酷暑のせいで食欲不振です。
こんな時は、さっぱり系がいいな。
ご飯より麺かな。それも冷たい麺が食べたい。
そこで和洋旬菜「koharu亭（こはるてい）」へ。
今週の汁麺が「トマトとバジルのイタリアン風まぜ麺」なんです。
「温・冷、どちらにしますか？」とシェフ。もちろん「冷」でしょう。
スープはトマトソース、オリーブオイルをベースにあれやこれや。
ここで企業秘密をばらすと、シェフに叱られそう。
ラー油が隠し味だっかもね。
これが、一世一代の晴れ姿。
きれいな盛り付けを崩すのは忍びないのですが、
まぜ麺ですから思いっきりまぜまぜ。
麺は極細。
「カッペリーニをイメージしたんですよ」。
カウンターの向こうからシェフが力を込めます。
たっぷり粉チーズを振りかけます。
おっ、とびっきりの清涼感だなあ。これはいい。
つるつる（パスタじゃないから、すすってもいいですよね）、一気に完食。
「スープにご飯を入れれればリゾットになりますよ」。
シェフからアドバイスがありましたが、お腹に余裕がありません。
う～ん、やっぱり食欲が落ちてますねぇ。
単品６８０円、セット８８０円。
皆さんはセットで注文し、リゾットも味わって下さいね。
ランチドリンクは＋１００円。
ランチタイム１１：３０～１３：３０は禁煙、子連れＯＫ。
営業１１：３０～１５：００、１７：３０～２４：００。毎月１回不定休。
電話０８２-２４７-５５８６。駐車場なし
こんな時は、さっぱり系がいいな。
ご飯より麺かな。それも冷たい麺が食べたい。
そこで和洋旬菜「koharu亭（こはるてい）」へ。
今週の汁麺が「トマトとバジルのイタリアン風まぜ麺」なんです。
「温・冷、どちらにしますか？」とシェフ。もちろん「冷」でしょう。
スープはトマトソース、オリーブオイルをベースにあれやこれや。
ここで企業秘密をばらすと、シェフに叱られそう。
ラー油が隠し味だっかもね。
これが、一世一代の晴れ姿。
きれいな盛り付けを崩すのは忍びないのですが、
まぜ麺ですから思いっきりまぜまぜ。
麺は極細。
「カッペリーニをイメージしたんですよ」。
カウンターの向こうからシェフが力を込めます。
たっぷり粉チーズを振りかけます。
おっ、とびっきりの清涼感だなあ。これはいい。
つるつる（パスタじゃないから、すすってもいいですよね）、一気に完食。
「スープにご飯を入れれればリゾットになりますよ」。
シェフからアドバイスがありましたが、お腹に余裕がありません。
う～ん、やっぱり食欲が落ちてますねぇ。
単品６８０円、セット８８０円。
皆さんはセットで注文し、リゾットも味わって下さいね。
ランチドリンクは＋１００円。
ランチタイム１１：３０～１３：３０は禁煙、子連れＯＫ。
営業１１：３０～１５：００、１７：３０～２４：００。毎月１回不定休。
電話０８２-２４７-５５８６。駐車場なし
※ koharu亭（こはるてい） 広島市中区三川町１０－１８ 地図（ＰＣのみ）