このチャーシューは何だろう～koharu亭

「ちょっと変わったチャーシュー作りましたよ」
「koharru亭（こはるてい）」シェフから挨拶代わりの先制パンチ。
「固いというイメージがあるので、柔らく仕上げるのに苦労しました」。

そんなに自信があるのか。
「じゃあチャーシュー麺でお願いします」
それが週替わりラーメン「○肉の醤油ラーメン」です。

前振りが長いよ。
いい加減にしないと、堪忍袋の緒が切れちゃうよ。
はいはい（はいは１回だけでいいの）、そのチャーシューは「鯨肉」なんです。



海苔や削り節を使った和風のラーメン。
チャーシューも柔らかくて美味しい。ユニークなチャレンジだけど、
辛子をつけて食べると、めっちゃワインに合いそう。

単品６８０円、ランチセットだと８８０円。チャーシュー麺は＋１００円。
営業１１：３０～１５：００、１７：３０～２４：００。３月は２２日（木）がお休み。
電話０８２-２４７-５５８６。駐車場なし

※ koharu亭（こはるてい） 広島市中区三川町１０－１８　地図（ＰＣのみ）

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