野菜やキノコの冷蔵保存の方法

　　こんにちは

　　北海道の方から紅葉の便りが報道されるようになってきました

　　食欲の秋！

　　秋になるときのこ・くり・さんまなど美味しい食材が目白押しです

　　新鮮な食材を、うまく保存して、下ごしらえをしてみませんか？

　　野菜やキノコの保存はどうされていますか？

　　使いかけの野菜、キャベツなどの大きな野菜など、、、、、

　　ポリ袋や新聞紙にくるんだりしていると、すぐに傷みませんか？

　　気が付けば腐って、汁が出たりして、冷蔵庫の掃除をしなければ

　　いけなかったりと。あと冷蔵庫の奥でいつ買ったかもわからない

　　食材が眠っていたりと。

     食品ロスをなくすために、お買い物をしたらまず食材を整理しましょう

　　洗って、切って、タッパーウェアの容器に保存すれば作業効率もアップ

　　タッパーウェア社で扱っている保存容器はいろんな種類サイズがあり

　　とても便利に使えます

　　☆　クリアメイト　☆

　　　10月からシールのカラーが一新

　　　暮らしにスッと馴染み、食材を引き立てるカラーになりました　　

　　　サイズはＳ／Ｍ／Ｌの三種類

　　　高さは＃１・＃２の二種類

　　　積み重ねても滑りにくい安全構造

　　　タブ付きシールで開けやすい

　　

　　ＭＭダブル（すのこ付き）

　　使いかけの野菜を、まとめて保存

　　すのこを敷いて保存するから、水分が野菜に直接触れにくい

　　乾物などをまとめて保存（開封前）

　　

　　ＭＭボール　（大）・（中）・（小）　（すのこ付き）

　　ＭＭボール用ストレーナー　

　　水切りや乾物を戻すときに落し蓋として使える便利なすのこ付き

　　大きさは、深さが違うだけなので、収納も重ねられます

　　

　　

　　ＳＳセット（小）・（中）・（大）すのこ付き

　　シールに大きなが付いているので開けやすい

　　長さのある食材の保存に便利

　　冷凍・冷蔵どちらでも使える優れもの

　　

　　　ベントスマート　Ｓ＃２・Ｍ＃２

　　　野菜の呼吸に合わせて保存ができます

　　　野菜の呼吸量に合わせて、ベント（通気孔）を調節　

　　　余分な水分を切るビルトインすのこ（波形の底面）

　　　　

　　　　

　　　　野菜の保存方法

　　　１．キャベツ

　　　　　キャベツは上下半分に切ります

　　　　　葉の柔らかい上半分を千切りにして、クリアメイトＬ＃２へ

　　　　　芯のある下半分は、そのままＭＭダブルで保存または、

　　　　　炒め物用にざく切りにして、ボールなどに保存します

　　　２．レタス

　　　　　レタスは専用のレタスキーパーを利用しましょう

　　　　　　

