クリスマス会におすすめの手作り料理レシピ集
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長澤家のレシピブログの中からクリスマスパーティーにピッタリのレシピを紹介します
メインの一押しレシピはやはりフライパンで作るローストビーフです。（レシピはこちら）
材料 ７人分
牛ロース肉 1キログラム（両面に塩、こしょうをふって半分の大きさに切ります）<
レホール 適宜（精肉売り場に置いてあるお店もあります）もしくは日本わさび
《タレの素材》
玉葱 ４０グラム
人参 ４０グラム
セロリ ３０グラム
牛脂 ４個（精肉売り場から頂きます）
サラダ油 大さじ1
コンソメの素（無添加のもの） ２個
長澤家の万能つゆ（作り方はこちら・300円でお試し）もしくは醤油 大さじ２
塩・胡椒 適量
水 ２５０ｃｃ
パスタのおすすめは寒い冬におすすめのカニクリームパスタです。（レシピはこちら）
材料（２人分）
パスタ ２００ｇ
カニ（カニ缶でもOK） ６０ｇ
生クリーム ８０㏄
アメリケーヌソース １２０㏄
ほうれん草（生 適当な大きさにカット） ２０ｇ
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 少々
パスタによく合うのがガーリックトーストです。（レシピはこちら）
材料（３人前）
パン ３本（縦に２等分にする）
バター ２０ｇ
オリーブオイル ２０ｃｃ
にんにく １かけ（みじん切り）
パセリ 適量（みじん切り）
粉チーズ（お好みで）
サラダピザなんかも赤や黄色のパプリカを使うとクリスマス仕様になります。（レシピはこちら）
材料（２～３人前）
ピザ生地 ２００～３００グラム（中央は薄く、外は厚めに丸くのばしピザパン
にのせて形を整えます）
チーズ お好みで
サラダ
スモークサーモン １５０グラム
レタス ３枚
赤・黄パプリカ それぞれ４分の１個程度
ドレッシング 適量
マヨネーズ 適量
ポテトサラダもケーキ仕様にすると豪華な感じになります。（レシピはこちら）
材料 16㎝のケーキ型１個分
じゃがいも４個
キュウリ１本
レモン１個
ロースハム４枚
ミニトマト１２個くらい
バジル適量マヨネーズ、塩、胡椒 適量
スープにはさつまいものポタージュスープはいかがでしょうか？（レシピはこちら）
食材（２人分）
さつまいもペースト（作り方はこちら） 250ｇ
牛乳 300ｃｃ
生クリーム 30ｃｃ
塩、こしょう 適量
パセリ 適量
ここからは動画での紹介はありませんがお勧めレシピです。
クリスマスと言えばやっぱり和風ローストチキン（レシピはこちら）
材料
鶏骨付きもも肉 ６本
生姜 ひとかけ
じゃがいも ２個（画像にはありませんが）
☆付けダレ 日本酒、みりん、醤油 各大さじ２杯
☆照り焼き用長澤家の万能つゆ（作り方はこちら・300円でお試し）もしくはめんつゆ 大さじ２
豚肉派の方は３種（ハーブ・カレー・和風）スペアリブ（レシピはこちら）
材料２人前
豚スペアリブ６本
ハーブ（ローズマリー・タイム・ローリエなど）
オリーブオイル 大さじ２杯
カレーパウダー 大さじ１杯
長澤家の万能つゆ（作り方はこちら・300円でお試し ）または市販の３倍濃縮タイプのめんつゆ 大さじ１
塩・胡椒 適量
ハーフ＆ハーフのケークサレ（レシピはこちら）
材料 パウンドケーキ型１個分（8ｃｍ×18ｃｍ 高さ６ｃｍ）
☆生地
薄力粉１００ｇ
ベーキングパウダー大さじ1（ビニール袋に入れ、振って混ぜ合わせます）
塩 少々
卵 ２個
牛乳 １００ｍｌ
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしチーズ ４０ｇ（パルミジャーノ・レジャーのを使いましたが粉チーズでもＯＫです）
☆具材
トマト １個
たまねぎ １/２個
ツナ ８０ｇ
ベーコ ン２～３枚
シメジ ２房
バター少々
オリーブ油少々
☆トッピングチーズ
モッツァレラやカッテージチーズなど ５０ｇ
ビーフシチュー（レシピはこちら）
材料 ８人分くらい
牛肉シチュー用１キロ（スネ肉を使用）
玉ねぎ３個
人参２本
ジャガイモ３個
にんにく２かけ
ベイリーフ４枚
デミグラソース缶３個
赤ワイン２５０ｃｃ
塩・胡椒・小麦粉・サラダオイル 適宜
鯛のカルパッチョ＆まぐろのカルパッチョ（レシピはこちら）
材料
鯛刺身用 1サクレタス・ベビーリーフなど適量
パブリカ 黄色・赤・オレンジなど適量
にんにく 1片
レモン １個
☆カルパッチョのタレ
オリーブ油 大さじ３
サラダ油 大さじ３
酢 大さじ３
塩 小さじ２
黒胡椒 適量
レモン汁 １個分
タコのマリネ クリスマスリース仕立て（レシピはこちら）
材料 ６人分
タコの足２本 パブリカ赤・黄色各半分 ミニトマト１０個くらい
にんにく ひとかけ
ベビーリーフ１袋 パセリなど適宜
玉ねぎ大１個（小２個）
マリネ液
砂糖 大さじ４
みりん 大さじ２
日本酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ４
長澤家の万能つゆ 大さじ２
酢 大さじ６
もしくは
砂糖 大さじ４
みりん 大さじ２
日本酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ６
