★レシピ★朝時間.jp連載レシピ『いわしの混ぜごはん』
これ、好きでかなり作ってるんですよねー。お弁当にしたり、焼きおにぎりにしたり、出汁茶漬けにしたり。
なーんも作る気しないな〜って時でも作れちゃうので、朝ごはんにもおすすめ。
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※順番に受け付けてますので、満席になってしまった場合はご了承ください
本日は、長野朝日放送 「ヤミーの３ステップクッキング」の放送日でした。
旬のグリーンピースでリゾット。
生から一緒に煮るので、豆の美味しさが味わえます♪
明日は長野都市ガスさんで、番組で放送したレシピ&NEWレシピの料理教室です。
ご参加のみなさま、よろしくお願いいたします♪
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■最新書籍 3/14発売しました！
 | ぐるまぜパン ― ぐるっとまぜて、どかんと焼くだけ! 1,080円 Amazon |
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■自宅料理教室「Yummy's Cooking Studio（ヤミーズクッキングスタジオ）」
前菜からメイン、デザートまで、毎回お腹がいっぱいになる量の世界のコース料理を「まなぶ、つくる、たべる」レッスンです。料理上手、時短上手になるコツも身につくように、しっかりレッスン。旅や食が好きな生徒さんばかりで、試食タイムも盛り上がりますよ。
★遠方の方やもっと近くで習いたい！という方のために、支部でのレッスンもご用意しています
湘南茅ケ崎支部 → 講師ブログ
二子玉支部 → 講師ブログ
恋愛＆結婚運が上がる！料理教室(香川県)→講師ブログ
スタートします！！上北沢薬膳教室
（準備中）
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■長野朝日放送 「ヤミーの３ステップクッキング」 毎週水曜日18時55分放送中！
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★レシピ★スパイスブログ『甘さひかえめ！シナモンレーズンビスコッティ』
おはようございます！ヤミーです。
ブログをアップできないでいるとお知らせがたまってしまって
スパイスブログ連載「ヤミーの魔法のスパイステクニック」の5月後半レシピが公開です♪
今月のテーマは”甘さひかえめ大満足レシピ”。
シナモンを使った『甘さひかえめ！シナモンレーズンビスコッティ』のレシピです！
スパイスはスパイシーなだけではなく、”甘みを引き立たせる効果”のあるものがあります。
「シナモン」はそのひとつ。
お菓子によく使われるスパイスですが、ただ香りがよいというだけでなく、スイーツとの相性が良いんですよね。
シナモン自体も甘みを感じさせるので、ちょっとお砂糖を控えたい、というときにピッタリです。
お菓子を作るとき、分量より砂糖を控えてしまうと、物足りなくて美味しさが半減してしまうことがあります。
そんな時にはシナモンの出番というわけです。
そんなシナモンの魔法を使ったビスコッティレシピ。
市販品より軽い食感で、さっぱりした味のビスコッティです。
保存瓶に入れて小腹がすいたときにひとつまみ。カリカリっとどうぞ。
レシピはこちら→甘さひかえめ！シナモンレーズンビスコッティ
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★レシピ★ほろ苦甘いスイーツパン♪コーヒーブレッド
こんばんは！ヤミーです。
週末は、NHK『あさイチ』のVTR収録でした。
番組リニューアルしてから初スタジオ♪オンエアはもう少し先なので、近くなったらお知らせします。
さて、メリタさんでの連載『ヤミ―のコーヒーレシピ』、5月のレシピが公開になりました！
この平たいものはなんだ？？？
という感じでしょうが、これはコーヒー味のほろ苦くて甘いクイックブレッド。
ホットケーキミックスをベースに使った、パンとスコーンの間のような、スイーツブレッドです。
出来立てほかほかはもちろん、時間がたってもふんわりしっとりなので、ピクニックやドライブ、翌日の朝ごはんにもおススメ。
これね、すっごくカフェオレが合うんです！！
実のところ私は、カルディのリッチブレンドをちょっと濃い目に出して、豆乳をたっぷりいれるので、カフェ豆乳ですが。それもあいます。
作り方は、ホットケーキミックスに、ヨーグルトと濃い目のコーヒー、サラダ油を加えてぐるぐるっと混ぜたら、オーブントースターでどーんとのせて、グラニュー糖をふりかけて焼くだけ。
表面のグラニュー糖がほんのり焦げてカラメル風味に。ちょっとカリカリサクサクして、ここも美味しいところ＾＾
そして、クリームチーズをぬって食べるとこれがまたおいしいのです～♡
普段のおやつに朝ごはんに、ピクニックやドライブのお供に。
美味しいコーヒーと一緒にどうぞ！
レシピはこちら→ほろ苦甘いスイーツパン♪コーヒーブレッド
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15種のお酢を味比べ！調味料で世界を旅する料理教室@コトラボ
色んな感想が聞けて、ふむふむホーホーとまた新しい発見がありました。
レッスンメニューは、
メインは、いつまでもサクサクな“フィッシュアンドチップス”と好きなビネガーで作る“オリジナルドレッシング” 。
ビネガーつまみは、“ルスティックブリーの芯にバルサミコプラチナをかけたバゲット”と“シェリービネガーでマリネした野菜をのせたオイルサーディン” です。
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5/19テレビ朝日「食彩の王国」に出演します！第729回『新じゃがいも』
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