　　　　マルチコアラーで芯をくり抜いて、水洗いをして、

　　　　マジックコースターに刺して保存します

　　　　葉を一枚一枚はがして使えます

　　　　３．サラダ用野菜

　　　　　生で食べる野菜は、洗って水気をふき取り、ＭＭダブルへ

　　　　　まとめて保存

　　　　　すのこを敷けば、容器の底にたまる余分な水分から守れます

　　　　　野菜の上に、布巾をかぶせましょう

　　　　４．長い野菜　

　　　　　長い野菜は、折れたり曲がったりして、傷まないように

　　　　　ＳＳセットを活用します

　　　　５．ごぼうやれんこん

　　　　　ゴボウやレンコンは、料理に合わせて切ります

　　　　　水を張ったＭＭボールに入れて冷蔵保存します

　　　　　あく抜きもできるので、使うときは水切りをするだけ

　　　　　シールをすれば、ごみも入らず、重ねることもできます

　　　　６．キノコ類　　　

　　　　　ＳＳセット（大）にすのこを敷いて、まとめて保存

　　　　　ベントスマートに入れて保存もできます

　　　　７．塩蔵わかめ

　　　　　　ＳＳセットにすのこを敷いて保存

　　　　　　カットしておけば取り出しも簡単です

　　◎　野菜の保存のポイント！

　　　野菜の保存には、乾燥対策が第一です

　　　冷蔵庫内は乾燥しているので、密封できるタッパーウェアに入れて

　　　水分保持をしましょう

　　　ただし洗って保存する場合は、水分が付いたままだと傷みやすい

　　　ので、水滴をふき取りすのこを利用して、余分な水分を落としましょう

　　　◎　下ごしらえをしながら保存

　　　　下味をつけておきたい食材は、タレにつけて冷蔵庫へ

　　　　シール付きボールなら、逆さにすればタレがまわり、かき混ぜる

　　　　手間が省ける上、調味料も少量で済みます

　　　　干しシイタケなど、乾物を戻すのも、冷蔵中に済ませておけます

　　　　すのこを落し蓋のように食材の上にのせ、浮き上がりを防ぎます

　　　　アサリやハマグリも保存しながら砂抜きをします

　　　　ＭＭボールにストレーナーを重ねます

　　　　砂出し中は水はねしますが、シールをしておけば、安心です

　　　作る料理の食材をひとまとめにセットするのも、時短になりますね

　　　例えば、八宝菜、酢豚、回鍋肉など野菜をカットしてひとまとめに

　　　肉や魚介類は下味をつけて保存

　　　調理するときは、合わせ調味料を作るだけでパパっとできちゃいます

　　　キャベツの保存で上下カットしたものを使って、

　　　お好み焼きはどうですか？

『簡単お好み焼きを作りましょう』

　　　あと一品欲しいときに、キノコを使って『きのこづくし』を作りましょう

　　キノコは、お値打ちな時にたくさん買っておきましょう

　　　使う製品は、タッパーウェーブ２０００丸型（大）

　　◎　材　料　◎

　　　　　しめじ

　　　　　マイタケ

　　　　　エノキ

　　　　　しいたけ

　　　　　エリンギなど

　　　　濃口しょうゆ　大さじ４～１００ｃｃ

　　　　薄口しょうゆ　大さじ４～１００ｃｃ

　　　　みりん　　　　　大さじ４～１００ｃｃ

　　　◎　作り方　◎

　　　　①タッパーウェーブ丸型（大）にキノコを溢れるほどいっぱい

　　　　　入れます

　　　　②調味料をまわしかけます

　　　　③カバーをかけて、電子レンジ６００ｗ　６分　加熱します

　　　　④全体をかき混ぜて、再度レンジ２～３分　加熱します

　　　　エノキのみだと、なめたけの佃煮になります

　　　　たくさん作って、冷凍しましょう

　　　　～～～　アレンジ　～～～

　　　　ａ．　大根おろしと混ぜる

　　　　b.　パスタやお餅にのせる

　　　　c.　きのこハンバーグも和風で

　　　　d.　味ご飯の具にもなります

　　　今日使用した製品はこちらから↓↓↓↓↓↓

【公式通販】タッパーウェアブランズ公式オンラインショップ＜e-TUP＞

　　　　次回もお楽しみに♪♪♪

乾物などの保存のきく食材の利用・収納方法

　　　こんにちは

　　　ご自宅に、乾物など保存が比較的長くできる食材はありますか？

　　　豆、ひじき、高野豆腐などあるととても便利です

　　　乾物の保存には、ＭＭだ円が最適です

　　　　　

　　　　　

