「ちょっと変わったチャーシュー作りましたよ」
「koharru亭(こはるてい)」シェフから挨拶代わりの先制パンチ。
「固いというイメージがあるので、柔らく仕上げるのに苦労しました」。
そんなに自信があるのか。
「じゃあチャーシュー麺でお願いします」
それが週替わりラーメン「○肉の醤油ラーメン」です。
前振りが長いよ。
いい加減にしないと、堪忍袋の緒が切れちゃうよ。
はいはい(はいは1回だけでいいの)、そのチャーシューは「鯨肉」なんです。
海苔や削り節を使った和風のラーメン。
チャーシューも柔らかくて美味しい。ユニークなチャレンジだけど、
辛子をつけて食べると、めっちゃワインに合いそう。
単品680円、ランチセットだと880円。チャーシュー麺は+100円。
営業11:30~15:00、17:30~24:00。3月は22日(木)がお休み。
電話082-247-5586。駐車場なし
「koharru亭(こはるてい)」シェフから挨拶代わりの先制パンチ。
「固いというイメージがあるので、柔らく仕上げるのに苦労しました」。
そんなに自信があるのか。
「じゃあチャーシュー麺でお願いします」
それが週替わりラーメン「○肉の醤油ラーメン」です。
前振りが長いよ。
いい加減にしないと、堪忍袋の緒が切れちゃうよ。
はいはい(はいは1回だけでいいの)、そのチャーシューは「鯨肉」なんです。
海苔や削り節を使った和風のラーメン。
チャーシューも柔らかくて美味しい。ユニークなチャレンジだけど、
辛子をつけて食べると、めっちゃワインに合いそう。
単品680円、ランチセットだと880円。チャーシュー麺は+100円。
営業11:30~15:00、17:30~24:00。3月は22日(木)がお休み。
電話082-247-5586。駐車場なし
※ koharu亭(こはるてい) 広島市中区三川町10-18 地図(PCのみ)