酢 大さじ６
いかがでしょうか？この中から実際にクリスマスの食卓の１品に加えていただくとうれしいです。
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（すてきなクリスマスをお過ごしください♪）
サンタ服を着ています♪皆様素敵なクリスマスをお過ごしください。
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玉葱 ４０グラム
人参 ４０グラム
セロリ ３０グラム
牛脂 ４個（精肉売り場から頂きます）
サラダ油 大さじ1
コンソメの素（無添加のもの） ２個
塩・胡椒 適量
水 ２５０ｃｃ
パスタのおすすめは寒い冬におすすめのカニクリームパスタです。（レシピはこちら）
材料（２人分）
パスタ ２００ｇ
カニ（カニ缶でもOK） ６０ｇ
生クリーム ８０㏄
アメリケーヌソース １２０㏄
ほうれん草（生 適当な大きさにカット） ２０ｇ
塩 適量
こしょう 適量
オリーブオイル 少々
パスタによく合うのがガーリックトーストです。（レシピはこちら）
材料（３人前）
パン ３本（縦に２等分にする）
バター ２０ｇ
オリーブオイル ２０ｃｃ
にんにく １かけ（みじん切り）
パセリ 適量（みじん切り）
粉チーズ（お好みで）
サラダピザなんかも赤や黄色のパプリカを使うとクリスマス仕様になります。（レシピはこちら）
材料（２～３人前）
ピザ生地 ２００～３００グラム（中央は薄く、外は厚めに丸くのばしピザパン
にのせて形を整えます）チーズ お好みで
サラダ
スモークサーモン １５０グラム
レタス ３枚
赤・黄パプリカ それぞれ４分の１個程度
ドレッシング 適量
マヨネーズ 適量
ポテトサラダもケーキ仕様にすると豪華な感じになります。（レシピはこちら）
材料 16㎝のケーキ型１個分
じゃがいも４個
キュウリ１本
レモン１個
ロースハム４枚
ミニトマト１２個くらい
バジル適量マヨネーズ、塩、胡椒 適量
スープにはさつまいものポタージュスープはいかがでしょうか？（レシピはこちら）
食材（２人分）
さつまいもペースト（作り方はこちら） 250ｇ
牛乳 300ｃｃ
生クリーム 30ｃｃ
塩、こしょう 適量
パセリ 適量
ここからは動画での紹介はありませんがお勧めレシピです。
クリスマスと言えばやっぱり和風ローストチキン（レシピはこちら）
材料
鶏骨付きもも肉 ６本
生姜 ひとかけ
じゃがいも ２個（画像にはありませんが）
☆付けダレ 日本酒、みりん、醤油 各大さじ２杯
☆照り焼き用長澤家の万能つゆ（作り方はこちら・300円でお試し）もしくはめんつゆ 大さじ２
豚肉派の方は３種（ハーブ・カレー・和風）スペアリブ（レシピはこちら）
材料２人前
豚スペアリブ６本
ハーブ（ローズマリー・タイム・ローリエなど）
オリーブオイル 大さじ２杯
カレーパウダー 大さじ１杯
長澤家の万能つゆ（作り方はこちら・300円でお試し ）または市販の３倍濃縮タイプのめんつゆ 大さじ１
塩・胡椒 適量
ハーフ＆ハーフのケークサレ（レシピはこちら）
材料 パウンドケーキ型１個分（8ｃｍ×18ｃｍ 高さ６ｃｍ）
☆生地
薄力粉１００ｇ
ベーキングパウダー大さじ1（ビニール袋に入れ、振って混ぜ合わせます）
塩 少々
卵 ２個
牛乳 １００ｍｌ
オリーブオイル 大さじ1
すりおろしチーズ ４０ｇ（パルミジャーノ・レジャーのを使いましたが粉チーズでもＯＫです）
☆具材
トマト １個
たまねぎ １/２個
ツナ ８０ｇ
ベーコ ン２～３枚
シメジ ２房
バター少々
オリーブ油少々
☆トッピングチーズ
モッツァレラやカッテージチーズなど ５０ｇ
ビーフシチュー（レシピはこちら）
材料 ８人分くらい
牛肉シチュー用１キロ（スネ肉を使用）
玉ねぎ３個
人参２本
ジャガイモ３個
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塩・胡椒・小麦粉・サラダオイル 適宜
鯛のカルパッチョ＆まぐろのカルパッチョ（レシピはこちら）
材料
鯛刺身用 1サクレタス・ベビーリーフなど適量
パブリカ 黄色・赤・オレンジなど適量
にんにく 1片
レモン １個
☆カルパッチョのタレ
オリーブ油 大さじ３
サラダ油 大さじ３
酢 大さじ３
塩 小さじ２
黒胡椒 適量
レモン汁 １個分
タコのマリネ クリスマスリース仕立て（レシピはこちら）
材料 ６人分
タコの足２本 パブリカ赤・黄色各半分 ミニトマト１０個くらい
にんにく ひとかけ
ベビーリーフ１袋 パセリなど適宜
玉ねぎ大１個（小２個）
マリネ液
砂糖 大さじ４
みりん 大さじ２
日本酒 大さじ２
しょうゆ 大さじ４
長澤家の万能つゆ 大さじ２
酢 大さじ６
もしくは
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しょうゆ 大さじ６
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（すてきなクリスマスをお過ごしください♪）
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