　　　　シールの色は、ブルー・ブラックの2種類

　　　　サイズは＃1～＃４

　　　　☆　ＭＭだ円のPOINT　☆

　　　　MMとは、モジュラーメイツの略です

　　　　一つの基本形をもとに、決まった倍率で高さ・幅・奥行が

　　　　デザインされています

　　　　＃１を2個重ねると、＃２の高さに

　　　　＃２を2個重ねると、＃４の高さにぴったり収まるシステム設計

　　　　◎　収納量の目安　一例　◎

　　　　上白糖・三温糖　　１ｋｇ　－－－＃３

　　　　塩・グラニュー糖    １ｋｇ－－－＃２　                        

　　　　薄力粉・強力粉　 　１ｋｇ－－－＃４   

　　　　片栗粉　　　　　　　３００ｇ－－－＃１　

　　　　干し椎茸　　　　　　  ６０ｇ－－－＃２

　　　　煮干し　　　　　　　 ２００ｇ－－－＃２

　　　　削り節　　　　　　　 　５０ｇ－－－＃４

　　　　ごま　　　　　　　　　１８０ｇ－－－＃１

　　　　棚に袋のまま置いていたり、開封したものをゴムなどで止めて

　　　　置いていませんか？

　　　　きちんと収納して、キッチンをすっきりしませんか？

　　　　大豆・金時豆・ひじき・昆布・干し椎茸・高野豆腐など

　　　　常時あると、あと一品に困りません

　　　　レンジで簡単に『　高野豆腐の含め煮　』　をご紹介します

　　　　使用するのは、タッパーウェーブ２０００丸型(中）です

　　　　

　　　　◎　材　　料　◎

　　　　　高野豆腐　　　2枚

　　　　　昆布　　　　　　５ｃｍ×８ｃｍ

　　　　　花かつお　　　軽くひとつかみ

　　　　　＊煮汁

　　　　　水　　　　　　　 ２５０～３００ｃｃ

　　　　　砂糖　　　　　　大さじ１

　　　　　みりん　　　　　大さじ１

　　　　　薄口しょうゆ 　大さじ１

　　　　　◎　作り方　◎

　　　　　①タッパーウェーブ丸型(中）に昆布、花かつおを入れます

　　　　　②その上に高野豆腐をのせます(豆腐は戻しません）

　　　　　③煮汁の材料をすべて入れます

　　　　　④カバーをして、電子レンジ６００ｗ　６分加熱します

　　　　　⑤高野豆腐を取り出し、残り汁で人参・インゲンなどを煮ます

　　　　　　電子レンジ６００w　２分加熱

　　　　　⑥昆布は、細切りにして飾りつけして食べましょう

　　　　ひじきを使って　『　たっぷり玉ねぎのひじき煮　』　をご紹介します

　　　　１７ｃｍ片手鍋を使います

　　　　

　　　☆　材　料　☆

　　　　　玉ねぎ　　　　　中１個（１５０ｇ）　２㎜巾にスライス

　　　　　ひじき　　　　　１５ｇ　（さっと洗います）

　　　　　干し椎茸　　　３枚　(水で戻して、細切りにします）

　　　　　人参　　　　　　５０ｇ　細切り

　　　　　とうもろこし　　５０ｇ　　　　

　　　　　干し椎茸の戻し汁　　　１００ｃｃ

　　　　　味しょうゆ　　　　　　　　６０ｃｃ

　　　◎　作り方　◎

　　　　①１７ｃｍ片手鍋に、材料をすべて入れます

　　　　②蓋をして、中火(炎４)スタート

　　　　③沸騰してきたら、一度混ぜます

　　　　④弱火（炎１）に火を落として、８分煮ます

　　　味しょうゆの作り方はこちらから↓↓↓↓↓↓

『調味料について考えてみましょう』

　　　お惣菜は一度にたくさん作りましょう

　　　たくさんできたお惣菜は、小分けしましょう

　　　冷凍して、アレンジ料理に使ったり、お弁当に使えます

　　　乾物をぜひ、活用してみてください

　　　今日使用した製品はこちらから↓↓↓↓↓↓

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    ＭＭだ円入れた見分けがつきにくい粉類なども、ロール式ラベルを

　　貼っておけば区別が簡単です

　　　　　　　

