おはようございます。
ちょっと暑いけど蒸し物作ってみました。
鶏肉のシュウマイ。
これが美味しくて。
もち米で包むから、1個食べるだけでも栄養満点。
【もち米の鶏シュウマイ】
材料 ２人分
鶏ひき肉１6０ｇ
玉ねぎ４０ｇ
茹でた枝豆２０粒
青じそ５枚
白ごま小さじ１
塩・コショウ各小さじ1/4
片栗粉大さじ１
麺つゆ２倍濃縮大さじ１
もち米1/2合
作り方
①もち米は研いで水に３０分浸し、
水けをしっかり切ってザルに上げ１時間干しておく。
②玉ねぎはみじん切りにして片栗粉をまぶしておく。
青じそもみじん切り。
③鶏ひき肉に塩コショウを加え良く練る。
麺つゆを加え良く練る。
白ごまと青じそと玉ねぎ、枝豆を加えたらさっと混ぜて８等分にする。
④もち米をバットに広げ③を置いてもち米をつけ丸くして
蒸し器に並べる。
＊蒸し器はあらかじめ強火で沸騰させておく。
蓋をして１５分蒸す。
⑤器に盛り付け、お好みでだし醤油とからしをつけて食べる。
とてもあっさりして美味しいので作ってみてね♪
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