★レシピ★ほろ苦甘いスイーツパン♪コーヒーブレッド

こんばんは！ヤミーです。

週末は、NHK『あさイチ』のVTR収録でした。

番組リニューアルしてから初スタジオ♪オンエアはもう少し先なので、近くなったらお知らせします。
 

さて、メリタさんでの連載『ヤミ―のコーヒーレシピ』、5月のレシピが公開になりました！
 

この平たいものはなんだ？？？

という感じでしょうが、これはコーヒー味のほろ苦くて甘いクイックブレッド。

ホットケーキミックスをベースに使った、パンとスコーンの間のような、スイーツブレッドです。

出来立てほかほかはもちろん、時間がたってもふんわりしっとりなので、ピクニックやドライブ、翌日の朝ごはんにもおススメ。
 

これね、すっごくカフェオレが合うんです！！

実のところ私は、カルディのリッチブレンドをちょっと濃い目に出して、豆乳をたっぷりいれるので、カフェ豆乳ですが。それもあいます。



作り方は、ホットケーキミックスに、ヨーグルトと濃い目のコーヒー、サラダ油を加えてぐるぐるっと混ぜたら、オーブントースターでどーんとのせて、グラニュー糖をふりかけて焼くだけ。

表面のグラニュー糖がほんのり焦げてカラメル風味に。ちょっとカリカリサクサクして、ここも美味しいところ＾＾

そして、クリームチーズをぬって食べるとこれがまたおいしいのです～♡

普段のおやつに朝ごはんに、ピクニックやドライブのお供に。

美味しいコーヒーと一緒にどうぞ！

レシピはこちら→ほろ苦甘いスイーツパン♪コーヒーブレッド

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