　　　まとめ買いしたときの袋入りの粉類や、乾物はＭＭダブルに

　　　ストックしましょう

　　　　　

　　　　このＭＭダブルは野菜を保存するにも使えます

　　　　すのこ付きですから、便利に使えます

　　　　すのこを敷いた上に野菜をのせて、上に布巾をかけます

　　　　シールをして冷蔵庫で保存します

　　　　使いかけの野菜もそのまま入れても大丈夫です

　　　今日使用した製品はこちらから↓↓↓↓↓↓　

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　　　　次回もお楽しみに♪♪♪

今日のお弁当 ④

　　　こんにちは

　　　今日は台風の影響で、どんよりした曇り空です

　　　台風も被害がなく通り過ぎてほしいです

　　　今日のお弁当　４回目の投稿です

　　　野菜の価格が高騰していますね

　　　お弁当にも野菜をたっぷり使いたいので、悩みどころです

　　　今日のお弁当

　　　

　　　　

　　　今日の献立

　　　１．和風きのこハンバーグ

　　　２．もやしのナムル

　　　３．スタミナ卵ブロッコリー添え

　　　４．マカロニグラタン

　　　☆　和風きのこハンバーグ　☆

　　　　ハンバーグを焼いて、キノコ類（しめじ・しいたけ・えのきたけなど）

　　　　を加えて、しょうゆと、みりんを加えて、少し煮詰めます

　　　☆　スタミナ卵の作り方　☆

　　　－－－　材　料　－－－

　　　卵　　　１０個

　　　水　　　大さじ３

　　　漬け汁

　　　酢　　　　　　１カップ

　　　しょうゆ　　　１／２カップ

　　　砂糖　　　　　１／２カップ

　　　みりん　　　　１／４カップ

　　　◎　作り方　◎

　　　①茹でたまごを作ります

　　　　１３ｃｍ片手鍋に卵と水を入れ、蓋をして中火（炎４）スタート

　　　②沸騰してきたら（ウォーターシ－ル）、弱火（炎１）にして

　　　　固ゆでの８～１０分加熱します

　　　　（＊半熟は５～６分）

　　　　＊　圧力鍋で作る場合は、卵と１カップのお水を入れて、

　　　　　 　蓋をして火にかけ、第二リング０分　自然冷却します

　　　③漬け汁をタッパーウェーブ丸型（中）に入れ、

　　　　　電子レンジ６００Ｗ　２分　砂糖が溶ける程度に加熱します

　　　④ゆで卵と、漬けたれをＳラインに入れます

　　　　☆　マカロニグラタン　☆

　　　　　　タッパーウェーブ２０００丸型（大）を使います　

　　　－－－　材　料　－－－

　　　　マカロニ　　　　　　　　　　　１カップ

　　　　ミックスベジタブル　　　　　１カップ

　　　　玉ねぎスライス　　　　　　　１個分

　　　　ベーコンまたはウインナー　４～５枚（本）

　　　　ａ．牛乳　　　　　　　　　　　　　４００ｃｃ

　　　　ａ．小麦粉　　　　　　　　　　　大さじ４

　　　　ａ．生クリーム　　　　　　　　　２００ｃｃ

　　　　ａ．塩・こしょう　　　　　　　　　適宜

　　　　ａ．の材料はクイックシェイクで混ぜておきます

　　　　◎　　作り方　　◎

　　　　　①材料をすべてタッパーウェーブ２０００丸型（大）に入れます

　　　　　②よく混ぜてカバーをかけます

　　　　　③電子レンジ６００Ｗ　１０分　加熱します

　　　　　④カバーを開けて、よく混ぜ合わせます

　　　　　⑤再度カバーをして、電子レンジ６００Ｗ　１０分加熱します

　　　　　シリコンカップなどに小分けして、お弁当に詰めます

　　　　　お好みでパン粉・チーズをかけて、オーブンに入れて

　　　　　焼き色を付けます

　　　　　ナムルはこちらを参考に↓↓↓↓↓↓

『電子レンジでお手軽ナムルを作りましょう』

　　　　レンジで作れるマカロニグラタンに使用している製品

　　　タッパーウェーブ２０００シリーズ

　　　サイズもいろいろあって、いろんなお料理がレンジで楽々！

　　　レンジクッキングには欠かせない製品です

　　　　　　　

