ニンジンと万願寺唐辛子のお好み焼き

今日の息子のお昼ごはんです.

ニンジンと唐辛子でお好み焼きを作りました.
キャベツはなかったので入れていません.



豚肉を敷いた上に生地を乗せて焼きます.
味付けは塩だけ.
食べるときにお好みで酢醤油をかけてもいいかも！


＜ニンジンと万願寺唐辛子のお好み焼き＞レシピ     


材料： 2人分

ニンジン・・・１本
万願寺唐辛子・・・３本
塩・・・小さじ1/6
卵・・・１個
薄力粉・・・1/4カップ
水・・・1/2カップ

豚薄切り・・・100g


作り方：

１．ニンジンは千切りに、万願寺唐辛子は薄い輪切りにする.

２．ボールに豚肉以外の材料を入れ、良く混ぜる.


３．弱火のフライパンに薄く油を塗り、豚肉を広げる.　生地を乗せて丸く広げる.


４．ふたをして８分焼く.


５．裏返し、さらに５分焼けば出来上がり.



ニンジンは火が通りにくいので、じっくり焼くのがポイントです.







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私のレシピでは、素材のうまみを引き出すため、
コンソメやブイヨン、粉末出汁は使いません.　
ほとんど塩だけで、ときどき酒やワイン、醤油を加えます.

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