチャップ大さじ１水溶き片栗粉（水小さじ１＋片栗粉小さじ1/4）米油小さじ１作り方１　ベーコンはちいさめに角切り。玉ねぎとピーマンはみじん切り。２　フライパンにベーコンを入れ中火で加熱する。少し油が出て来たら玉ねぎとピーマンを加え塩コショウをして2分炒める。３　ピーマンと玉ねぎがしんなりして、ベーコンからしっかり油が出たら、ごはんを入れ、ケチャップを加え混ぜる。しっかり炒めたらお皿に盛り付ける。４　フライパンをキッチンペーパーで拭いて、油を入れ中火で熱し、卵を溶いて水溶き片栗粉を加え混ぜ合わせ、フライパンに流し入れる。お好みの下限になったら、お皿を近くにもってきて一気にフライパンをひっくり返し、あとは調える。ケチャップ（分量外）の口を外して真ん中に大きくたらすとお店みたいになりますよ。中はこんな感じね。１人分のお昼ご飯や朝ごはんにもお勧めです。水溶き片栗粉を入れると卵が破れにくくなりますよ。お試しくださいね。＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索朝時間.jpで毎週火曜日連載中！夏休みどこいく！？
27Jun
- 【梅干し炊き込みご飯】朝時間.jpに連載中！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。来年食べる梅干しを仕込む梅の季節ですが、沢山の方がジップロックで作る私のブログを活用してくださっているようでありがとうございます。梅干しって加熱すると脂肪燃焼効果がアップするそうで、炊き込みご飯にしたら痩せるかも。ということで、この夏、お勧めです。朝時間.jpに作り方を掲載したので見てくださいね！こちらです↓「朝の梅干し」で体が整う！ごはん＆副菜の簡単レシピ2選 - 朝時間.jp梅干しを焼くだけで脂肪燃焼＆夏バテ対策に。炊き込みご飯やお弁当おかずにも◎梅干し活用法を紹介！asajikan.jp梅干しの作り方はこちら↓少量でもOK♪熱中症予防に毎朝食べたい「梅干し」の作り方 - 朝時間.jp少量から作れるから、初めてでも挑戦できる。野菜料理家やのくにこさんおすすめの、ジップ付き袋を使って手軽に作れる「梅干し」の作り方を紹介します。梅シロップや梅酒の作り方も。asajikan.jpさあ、夏だ！どこいく？
23Jun
- 【ナスの旨辛炒め】手軽で美味しい！ビールのお供に最高！
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。土曜日の料理教室で好評だった1品をご紹介します。ナスが美味しい季節がやってきたので色々作って食べたいですよね。豆板醤をちょっと加えて旨辛味はいかがですか。手軽に美味しく作れます。みょうがをかけると夏の味になりますよ。【ナスの旨辛炒め】材料　２人分ナス350ｇみょうが１個青ネギ１本A味噌・本みりん　各大さじ１A醤油・きび砂糖　各小さじ１A豆板醤小さじ1/4＊辛いのが好きな方は多めに入れてね米油小さじ２作り方１　ナスを縦半分に切って皮を上にして、２㎜間隔で切れ目を入れる。２　フライパンに油を入れ中火で熱し、ナスの皮を下にして２分焼く。　　返して蓋をして２分焼く。３　Aを混ぜ合わせ、２に加えさっと合わせる。４　みょうがと青ネギを小口切りにして載せる。香味野菜も美味しい夏の１品になりました。作ってみてね！＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」でレシピ連載中夏休みどこ行く？
22Jun
- 【アールグレイ香る！トマトサラダ】いつものサラダがお店の味に♡
  おはようございます。野菜料理家やのくにこです。トマトが美味しい季節です！産直には完熟トマトがたくさん並んでいます。マヨネーズやドレッシングに飽きたらちょっとオシャレなサラダに仕上げてみませんか。紅茶の葉を使って香りのいいお店のサラダに仕上げます。【アールグレイ香る！トマトサラダ】材料　２人分トマト１個アールグレイ茶葉小さじ1/4塩ひとつまみバルサミコ酢小さじ１オリーブオイル小さじ２作り方①トマトを８等分に切ってボウルに入れ塩を加え混ぜる。アールグレイの茶葉を加え混ぜる。バルサミコ酢とオリーブオイルを入れて混ぜ３分置いて完成です！とっても美味しいから作ってみてね。お店で真っ赤な美味しそうなトマトを選んでね。フルーツトマトで作ると美味しさ倍増ですよ。＠kuniko.yanoでもレシピインスタで公開中Nadiaでもレシピ公開「くにこキッチン」で検索毎週火曜日「朝時間.jp」で料理連載中見てね！noteブログでも昭和の食卓、私の小学生の頃のおお話を連載中

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