　　　　耐熱温度は、１８０度です

　　　今日使用した製品はこちらから↓↓↓↓↓↓

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　　　　次回もお楽しみに♪♪♪

今日のお弁当 ③

　　　こんにちは

　　　台風の進路が気になりますが、今日はとてもいい天気です

　　　今日のお弁当も３回目の投稿になりました

　　　皆さんは１週間にどれくらいのお弁当を作っていますか？

　　　栄養バランスや、色どりを考えて作るお弁当のヒントになればと

　　　思います

　　　　

　　　　☆　今日の献立　☆

　　　１．鰤の照り焼き

　　　２．酢たこ

　　　３．切り干し大根の煮物

　　　４．昆布豆

　　　５．卵焼き

　　　◎昆布豆の炊き方

　　　　　３ℓ圧力鍋を使います

　　　～～～　材　料　～～～

　　　大豆　　　　　　２５０ｇ　（１．５カップ）　一晩水に漬けて戻します

　　　昆布　　　　　　１．５本　１ｃｍ角に切ります

　　　戻し汁　　　　　２００ｃｃ

　　　砂糖　　　　　　７５ｇ

　　　みりん　　　　　大さじ２

　　　しょうゆ　　　　大さじ２

　　　酒　　　　　　　大さじ１

　　　塩　　　　　　　小さじ１／２

　　　～～～　作り方　～～～

　　　－－－下準備－－－

　　　大豆を洗って、Ｓラインに入れます

　　　大豆のかさの３倍の水を入れ、シールをします

　　　Ｓラインを横に倒して、一晩おきます

　　　①圧力鍋に材料をすべて入れます

　　　②蓋をして、中火（炎４）スタート　

　　　③第２リングになりましたら、弱火（炎２）にして２分加圧します

　　　④自然冷却します

　　　⑤圧が下がったら、蓋を開け混ぜます

　　　⑥再度蓋をして、火にかけます

　　　⑦第２リングになったら、２分加圧します

　　　⑧自然冷却します

　　　たくさん炊いて、フリーザーメイトに入れ冷凍しておくと便利です

　　　切り干し大根の煮物、卵焼きの作り方は下記を参照ください

『切り干し大根の煮物を作りましょう』

『玉子焼きを作りましょう』

　　夕ご飯の支度の時に、少し余分に作って、お弁当用に冷凍しましょう

　　急なお弁当作りには、大変役立ちます

　　朝の忙しい時間に、ぱぱっと作れて、栄養たっぷりのお弁当！

　　家族も喜んでくれると思います

　　　大豆を炊いた圧力鍋はこちら↓↓↓↓↓↓

　　　　　　　

　　今日使用した製品はこちらから↓↓↓↓↓↓

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　　次回もお楽しみに♪♪♪

冷凍・冷蔵保存方法 （ハンバーグだね・肉だんごを冷凍しましょう）

　　　こんにちは

　　　冷凍・冷蔵保存の方法　

　　　今日はハンバーグだねと肉団子を作って冷凍しましょう

　　　ハンバーグだねは、工夫次第で色々な料理に変身します

　　　お買い得日にたくさん買って、活用しましょう

　　　1キロ・2キロとまとめ買いをお勧めします

　　　お買い物から帰ったら、一気に調理してしまいましょう

　　　火を通してから冷凍すると、あとで調理がとっても楽になります

　　　◎　ハンバーグ・ミニハンバーグ（お弁当用など）　◎

　　　～～～　材料　～～～

　　　合挽肉　　　　　５００ｇ

　　　玉ねぎ　　　　　小１個

　　　パン粉　　　　　１カップ

　　　卵　　　　　　　　１個

　　　塩・こしょう

　　　ナツメグ

　　　～～～作り方～～～

　　　①玉ねぎをスピーディチョッパーでみじん切りにします

　　　②ボール材料をすべて入れ、よく練ります

　　　③手にサラダ油を塗って、大小の形にして、フライパンで焼きます

　　　⑤よく冷ましてから冷凍します

      ＊シェフプロのクイックプロセッサーに、材料すべて入れて、

　　　　攪拌して、練ってもいいです

　　　　(2021.9.16、材料と作り方変更しました）

　　　☆解凍方法☆

　　　冷蔵庫や、室温で半解凍します

　　　電子レンジでも解凍できます

　　　◎ミートローフ

　　　～～～　材　料　～～～

　　　合挽肉　　　　　５００ｇ

　　　玉ねぎ　　　　　１／２個

　　　牛乳　　　　　　大さじ２

　　　生パン粉　　　大さじ３

　　　卵　　　　　　　１個

　　　塩・こしょう

　　　ナツメグ

　　　チーズの角切り　　　　３０ｇ

　　　スイートコーン　　　　　

　　　グリーンピース

　　　ケチャップ　　　　大さじ１

　　　～～～　　作り方　　～～～

　　　①ハンバーグの材料を捏ねます

　　　②チーズ、コーン、グリーンピース、ケチャプを加えよく練ります

　　　③ハンバーグだねの形を整えて、クッキングシートを敷いた

　　　　鍋において、蓋をして１５分焼きます

　　　　いい匂いがしてきたら、ひっくり返して１５分焼きます

　　　④よく冷ましてから冷凍します

　　　　かたまりでも、スライスしてもいいです。

　　　　１回分の食べる量で冷凍しましょう

　　　☆　　アレンジ編　　☆

　　　冷凍したハンバーグ、ミートローフでアレンジします

　　　１、煮込みハンバーグすき焼き風

　　　　　ミニハンバーグを冷蔵庫か室温で、半解凍します

　　　　　（電子レンジでもＯＫです）

　　　　　だし汁、しょうゆ、砂糖を煮立たせます

　　　　　しらたき、えのき茸、春菊、長ネギ、焼豆腐などと一緒に

　　　　　煮込みます

　　　　

　　　２．ハンバーグ丼

　　　ハンバーグを冷蔵庫、室温で半解凍します

　　　（電子レンジでもＯＫ）

　　　だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖、を煮立てた中にハンバーグを入れ

　　　ひと煮立ちしたら、溶き卵を流して火を止め三つ葉をちらす

　　　子供用にはミニハンバーグでどうぞ

　　　　

　　　３．ミートローフサンドイッチ

　　　　ミートローフを冷蔵庫、室温で解凍します

　　　　　（電子レンジでもＯＫ）

　　　　お好みでケチャップなど絡めて、からしバターを塗った食パンに

　　　　レタスやきゅうりトマトなどと一緒にはさみます

　　　　

　　　４．ハンバーグカレー

　　　　ハンバーグは凍ったままカレーと煮込みます

　　　　（半解凍してもＯＫ）

　　　　お皿にご飯を盛り、ハンバーグとカレーを盛り合わせます　

　　　　　

　　　　子どもから大人まで大人気の肉だんごはたくさん作って

　　　　冷凍しておくと、重宝します

　　　　ひき肉は、牛・豚・鶏なんでも合います

　　　◎　肉だんご　◎

　　　　～～～　材　料　（ゆでだんご）　～～～

　　　　ひき肉　　　　　　　　　　　４００ｇ　

　　　　ねぎ　　（みじん切り）　　大さじ２

　　　　生姜　　（みじん切り）　　大さじ２

　　　　溶き卵　　　　　　　　　　　１個

　　　　片栗粉　　　　　　　　　　大さじ２

　　　　しょうゆ　　　　　　　　　　大さじ２

　　　～～～　材　料　（揚げだんご）　～～～

　　　　ひき肉　　　　　　　　　　　７００ｇ

　　　　ねぎ　（みじん切り）　　　大さじ３

　　　　生姜　（みじん切り）　　　大さじ３

　　　　片栗粉　　　　　　　　　　大さじ７

　　　　塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２

　　　～～～　　作り方　～～～

　　　①ゆでだんご、揚げだんごとも材料を混ぜ合わせて、

　　　　　粘りが出るまで十分に練ってから丸める

　　　②ゆでだんご

　　　　すのこを敷いた、タッパーウェーブ２０００だ円（中）に

　　　　並べます。カバーをして電子レンジ６００ｗ　３～４分加熱します

　　　③揚げだんご

　　　　１７０度の油できつね色になるまで揚げます

　　　④どちらもよく冷ましてから冷凍します

　　　　☆　解凍方法　☆

　　　　凍ったまま煮込むか、半解凍して炒めます

　　　　電子レンジで解凍してもＯＫです

　　　　☆　アレンジ編　☆

　　　　　　　冷凍した肉だんごを使います

　　　１．　肉だんご入りホワイトシチュー　

　　　　　鍋にバター（大さじ２）とサラダ油（大さじ２）で

　　　　　小麦粉（大さじ４）を炒めます

　　　　　牛乳１カップを加え、スパチュラでよく混ぜ、

　　　　　ホワイトソースを作ります

　　　　　人参、玉ねぎ、ジャガイモなど、油で炒めて、ソースと合わせ

　　　　　半解凍したゆでだんごを加え、野菜が柔らかくなるまで煮ます

　　　　　塩、こしょうで味を調えます

　　　　　　　

　　　２．肉だんごの酢豚風

　　　　　揚げだんごは自然解凍します　

　　　　　２８ｃｍウォックに、

　　　　　玉ねぎ　　　１個　（くし形切り）、

　　　　　干し椎茸　　３～４枚　（水で戻す）

　　　　　人参　　 　　中１本　　（乱切り）、

　　　　　竹の子　　　中１本　　（乱切り）、　

　　　　　ピーマン　　２～３個　（乱切り）、を入れます　　　　

　　　　　揚げだんごも加え、中火（炎４）にかけます

　　　　　沸騰してきたら、弱火（炎１）にして、野菜に火を通します

　　　　　野菜に火が通ったら、合わせ調味料で味付けします

　　　　　水溶き片栗粉でとろみをつけます

　　　　　＊合わせ調味料

　　　　　　　砂糖　　　　　　大さじ４

　　　　　　　しょうゆ　　　　大さじ４

　　　　　　　塩　　　　　　　少々

　　　　　　　酢　　　　　　　大さじ４

　　　　　　　ケチャップ　　大さじ１

　　　　　　　椎茸の戻し汁　　１００ｃｃ

　　　　　　　水溶き片栗粉

　　　　　　　　

　　　　３．肉だんご鍋

　　　　　　人数に合わせた鍋を使います

　　　　　　春菊、長ネギ、白菜、椎茸などの季節の野菜を用意して、

　　　　　　食べやすい大きさに切ります

　　　　　　鍋にだし汁を入れ、煮立てます

　　　　　　ゆでだんごは半解凍します

　　　　　　だしが煮立ったところで、野菜、ゆでだんごも鍋に入れます

　　　　　　ポン酢で食べてもいいですし、鍋のだしに、しょうゆやお酒で

　　　　　　味をつけてもいいです

　　　　　　薬味に、ねぎ、みょうが、ゆずの皮などを刻んでもいいです

　　　　　　　　

　　　　　　タッパーウェア社の鍋はサイズも豊富です

　　　　　　煮る・茹でる・蒸す・焼く・揚げる・炊く・オーブン料理ができる

　　　　　　万能なお鍋です

　　　　　　　

　　　　　今日使用した製品はこちらから↓↓↓↓↓↓

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　　　　次回もお楽しみに♪♪♪